ניטל אין די פיליפינען: די נאָטשע בוענאַ פיסט

די פיליפינען האלטן די וועלט רעקאָרד פֿאַר בעת די לאָנגעסט ניטל צייַט. ווען דער ערשטער "בער" חודש הייבט (סעפטעמבער איז דער ערשטער "בער" חודש), מאַללס אָנהייב פּלייינג ניטל קאַראָלס און סעלינג ניטל דעקאָר און טאַלאַנט זאכן. עס איז שטענדיק אַמיוזינג צו געפֿינען האַללאָוועען קאָסטיומען זייַענדיק פארקויפט זייַט ביי זייַט מיט ניטל ביימער אָבער אַז ס ווי עס איז.

אין גראָסעריעס און סופּערמאַרקיץ, טראדיציאנעלן ניטל עסנוואַרג אָנהייבן צו מאַכן אַן אויסזען אויך. שינקע און קעז (באַפרייַען קעז) אָנהייבן צו פּלאָמבירן די פרעעזערס און שעלוועס. די צוויי, צוזאמען מיט הייס שאָקאָלאַד געמאכט פון די היגע טיש און פּאַן דע סאַל, זענען נאַקעט בוענאַ סטאַפּאַלז.

Noche buena ? עס איז שפּאַניש פֿאַר "גוטע נאַכט", ממש, אָבער אין די פיליפינען, נאָטשען וווּואַ איז פארפירט אין קולטור און רעליגיעז באַטייַט. די מדינה איז געווען אַ שפּאַניש קאָלאָני פֿאַר מער ווי דריי הונדערט יאר, נאָך אַלע, און די קאַטהאָליק לעגאַסי לויפט טיף. פֿאַר פיליפינען, נאַכט ווו איז דער נאַכט - און די סעודה - איידער ניטל טאָג. מער ספּעציעל, עס איז די עסן געגעסן נאָך געהער פון האַלבנאַכט מאַסע צו באַגריסן ניטל טאָג.

אַזוי, פיליפּינאָ משפחות סעודה אויף שינקע און קעז אויף האַלבנאַכט איידער ניטל? לאָזן מיר זיין פאליטיש ריכטיק. די פיליפינען איז אַ דריט וועלט און מער ווי 90% פון די באַפעלקערונג לעבן די אָרעמקייַט שורה. פֿאַר פילע פון ​​די מענטשן, שינקע און קעז זענען לאַגזשעריז אַז זיי קענען נישט פאַרגינענ זיך אַפֿילו אַ יאָר. ווען מיר הערן און לייענען וועגן טייַער ניסען וווּקס ספּרעדז אין די פיליפינען, זיי זענען געפונען אין די האָמעס פון מיטל קלאַס און אויבערשטער קלאַס משפחות. דעפּענדינג אויף די עקאָנאָמיש סטאַטוס און פינאַנציעל קאַפּאַציטעט, די שינקע-קעז-פּאַן דע סאַל-שאָקאָלאַד מאָלצייַט זאל זיין סאַפּלאַמענטאַד דורך אנדערע קיילים.

• 01 פון 03

  Paella

  רייַז איז, צו פיליפּינאָס, וואָס ברויט איז צו וועסטערנערס. פֿאַר וויכטיק מאל, רייַז איז געדינט אין זייער ספּעציעל וועג. פּאַעללאַ, אַ יקאָניק שפּאַניש שיסל , איז אנגענומען דורך די פיליפּינז מיט גוסטאָ. סאַפראַן זאל נישט זייַן אַ נאָרמאַל אין טאַגאַלאָג קוקינג אָבער מיר האָבן אונדזער אייגן וועג פון קאַלערינג און פלייווערינג אונדזער פּאַעללאַ.

• 02 פון 03

  פרוכט סאַלאַט

  וואָס וועגן זיסוואַרג? פרוכט סאַלאַט איז די נומער איין ברירה. פיליפּינאָס האָבן אַ כאַראַקטעריסטיש וועג פון סערווינג פרוכט סאַלאַט - מיט ויסגעשעפּט קאַנד פרוכט קאָקטייל, קרעם און סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך.

• 03 פון 03

  פרוכט שטיקל

  און דעריבער, עס ס פרוכט שטיקל. משפחות וואָס ציילן גוט בייקערז צווישן זייַן מיטגלידער האָבן זייער אייגן רעסאַפּיז; אנדערע פשוט קויפן. די קוואַליטעט פון פרוכט שטיקל אין די פיליפינען ריינדזשיז פון די שרעקלעך צו די טאַריפיקלי גוט. פּריסעס בייַטן אויך.