די רויט פּעפּערז באַקומען זייער נאָמען פון די געגנט פון גריכנלאנד (מאַסעדאָניאַ) ווו זיי קומען פון. פלאָרינאַ (גריכיש: Φλώρινα), לאָוקייטאַד אין די מאַונטאַנאַס נאָרטוועסטערן געגנט פון מאַסעדאָניאַ, האט דער דעוויז: 'ווו גריכנלאנד הייבט'.
די פּעפּערז אַז ביסט דערוואַקסן דאָרט זענען טיף רויט אין קאָלירן, אָבער נאָר נאָך די ides פון אויגוסט. איידער, און ווי די פּעפּערז וואַקסן, זיי זענען אַקשלי גרין!
רעכט צו מאַקעדאָניש ס קלימאַט און ערד, די פעפער פלערישט מיט די לאָוקאַלז אָנהייבן צו וואַקסן עס אין די 17 יאָרהונדערט. דער פעפער איז געווען אַזוי וועלט באַרימט אַז, "פלאָרינאַ רויט פּעפּערז זענען אַוואָרדיד די דערקענונג פון פּראָטעקטעד אָריגינאַטיאָן פון אָריגין אין 1994 דורך די וועלט האַנדל ארגאניזאציע (ווטאָ)." דעם מיטל אַז סייַדן די פּעפּערז זענען פון די פלאָרינאַ געגנט, זיי קענען נישט זיין גערופן אַזאַ.
די פּעפּערז ווען ראָוסטיד פירן אַ טיף טאַם. אויף די זעלבע, די פּעפּערז זענען באקאנט צו האָבן אַ שיינע רייַך זיס טאַם.
בשעת דעם רעצעפּט איז פֿאַר ראָוסטינג, די פּעפּערז זענען טויגעוודיק פון אַזוי פיל מער. פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען שטאָפּן זיי מיט אַלע מינים פון זאכן. פאָלקס גריכיש רעסאַפּיז אַרייַננעמען רייַז, פלייש, שרימפּס און פעטאַ קעז. איר קענען אויך נוצן זיי פֿאַר סאָסיז (פּיוריי), דעדיד פֿאַר אַ סאַלאַט, אָדער צו לייגן צו מאַקאַראָנען און פלייש רעסאַפּיז. די זיס טאַם אַרבעט געזונט מיט פּראָטעינס.
דערצו, זיי זענען אויך דאַר, קאַנד און זויער. און לעסאָף, פֿאַר עפּעס אַפֿילו פּשוט און אַ גרויס וועג צו וויטרינע זייער פלייווערז: פּרובירן בלענדינג אָדער פיינלי טשאַפּינג און פאַרבינדן מיט מאַסלינע ייל און ראָוסטיד קנאָבל צו מאַכן אַ פאַרשפּרייטן פֿאַר טאָסט אָדער ברוסטשעטטאַ.
ווי איר קענען זען, די ביסל גריכיש פּעפּערז קענען זיין מוסיף, סטאַפט, מיט, און קאַנסומד אויף אַזוי פילע פאַרשידענע זאכן זיי זענען ווערט בייינג אויב איר זען זיי אין די קראָם. געבן זיי אַ פּרובירן!
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט פון פּימיענטאָ פּעפּערז (זיס, לאַנג רויט)
- זאַלץ (צו טעם, ים)
- גאַרניש: אָליווע בוימל (עקסטרע צעלקע)
- גאַרניש: רויט ווייַן עסיק
- אָפּטיאָנאַל: גריכיש אָרעגאַנאָ
- אָפּטיאָנאַל: באַסיל
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 340 ° F (170 ° C).
- וואַשן און טרוקן פּעפּערז, שטעלן אויף אַ ראָוסטינג פּאַן און קאָכן פֿאַר 1 שעה. קערפאַלי באַזייַטיקן די הויט בשעת הייס, רעפטל עפענען אויף איין זייַט און באַזייַטיקן די זאמען און שנייַדן די סטעם.
- דינען בייַ צימער טעמפּעראַטור ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ (אָרעגאַנאָ און באַסיל אויב געוואלט) און דריזזלעד מיט מאַסלינע ייל און עסיק.
די אַפּפּעטיזער געדינט פאָרשלאָג: מיכאל באַש געשריבן מיט דעם פאַביאַלאַס געדאַנק פֿאַר פלאָרינעס (ווי זיי זענען גערופן אין גריכיש), וואָס ער האט שוין ינדזשויד זינט 1973 ווען ער איז אנגעקומען אין גריכנלאנד: "קאַט עטלעכע פעטאַ אין 1/2 אינטש קובעס.
ראַפּט איין וועג מיט לאַנג גענוג סלייסאַז פון אַ ראָוסטיד פעפער. זיכער מיט ציינפּקס. פאַרברענגען העלפט אַ שעה געמאכט 20 אָדער 30. דינען און היטן פאַרשווינדן אין 20-30 סעקונדעס. "
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 61 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 309 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |