קינדער און אַדאַלץ אַזאַ ליבע אָווען-בייקט קוועסאַדיללאַס ווייַל זיי זענען שנעל צו מאַכן און יאַמי צו עסן. עס זענען אַזוי פילע וועגן איר קענען מאַכן דיין קוועסאַדיללאַס און די קידס קענען העלפן איר אַסעמבאַל זיי ווייַל עס איז קיין הייס הרובע שפּיץ צו זאָרג וועגן. איר טאָן ניט דאַרפֿן אַ רגע שטעלן פון הענט צו מאַכן דעם מאָלצייַט אָבער עס מאכט פֿאַר אַ גרויס וועג צו מוטיקן דיין קידס צו קאָכן מיט איר אין דער קיך .
איר מיסט דיין קידס אַזוי פיל בעשאַס דעם טאָג וואָס די משפּחה קאָכן צוזאַמען איז אַ גרויס וועג צו באָנד מיט די קידס. דעם רעצעפּט איז ניט שווער צו נאָכפאָלגן און געראַנטיז אַ געשמאַק מאָלצייַט די קידס וועט זיין שטאָלץ צו זאָגן זיי געהאָלפֿן מאַכן. דאָ ס ווי צו ברענגען די קידס אין דער קיך
קלייַבן אויס די ינגרידיאַנץ צוזאַמען
בשעת איר זענען ונטערשלאַק די קיכל בלאַט מיט צין פויל און געפונען די קוקינג שפּריץ האָבן דיין קינד אויסדערוויילט די ינגרידיאַנץ. איר קענען קלייַבן צו מאַכן די קוועסאַדיללאַס קלאָר, וואָס מיטל נאָר קעז און די טאָרטיללאַס, אָדער איר קענען לייגן פּראָטעין און וועדזשטאַבאַלז.
פֿאַר פּראָטעינס איר קענען נוצן:
- הינדל, אָדער קאָכן אין אַ מעקסיקאַן געווירץ איבער די אָפּרוטעג אַזוי עס איז גרינג צו צעהאַקן אַרויף און קאָכן אויף אַ וואָכן נאַכט , אָדער קלייַבן אַרויף אַ האַלב ראָטיססעריע הינדל פון דיין היגע דעלי אויף די וועג היים.
- ערד אַרויף רינדערנס
- סטראָבעריז פון כאַזער אָדער פּולד כאַזער
- ביפסטייק
- שרימפּ
- שוואַרץ בינז (צעהאַקן די האַלב פון די בינז און דעמאָלט לייגן די מנוחה פון זיי, יום!)
- אָדער אויב איר ווילן צו מאַכן זיי פרישטיק נוסח, סקראַמבאַלד עגגס.
פֿאַר וועדזשטאַבאַלז, איר קענען קלייַבן צו סוט זיי אין אַ קליין ביסל ייל צו מאַכן זיי אַ ביסל ווייך, אָדער נאָר וואַרפן זיי אין רוי. דעם באַשלוס קענען זיין געמאכט באזירט אויף ווי הונגעריק דיין קאָמאַנדע איז . איר קענט לייגן:
- אַניאַנז (קעראַמאַלייזד אָדער סאָטיד) אָדער רויט ציבעלע
- jalapenos
- טאמאטעס
- cilantro
- גרין אָדער רויט פּעפּערז
- שפּינאַט
- אַוואָקאַדאָ
- פּאַפּשוי
- סאָטיד מאַשרומז
פֿאַר טאַפּינגז, איר קענען נוצן גאָואַקאַמאָלע, סאַלסאַ, זויער קרעם, גריכיש יאָגורט, סאַלאַט, גרין אַניאַנז, בייקאָן ביטן, סילאַנטראָ, אָדער פּיקאָ דע גאַלאָ (אַז איר געמאכט איבער די אָפּרוטעג) .
פֿאַר די קעז, דאָס קען זיין פּערזענלעך ייבערהאַנט. אויב איר ווילן צו האַלטן די שיסל מעקסיקאַן פאַרבינדן מאָנטערריי דזשאַק און טשעדער.
אויב איר ווילן צו מאַכן דעם רעצעפּט גלוטען-פֿרייַ איר קענען קלייַבן זיך גלוטען פֿרייַ טאָרטיללאַס און מאַכן דיין אייגן געווירציק שרעדיד קעז קאָמבאָ. שעד דיין אייגן קעז קאָמבאָ, גרויס אַרם ווערקאַוט פֿאַר די קידס, און דעמאָלט איר קענען לייגן די ספּייסאַז אַזאַ ווי קומין, רויט פעפער פלאַקעס, קייען פעפער, אָדער טשילי פּודער.
לויבן דיין מיני שעף
נאָך איר'ווע אויסדערוויילט די ינגרידיאַנץ, געבן positive באַמערקונגען בשעת איר און דיין קינד צוגרייטן די טאָרטיללאַס. ווי איך געזאגט, דעם רעצעפּט איז פּשוט מיט נישט פיל אָרט פֿאַר טעות. איר קענען באַדויען זיי אויף די יאַמי קאָמבינאַציע פון ינגרידיאַנץ זיי ווע אויסגעקליבן און איר קענען נישט וואַרטן צו געשמאַק די יאַמי שיסל זיי זענען געמאכט.
אָנהייבן אַ האַרץ צו האַרץ קאָנווערסאַטיאָן בשעת איר קאָכן
אלץ באַמערקן אַז איר טענד צו עפענען זיך מער ווען איר טאָן עפּעס מיט עמעצער? אויב איר זיצן אַראָפּ, פּנים צו פּנים, עס קענען מאל זיין שווער צו עפענען זיך. אבער ווען איר זענען פאַרנומען טאן עפּעס צוזאַמען איר טענד צו פילן אַ ביסל טייַער וועגן ייַנטיילונג זאכן.
אַזוי אויב איר פילן ווי דיין קינד איז אַ האַרט וואָך, קלאַפּ אַרויף עטלעכע גרינג קוועסאַדיללאַס, זינגען זייער תפילה און זען אויב זיי עפענען זיך אַ ביסל וועגן וואָס ס 'גייט אויף. גוט שמועסן האָבן געהאט אַ גוט מילז. מיט דעם רעצעפּט, איר זענט געבונדן צו הנאה עטלעכע גוט משפּחה באַנדינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 מעל טאָרטיללאַס
- 3 טעפּלעך שרעדיד קעז (מעקסיקאַן געמיש)
- אָפּטיאָנאַל: 1 גלעזל סאַלסאַ
- אָפּטיאָנאַל: הינדל, רינדערנס, שרימפּ אָדער אנדערע פּראָטעין (זען אויבן פֿירלייגן)
- אָפּטיאָנאַל: אַניאַנז, פּעפּערז, טאַמאַטאָוז אָדער אנדערע וועדזשטאַבאַלז (זען אויבן פֿירלייגן)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 דיגריז.
- נעמען אַ שטיק פון אַלומינום שטער וואָס איז גרויס גענוג צו דעקן אַ קיכל בלאַט פראָנט און צוריק. צענטער עס אויף אַ קיכל בלאַט.
- אָרט צוויי טאָרטיללאַס זייַט דורך זייַט אויף די שטער. שפּריצן קעז יוואַנלי אויף ביידע טאָרטיללאַס.
- אָרט פּראָטעין אָפּציע אויף שפּיץ פון די קעז.
- אָרט גרינס אָפּציע אויף שפּיץ פון דעם פּראָטעין.
- לעפל וועגן העלפט די סאַלסאַ איבער די שפּיץ, מאכן אַ זייער ליכט שיכטע, אויב איר ווילן צו מאַכן די קוועסאַדיללאַ געווירציק.
- קאָווער יעדער שטיק מיט אן אנדער טאָרטיללאַ.
- ברענגען צוויי זייטן פון די שטער צוזאַמען אויבן די קוועסאַדיללאַס, סילינג די פויל אין די צענטער פון די קיכל בלאַט. קרימפּינג די עדזשאַז פון די שטער צו פּלאָמבע צוזאמען די זייַט פון די קיכל בלאַט.
- באַקן בייַ 350 דיגריז פֿאַר 10 מינוט. עפענען פאַרמייַדן קערפאַלי. סלייס יעדער קוועסאַדיללאַ אין קוואַרטערס און דינען מיט אַפּשאַנאַל טאַפּינגז (אויב געוואלט).
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1613 |
| גאַנץ פאַט | 62 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 30 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 16 ג |
| קאַלעסטעראָל | 93 מג |
| סאָדיום | 3,550 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 204 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 14 ג |
| פּראָטעין | 56 ג |