איך מאַכן קליין 3-אינטש האַמבורגער בונס מיט דעם רעצעפּט, אָבער איר קענען מאַכן קיין גרייס איר ווי. איידער באַקינג, באַרשט די בונס מיט אַ יי וואַשן און שפּריצן סעסאַמי זאמען אָדער מאָן זאמען איבער די טאַפּס. איך רעקאָמענדירן די יי וואַש ווייַל עס האלט די סקאָרינקע ווייך בשעת געבן די טאַפּס עטלעכע פייַן שייַנען און קאָלירן.
דינען די גרויס-טייסטינג כאָוממייד בונס מיט פּולד כאַזער, בורגערס, רינדערנס באַרביקיו, הינדל סאַלאַט, אָדער אנדערע סענדוויטש פילינגז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל וואַסער (וואַרעם, וועגן 95 ° צו 105 °)
- 1/4 טעפּל מילך (וואַרעם)
- 2 1/4 טיספּונז אַקטיוו טרוקן הייוון
- 3 טייבאַלספּונז צוקער (גראַנולאַטעד)
- 3 טעפּלעך / 14 ounces ברויט מעל
- 2/3 טעפּל / 3 ounces מעל (אַלע-ציל)
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער (סאָפאַנד)
- 1 גרויס יי
- טאַפּינג:
- 1 גרויס יי (געשלאגן מיט 1 לעפל קאַלט וואַסער)
- 1-2 טיספּונז פון ווייַס סעסאַמי זאמען (אָדער שוואַרץ סעסאַמי זאמען אָדער מאָן זאמען)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ 2-גלעזל מאָס אָדער קליין שיסל, פאַרבינדן די וואַרעם וואַסער און מילך. קאַשע אין די הייוון און צוקער און לאָזן פֿאַר 4-5 מינוט.
- אין אַ מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די ברויט מעל און אַלע-ציל מעל מיט די זאַלץ, ווהיסקינג צו צונויפגיסן ונ דורך. לייג די ברעקלעך פון פּוטער און אַרבעט זיי מיט אַ געבעקס בלענדער אָדער פינגער ביז דער געמיש איז קרומבלי.
- אין אן אנדער שיסל, שלאָגן 1 יי. לייג די געשלאגן יי צו די מעל געמיש צוזאמען מיט די הייוון געמיש. קאָך ביז מאָיסטאַנד.
- אַראָפּנעמען די טייג צו אַ פלאָורעד ייבערפלאַך און ניד פֿאַר 8-10 מינוט, לייגן מער מעל, אויב איר דאַרפֿן. איר ווילן די טייג צו זיין ווייך, אָבער ניט צו קלעפּיק צו שעפּן. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען נוצן אַ שטיין מיקסער מיט אַ טייג פאַרטשעפּען צו ניד די טייג.
- פאָרעם די טייג אין אַ פּילקע און שטעלן אין אַ גרויס באַטערד שיסל. קער די טייג אַזוי עס איז באַטערד אַלע איבער. דעקן די שיסל מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן שטיין אין אַ וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט ביז דאַבאַלד, וועגן 1 1/2 שעה.
- צעטיילט די טייג אין וועגן 12-14 חלקים אַרום 2 אונז יעדער און פאָרעם אין באַללס. צולייגן אויף פּאַרמעט-ליינד באַקינג שיץ וועגן 2 אינטשעס באַזונדער. קאָווער לוסלי מיט אַ ריין שיסל האַנטעך אָדער פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן העכערונג אין אַ וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט פֿאַר וועגן 1 שעה.
- אָרט אַ פּאַן אויף די ויוון שטאָק און פּלאָמבירן מיט וועגן אַ אינטש פון הייס וואַסער. פאַרמאַכן די ויוון צו 400 °.
- איידער באַקינג, באַרשט די בונס מיט די געשלאגן יי און וואַסער געמיש. שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען אָדער מאָן זאמען, אויב געוואלט.
- באַקן פֿאַר וועגן 15 מינוט, אָדער ביז גאָלדען ברוין.
- קיל אויף ראַקס.
צו דינען, שנייַדן די בונס אין האַלב כאָריזאַנטאַלי און טאָסט זיי לייטלי אויב געוואלט. דינען מיט בורגערס, פּולד כאַזער, רינדערנס באַרביקיו, סלאַפּי דזשאָעס, אָדער אנדערע סענדוויטש פילינגז.
מאכט 12 צו 14 3-אינטש האַמבורגער בונס
איר קען אויך ווי
אַמייזינג האָמעמאַדע פּאַמפּקין קלאָווערלעאַף ראָללס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 239 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 88 מג |
| סאָדיום | 600 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 29 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |