איך האב עס געטאן. איך דעוועלאָפּעד די קלאָוסאַסט זאַך צו אַ פייג-פיל-אַ סענדוויטש אַז ס אלץ געווען. זייַן גאַט אַז זיס, בוטטערי און קרוכלע געפּרעגלט הינדל טאַם אַז ס רעמאַניסאַנט פון דעם דרום שנעל עסנוואַרג באַליבט. די טאָאַסטעד קאַרטאָפל באַן איז ליכט און ערי און די פּיקאַלז הילף שנייַדן דורך די ריטשנאַס פון די סענדוויטש. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ טשיק-פיל-אַ לעבן איר ... אָדער איר טאָן אָבער טאָן נישט וועלן צו בייַשטייַערן צו זייער נישט-אַזוי-פרייַנדלעך וועגן, דעמאָלט דעם רעצעפּט איז פֿאַר איר!
דו זאלסט נישט פאַרגעסן, סאָוקינג די הינדל אין באַטערמילק איז יקערדיק! ניט בלויז טוט עס העלפן טאַם די הינדל איבער, אָבער עס אויך העלפט עס פון דריינג אויס!
און אויב איר טאָן ניט האָבן אַ טיף פריער, טאָן ניט זאָרג! איר קענען נוצן קיין שווער פליכט פּאַן (ווי וואַרפן פּרעסן) ווי לאַנג ווי איר פליפּ עס אַזוי אַז ביידע זייטן האָבן גענוג צייַט צו קאָכן דורך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 הינדל ברוסט (סלייסט אין העלפט)
- 1 טעפּל בוטטערמילק
- 1/2 טעפּל זיס זאַפטיק זאַפט
- 2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 1/2 tsp. זאַלץ (מער פֿאַר פינישינג)
- אָפּטיאָנאַל: 1 טבספּ. פּאַודערד צוקער
- 2 קאַרטאָפל בונס
- 1 צפּ. פּוטער (סאָלטיד)
- 4 דיל פּיקאַל טשיפּס
- 3 טעפּלעך פיסטאַשקע ייל (אָדער גענוג פֿאַר סאַבמערדזשד פריינג)
ווי צו מאַכן עס
1. אָנהייבן דורך ברינינג די הינדל. אין אַ זיפּלאָקק זעקל, לייגן בוטטערמילק, זאַפטיק זאַפט, און הינדל. פּלאָמבע און ריפרידזשערייט פֿאַר אַרויף צו 48 שעה. איך 'ווע געפונען די בעסטער רובֿ זאַפטיק רעזולטאטן פון אַ 48 שעה רינע, אָבער אַ 24 שעה רינע וועט טאָן נאָר פייַן אויב איר טאָן נישט האָבן צייַט.
2. נאָך די הינדל האט ברינעד, היץ דיין ייל צו אַרום 350-360 דיגריז. ווי די ייל איז באַהיצונג, סיפט דיין מעל אין אַ פּליטקע שיסל און מישן אין די זאַלץ און פּאַודערד צוקער אויב געוואלט.
אַראָפּנעמען די הינדל פון די ראָסל און לאָזן וידעפדיק פליסיק צו פאַלן אַוועק. טונקען די ברינעד הינדל בריסט אין דער מעל אַזוי אַז עס האט אַ ליכט קאָוטינג אויף די יקסטיריער. לייג די הינדל צו די הייס ייל און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין און האַלב דורך. לאָזן הינדל מנוחה אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו העלפן אַבזאָרפּשאַן פעט און ענדיקן מיט אַ שפּריצן פון זאַלץ זאַלץ.
3. ווי דער הינדל איז פריינג, לייגן פּוטער צו קליין סקעלעט און טאָסט די קאַרטאָפל בונס ינלענדיש ביז גילדענע און שמעקנדיק.
4. אַמאָל די הינדל איז געפּרעגלט און די בונס האָבן טאָוסטיד, פשוט לייגן די בוטטערמילק געפּרעגלט הינדל צו די טאָוסטיד קאַרטאָפל בונס און שפּיץ מיט פּיקאַלז. דינען מיד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 4102 |
| גאַנץ פאַט | 372 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 70 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 169 ג |
| קאַלעסטעראָל | 228 mg |
| סאָדיום | 3890 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 117 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 13 ג |
| פּראָטעין | 82 ג |