אויב איר זוכט פֿאַר אַ געשמאַק ווערסאַטאַל שיסל צו דינען ווי אַ הויפּט גאַנג אָדער אַ זייַט נומער, דעמאָלט רויט בינז און רייַז וועט טאָן עס. א פאָלקס נומער בייַ רובֿ באַרביקיו רעסטראַנץ, איר וועט ליבע דעם יז פון פּריפּערינג דעם געזונט-באקאנט שיסל אין אַ פּאַמעלעך קוקער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט ומבאַקוועם רויט ניר בינז, סאָוקט פֿאַר 1 שעה און רינסעד
- 1/2 פונט אַנדאָויל ווורשט
- 1 מיטל ציבעלע (געהאַקט)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1/4 טעפּל (60 מל) ונסאַלטעד פּוטער (איר קענען נוצן ווייניקער אויב בילכער)
- 4 סלייסיז בייקאָן
- 2 ריבס פון סעלדעריי (פיינלי געהאַקט)
- 4 טעפּלעך / 960 מל הינדל יויך
- 2 טעפּלעך / 480 מל וואַסער
- 1 לעפעלע (5 מל) הייס סאָוס
- 1 לעפעלע (5 מל) דאַר טיים
- 1 לעפעלע (5 מל) זאַלץ
- 1 לעפעלע (5 מל) שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
אין אַ גרויס סקילאַט, קאָכן בייקאָן סלייסיז און שטעלן באַזונדער. רעזערוו עטלעכע פון די בייקאָן פעט אין די פּאַן. לייגן געהאַקט אַניאַנז און סוט אויף מיטל היץ פֿאַר 3-4 מינוט. לייגן מינסט קנאָבל און סוט פֿאַר 1 מינוט. אַראָפּנעמען פון היץ און לייגן צו פּאַמעלעך קוקער צוזאמען מיט רויט ניר בינז. רעפטל ווורשט אין 1-אינטש ברעקלעך און סוט פֿאַר 1-2 מינוט אין סקעלאַט. לייג צו פּאַמעלעך קוקער צוזאמען מיט רימיינינג ינגרידיאַנץ. קאָכן און קאָכן פֿאַר 3 שעה, רעדוצירן נידעריק און קאָכן פֿאַר 5-7 שעה אָדער ביז רויט בינז אַ פייַן און ווייך.
אַמאָל קאָכן, אַראָפּנעמען פון היץ און דינען איבער פרישלי האַלב ווייַס אָדער ברוין רייַז. דינען ווי אַ הויפּט שיסל אָדער ווי אַ באַרביקיו זייַט. אויב אַזוי גענייגט, לייגן אַ שינקע האַק צו די בינז פֿאַר נאָך סמאָוקי טאַם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 365 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 33 מג |
| סאָדיום | 902 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 44 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 12 ג |
| פּראָטעין | 19 ג |