זיסוואַרג ליבהאבערס און זיס טאָאָטהס ענלעך וועט קיינמאָל טרעפן די סוד ינגרידיאַנט אין די אַלטמאָדיש מיין פּאַפּאַטיש קאַנדיז. די געשיכטע הינטער קאַרטאָפל זיסוואַרג איז אַ שווער צו שפּור, יוזשאַוואַלי טויט-סוף אין דער פּשוט דערקלערונג אַז דער רעצעפּט איז "דורכגעגאנגען אַראָפּ פון דור צו דור." פּאָטאַטאָעס זענען ערידזשנאַלי באַקענענ צו די אמעריקע דורך אייראפעישער סעטאַלערז, וואָס לייקלי געבראכט עטלעכע ווערסיע פון אַ רעצעפּט פֿאַר סוויטאַנד פּאַטייטאָוז טריץ מיט זיי. פילע קאַרטאָפל זיסוואַרג רעסאַפּיז וואָס נוצן קרימי פיסטאַשקע פּוטער זענען טרייסט צוריק צו דער דעפּרעסיע צייַט, אָבער די שאָקאָלאַד באדעקט קאַנפעקשאַנז פון מיין ביסט גאַנץ יינציק.
די כאָוממייד קאַרטאָפל, קאָקאָסנוס, און שאָקאָלאַד טריץ זענען עפּעס נאָר נודנע. דעם רעצעפּט איז גענומען אויף שאָקאָלאַד באדעקט קאַרטאָפל זיסוואַרג איז אין די געשמאַק פון היים קוקבוק , איבערגעדרייט מיט דערלויבעניש. די מאַשט פּאַטייטאָוז לענד אַ קרימי און רייַך געוועב צו קאָקאָסנוס פלאַקעס. צו שפּיץ עס אַוועק, די סוויטאַנד קאָקאָסנוס קאַרטאָפל באַרס זענען דיפּט אין סעמיסוועעט און טונקל שאָקאָלאַד זיסוואַרג קאָוטינג אַז כאַרדאַנז פֿאַר אַ פייַן, זיס כראָמטשען. די כאָוממייד זיסוואַרג באַרס זענען זייער גרינג צו מאַכן, און אַפֿילו מער שפּאַס צו דינען. האָבן דיין זיסוואַרג יטערז פּרובירן און טרעפן די "סוד ינגרידיאַנט." איר וועט באשטימט ווילן צו כאַפּן זייער פנימער ווען איר אַנטדעקן די פּאַטייטאָוז סייכל!
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 טעפּלעך פּאַודערד צוקער
- 4 טעפּלעך ונסקוועעטעד קאָקאָסנוס (פלאַקעד)
- 3/4 גלעזל מאַשט פּאַטייטאָוז (קעלט, קלאָר פּאַטייטאָוז, טאָן ניט נוצן לעפטאָוווער מאַשט פּאַטייטאָוז געמאכט מיט מילך אָדער פּוטער) *
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 פונט פינצטער שאָקאָלאַד זיסוואַרג קאָוטינג
- 1 גלעזל שאָקאָלאַד טשיפּס (האַלב-זיס)
- 1 לעפעלע פּוטער (ווי דארף פֿאַר שמירן די פּאַן)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די צוקער, קאָקאָסנוס פלאַקעס, מאַשט פּאַטייטאָוז , וואַניל, און זאַלץ.
- שורה אַ 9-אינטש קוואַדראַט פּאַן מיט שטער און פּוטער די שטער. פאַרשפּרייטן קאָקאָסנוס געמיש אין פּאַן. קאָווער און טשיל יבערנאַכטיק.
- אַמאָל קאַלט, שנייַדן אין 2 X 1-אינטש רעקטאַנגגאַלז. קאָווער און פרירן.
- אין אַ מייקראַווייוו אָדער טאָפּל קעסל, צעשמעלצן זיסוואַרג קאָוטינג און שאָקאָלאַד טשיפּס.
- טונקען פאַרפרוירן קאָקאָסנוס קאַרטאָפל באַרס אין צעלאָזן קאָוטאַד און שאָקאָלאַד טשיפּס און אָרט אויף וואַקסיד פּאַפּיר צו פאַרגליווערן.
- קראָם זיסוואַרג אין אַ ברייטהאַרציק קאַנטיינער.
* ינגרידיאַנץ באַמערקונג: מיר בעסער ניצן אַ גוט אַלט בוילד, פּילד, און מאַשט ראָסעט קאַרטאָפל פֿאַר די קאַנדיז. בשעת עס קען זיין געפרואווט צו אַפּגרייד פֿאַר לעבעדיק מאַט פּאַטייטאָוז פון מיטאָג פריער אין די וואָך, די בלויז פּאַטייטאָוז וואָס זאָל זיין געניצט אין דעם קאָקאָסנוס קאַרטאָפל זיסוואַרג רעצעפּט זענען גאָר קלאָר מיט קיין פּוטער, קרעם, אָדער זאַלץ צוגעלייגט. אויב איר 'רע איר זוכט צו ראַטעווען עטלעכע מאָל, אָבער, איר קענען שטעלן באַזונדער עטלעכע קלאָר בוילד פּאַטייטאָוז דער ווייַטער צייַט איר מאַכן אַ מאַשט קאַרטאָפל זייַט פֿאַר דעם רעצעפּט!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 205 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 1 מג |
| סאָדיום | 6 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |