ספּרינדזשער זענען יום טוּב קיכלעך מיט ימפּרינטיד בילדער אויף זיי. רובֿ אָפט געמאכט מיט אַניז פלייווערינג, זיי קענען אויך האָבן אנדערע פלייווערז אַזאַ ווי לימענע אין זיי.
ספּרינדזשער באַזונדער אין צוויי לייַערס ווען בייקט. א געל-גאָלד פֿיס און אַ ווייַס באַיסער-ווי שפּיץ סקאָרינקע. דעם קומט פון די דריינג פּראָצעס איידער באַקינג. ווען ערלויבט צו זיצן פֿאַר 24 שעה, די יאָוק זינקען אַ ביסל אין די טייג און אַ דאַר קראַסט פארמען אויבן. אויב די צוריק פון די קיכל איז נאָך פייַן, די טייג וועט העכערונג אין אַ נידעריק ויוון אונטער די בילד, אָבער די בילד זיך וועט נישט, בעכעסקעם די דעטאַילס ימפּאָרטיד דורך די קיכל פורעם. דעם איז אַנדערש פון צוקער קיכלעך אָדער טייפּס פון לעבקוטשען. ווען דאָס כאַפּאַנז, די דייַטש גערופן דעם "פ üßלע" (די ביסל פֿיס). לערן וועגן די געשיכטע פון ספּרינגעראַל מאָולדז דאָ .
ספּרינגינגער זאָל זיין ווייך, אַזוי קראָם זיי אין אַ פייַן אָרט, אַזאַ ווי מיט אַ עפּאָס עפּל אין אַ קעסטל אָדער אין אַ שטאָף זעקל אויף די גאַניק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 גרויס עגגס
- 5 c./500 ג צוקער (פּאַודערד, סיפטיד)
- 1/4 tsp.
- אַמאָוניאַם קאַרבאַנייט (הירשהאָרנהסאַלז)
- 2 טבספּ.
- Kirschwasser
- 4 c./500 ג מעל
- פֿאַר פּאַודערינג: פּאַפּשוי פֿאַר קיכלעך
- גאַנץ אָדער ערד אַנאַס פֿאַר קיכל בלאַט
ווי צו מאַכן עס
- אַלע ינגרידיאַנץ זאָל זיין אין צימער טעמפּעראַטור איידער איר אָנהייב. ניצן אַ וויסק, שלאָגן די עגגס ביז ליכט געל, טיקאַנד און פּינע.
- לייג די פּאַודערד צוקער אַ ספּונפול אין אַ צייַט און קלאַפּן פֿאַר 10 מינוט.
- צעלאָזן די אַמאָוניאַם קאַרבאַנייט אין די קירסטשאַססער. לייגן קיין קלאָר פליסיק פלייווערינגז אין דעם צייַט.
- מישן די ליקווידס אין די פּאַודערד צוקער געמיש און שלאָגן נאָך 10 מינוט.
- מישן די מעל אין אַ ספּונפול אין אַ צייַט. דער טייג זאָל זיין ווי ווייך ווי צוקער קיכל טייג איידער עס איז ריפרידזשערייטיד. אויב עס איז אויך שטרענג, מישן אין אַ ביסל מער פליסיק.
- קליימד אַ ביסל אין אַ גלאַט פּילקע, ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק פויל און ריפרידזשערייט פֿאַר 1-2 שעה.
- נעמען וועגן 1/4 פון די טייג און ראָולד אויס אויף אַ לייטלי פּאַודערד ברעט (צוקער אָדער פּאַפּשוי) צו נאָר אונטער 1/2 אינטש דיק. האַלטן די מנוחה פון די טייג באדעקט אַזוי עס טוט נישט טרוקן אויס. ניצן אַ ספּרינגערלע ראָולינג שטיפט אָדער פארשידענע קיכל מאָולדז צו ימפּרינט קיכלעך. אָרט די פורעם איבער די געגנט איר ווילן צו זיין ימפּרינטיד, און טראָגן אַראָפּ די טייג, שווער.
- שנייַדן אויס קיכלעך. איר קענען נוצן אַ מעסער, אַ קליין וואַל קאַטער, אַ ביסקאַט קאַטער אָדער אַ קאַטער דיזיינד פֿאַר דיין קוקי פורעם.
- לייגן די קיכלעך אויף אַ לייטלי פּאַודערד באַקינג בלאַט אָדער ווודאַן ברעט. זאל טרוקן רעכט זייַט פֿאַר 24-48 שעה.
- איידער באַקינג נאַס די דנאָ פון די קיכלעך דורך ארויפלייגן זיי אויף אַ ריין, פייַן קיך האַנטעך.
- שפּריצן אַניז אויף אַ פּאַרמעט-ליינד באַקינג פּאַן און שטעלן די קיכלעך אויף שפּיץ.
- באַקן בייַ 300 ° F (150 ° C) פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט נידעריקער דער טעמפּעראַטור פון 280 ° ף (140 ° C) און באַקן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט, ביז דער אַנדערסידע סטאַרץ צו געווינען קאָליר. פּרובירן ניט צו לאָזן די טאַפּס ברוין.
- אַראָפּנעמען און קיל. ווען קיל, איר קענען פּיינט זיי מיט עסנוואַרג קאַלערינג. אין פריער, זיי אפילו געוויינט גאָלד בלאַט צו באַצירן עטלעכע פון די קיכלעך.
באַמערקונג: איר קענען פאַרבייַטן באַקינג פּודער פֿאַר באַקער ס אַמאָוניאַ (אַמאָוניאַם קאַרבאַנייט), אָבער די קיכלעך וועט נישט באַקן ווי ווייך.
זען אנדערע ניטל קיכלעך רעסאַפּיז פון דייַטשלאַנד דאָ .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 77 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 15 mg |
| סאָדיום | 30 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |