מושראָאָמס, רינדערנס יויך, און רויט ווייַן מאַכן דעם סיראָוין עצות רעצעפּט אַ געשמאַק און פּשוט מאָלצייַט צו גרייטן אין די פּאַמעלעך קוקער. מאַכן זיכער אַז איר האָבן די צונעמען צייַט צו לאָזן עס צו קאָכן ונטער איידער געדינט. אויך, בשעת איר זאָל ניט דאַווקע פאַרברענגען אויך געלט אויף דיין פלייש, מאַכן זיכער איר באַקומען אַ קוואַליטעט שנייַדן פֿאַר דעם שיסל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2-2 פונט
- סירלאָין עצות, קאַבעד
- 4 טייבאַלספּונז מעל, צעטיילט
- 1 לעפל גרינס בוימל
- 6 to 8 אונסעס סלייסט מאַשרומז
- 1/2 טעפּל רינדערנס יויך
- 3/4 טעפּל רויט ווייַן
- 1/2 טיספּונז זאַלץ
- 1/4 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- וואָרף קאַבינס מיט 3 טייבאַלספּונז פון מעל. היץ ייל אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל-הויך היץ. ברוין די רינדערנס אויף אַלע זייטן; לייגן מאַשרומז און קאָכן, סטערינג פֿאַר וועגן 4 מינוט. לייג די רינדערנס יויך און ווייַן; גיסן אַלע אין די פּאַמעלעך קוקער. לייג די זאַלץ און פעפער; דעקן און קאָכן אויף נידעריק 6-8 שעה.
- אַראָפּנעמען די פלייש און שטעלן באַזונדער. גיסן ליקווידס אין אַ מיטל פאַן און ברענגען צו אַ קאָכן. סימעריקלי פֿאַר וועגן 5 מינוט.
- קאַמביין די רוען 1 לעפל פון מעל מיט וועגן 1 לעפל פון קאַלט וואַסער. סטיר ביז גלאַט דעמאָלט קאָך אין די סימערינג פליסיק. קאָכן, סטימינג ביז טיקאַנד. געשמאַק און סטרויערן די געווירץ, אויב איר דאַרפֿן. לייג דעם רינדערנס און מאַשרומז צוריק צו די ליקווידס און היץ דורך.
דינען מיט רייַז אָדער פּאַטייטאָוז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 395 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 112 מג |
| סאָדיום | 648 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 40 ג |