דעם ספּינאַטש און רייַז פּילאַף רעצעפּט באקאנט ווי ספּאַנאַקאָריזאָ (ספּאַה-נאַה-קאָה-ריי-זאַה) איז אַ פּשוט און גרינג שיסל מיט ווייניק ינגרידיאַנץ. עס ס גרויס אויף זיך ווי אַן ענטרי, זייַט שיסל אָדער ווי אַ פלייש סטאַפינג פֿאַר וועדזשטאַבאַלז. עס איז אויך אַ שטיק פון די לענטאַן צייַט אָבער קענען זיכער זיין ינדזשויד יאָר קייַלעכיק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 cup
- איילבירטן אויל
- 1 גרויס ציבעלע (דייסט)
- 4-5 גרין אַניאַנז (דאַקט, אַרייַנגערעכנט 3 אינטשעס פון גרין)
- 2 לבס / 1 קילאָ פריש שפּינאַט (טריממעד, געוואשן און געהאַקט)
- 1 גלעזל
- פריש קראָפּ (סטעמס אַוועקגענומען, געהאַקט)
- 1 15 ounce-can be diced tomatoes
- 3/4 טעפּל לאַנג קערל רייַז (ונקאָקקעד)
- 1 טעפּל גרינס בוט (אָדער וואַסער)
- 2 טבספּ. פּאָמידאָר פּאַפּ
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס זופּ טאָפּ אָדער האָלענדיש ויוון היץ די מאַסלינע ייל איבער מיטל-הויך
- לייג די אַניאַנז און גרין אַניאַנז און סוט ביז טענדלער, וועגן 10 מינוט.
- לייג די פריש שפּינאַט און קאָכן ביז פּונקט ווילטיד.
- לייגן פריש קראָפּ, דייסט טאַמאַטאָוז און רייַז און גערודער. צעלאָזן די פּאָמידאָר פּאַפּ אין די יויך (אָדער וואַסער) און לייגן צו טאָפּ.
- ברענגען די פליסיק צו אַ קאָכן, דעקן און נידעריקער היץ צו מיטל נידעריק.
- סימער איבער מיטל-נידעריק היץ ביז די רייַז איז האַלב דורך (וועגן 30 - 40 מינוט). פרובירט נישט צו קאָרמען די טאָפּ אויך פיל ווייַל די שיסל וועט ווערן מוטיק.
- מאָניטאָר פליסיק לעוועלס האַלבוויי דורך קוקינג און ופדעקן דעם טאָפּ אויב די שפּינאַט לייגט אַוועק אויך פיל וואַסער. איר קענען אויך לייגן אַ ביסל מער וואַסער אויב עס איז אויך טרוקן.
- צייַט מיט זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו געשמאַק.