זומער זייגער אויף די ברעג אָדער ערגעץ איר קענען אָנהייבן אַ פייַער.
עס ס איין זאַך וואָס גייט מיט זומער ווי פיל ווי גרילינג בורגערס, און אַז ס אַ קלאַמבאַלקע . די טראַדיציע פון די קלאַמביי גייט צוריק צו די נאַטיווע אמעריקאנער וואס ינווענטאַד די קונסט פון סטימינג קלאַמז, פּאַפּשוי און אנדערע זאכן אין אַ לאָך אין דער ערד. דעם אלטע פאָרעם פון קוקינג האט דערוואַקסן אין פּאָפּולאַריטעט און איז אַ געשעעניש פֿאַר סימכע אין דער וועלט.
די טראדיציאנעלן אופֿן פֿאַר פארווארפן אַ קלאַמבייק איז צו אָנהייבן דורך דיגינג אַ לאָך אין דער ערד.
דעקן די דנאָ פון די לאָך מיט גרויס שטיינער און בויען אַ גרויס, הייס פייַער אויף שפּיץ פון די שטיינער. דעם פייַער דאַרף צו ברענען פֿאַר אַ פּאָר פון שעה צו היץ די שטיינער ווי הייס ווי זיי קענען באַקומען. אין דער דערווייל, איר קענען צוגרייטן די עסנוואַרג. א קלאַמבייק באשטייט פון אַ פּלאַץ פון עסנוואַרג, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי פריש קלאַמז. טיפּיקלי די מעניו וועט אַרייַננעמען:
- 3 צו 4 פונט קייַלעכיק קלאַמז
- 6-10 גרויס באַקינג פּאַטייטאָוז
- 6 מיטל אַניאַנז, פּילד
- 6-10 אויערן פון פּאַפּשוי (כאַסק לינקס אויף אָבער זייַד אַוועקגענומען)
- 12 לעבן לאָבסטערס
- 12 לעמאַנז שנייַדן אין וועדזשיז
- גורל פון צעלאָזן פּוטער
איר וועט דאַרפֿן אויך גענוג יאַמ - גראָז אָדער ראַקוווד צו דעקן דעם פייַער גרוב און אַ פּלאַץ פון טשעעסעקלאָטה. ווירע באַסקעץ זענען אויך נוציק צו האַלטן אַלץ צוזאַמען, אָבער ניט נייטיק. אָנלייגן יחיד סערווינגז פון די אויבן ינגרידיאַנץ אין טשעעסעקלאָטה, טייפּינג די עקן צוזאַמען און שטעלן אין קערב אויב איר האָט זיי.
אַמאָל די ראַקס זענען הייס גענוג צו שפּייַען אַ קאַפּ פון וואַסער צוריק בייַ איר, שפּיציק אַוועק די קוילן פון די פייַער און דעקן די ראַקס מיט יאַמ - גראָז.
אָרט די עסנוואַרג פּאַקיץ אויף די אויף די יאַמ - גראָז און דעקן מיט מער יאַמ - גראָז. עס איז דער בעסטער צו דעקן די גאנצע פּרויעקט מיט אַ גרויס טאַרפּאַולין. נאָך וועגן 2 שעה אַלץ זאָל זיין געטאן. דינען מיט צעלאָזן פּוטער, זאַלץ און פעפער און קעטשופּ.
אַז ס וואָס איר האַלטן אַ טראדיציאנעלן קלאַמביי. פון קורס, עס זענען רעגיאָנאַל דיפעראַנסיז, אָבער דעמאָלט איר באַקומען אַ גענעראַל געדאַנק.
פון קורס, רובֿ מענטשן טאָן נישט לעבן אויף אַ ברעג און טאָן נישט דאַווקע צו גראָבן אַ לאָך אין די באַקקיאַרד. אַזוי ווי וואָלט איר טאָן דאָס, זאָגן אַ האָלצקוילן גריל?
ערשטער פון אַלע שנייַדן וועג אַראָפּ אויף די יאַמ - גראָז. איר דאַרפֿן בלויז אַ קליין סומע אין וואַסער. צווייטע ייַנוויקלען די עסנוואַרג פּאַקאַדזשאַז אין טשעעסעקלאָטה, דעמאָלט לייגן אַ ביסל יאַמ - גראָז און ייַנוויקלען טייטלי אין אַלומינום שטער. אָרט די פּאַקקאַגעס אויף אַ הייס גריל און נאָענט די דעקל. אין אַ שעה, איר קענען עסן.
פון קורס, איר קענען לייגן רובֿ עפּעס צו דיין קלאַמבייק איר ווילן. דער סוד איז אַז די יאַמ - גראָז סטימז די עסנוואַרג, אַזוי עס איז וויכטיק אַז איר האָט עפּעס זיצן מיט די עסנוואַרג צו צושטעלן נעץ. אויב איר טאָן ניט צוטריט צו יאַמ - גראָז איר קענען לייגן 1/4 גלעזל פון וואַסער צו די עסנוואַרג פּאַקקאַגעס ווי לאַנג ווי זיי זענען געחתמעט גאָר. אויב עס איז נישט גענוג פון נעץ, די עסנוואַרג וועט נישט קאָכן רעכט.