דעם געשמאַק שוואַרץ בינז און רייַז רעצעפּט איז אַ באַליבט אין מיין הויז. שוואַרץ בינז זענען נידעריק אין פעט און קאַלאָריעס, נאָך פּאַקט מיט פיברע און פּראָטעין. אין פאַקט, עס איז רעקאַמענדיד אַז איר באַטראַכטן בייַ מינדסטער דרייַ סערווינגז פון לעגיומז פּער וואָך פֿאַר אָפּטימאַל געזונט, און די שוואַרץ בינז ציילן צו אים!
דער שיסל איז האַרציק גענוג צו זיין אַ גאַנץ מאָלצייַט אין זיך, אָדער עס קענען זיין געדינט ווי אַ זייַט שיסל מיט אנדערע מעקסיקאַן אָפּצאָל . עס איז סופּער פּשוט צו מאַכן און סופּער ביליק. פּלוס עס טייסץ גרויס. אַז ס וואָס עס איז אַזאַ אַ שלאָגן אין מיין הויז. עס איז קיין טאַרגאַץ מיט עס און עס איז נאָר פּשוט. מאל מיר האָבן אַ ביסל שפּאַס מיט דעם שיסל און שטעלן זיך אַ זאַמלונג פון טאַפּינג פֿאַר אַלעמען צו נוצן ווי זיי ווילט. פּרובירן צו שטעלן עטלעכע קיילים פון געהאַקט טאַמאַטאָוז, אַוואָקאַדאָ, אַ ביסל פון שרעדיד קעז אָדער סאַלסאַ און לאָזן אַלעמען שפּיץ זייער בינז און רייַז ווי זיי וואָלט ווי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל ווייַס רייַז, ונקאָקקעד
- 2 טעפּלעך וואַסער
- 1 טבספּ.
- איילבירטן אויל
- 1/2 טעפּל געהאַקט רויט גלאָק פעפער
- 1/2 טעפּל געהאַקט גרין פעפער
- 1/2 טעפּל געהאַקט זיס ציבעלע
- 1 קלאָווע
- קנאָבל , מינסט פייַן
- 3/4 גלעזל פּאָמידאָר סאָוס
- 2 צפּ. ערד קומין
- 1/2 tsp. דאַר
- אָרעגאַנאָ
- 1/4 tsp. זאַלץ
- 2 15-אַז. קאַנס, שוואַרץ בינז, רינסעד און ויסגעשעפּט
- 2 טבספּ. עסיק
ווי צו מאַכן עס
- צו צוגרייטן די רייַז, פאַרבינדן די רייַז און די וואַסער אין אַ גרויס טעפּעך איבער הויך היץ. ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן, און דאַן דרייען די היץ אַראָפּ צו מיטל און מיקס פֿאַר צוואַנציק מינוט, אָדער ביז די רייַז איז ווייך. בשעת די רייַז איז קוקינג, גיינ ווייַטער מיט די בינז.
- גיסן די מאַסלינע ייל אין אַ גרויס שווער סקאַלעט, און היץ די סקילעט מיט מיטל-הויך היץ. צו די סקילאַט, לייגן די געהאַקט רויט גלאָק פעפער, געהאַקט גרין גלאָק פעפער, געהאַקט ציבעלע, און מינסט קנאָבל. פאָרזעצן צו קאָכן די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 8 מינוט, אָדער ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך און די אַניאַנז זענען טראַנסלוסאַנט. די וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין עראַמאַטיק אָבער נישט שעדיקן אָדער אָוווערקוקט. דעריבער, לייגן די פּאָמידאָר סאָוס, די ערד קומין, די אָרעגאַנאָ, און די זאַלץ. דרייַ די היץ צו מיטל, און מיקס די געמיש פֿאַר 5 מינוט. דעריבער, לייגן די שוואַרץ בינז און די עסיק, און מליען אַן נאָך 10 מינוט.
- צו דינען, לעפל וועגן 1/3 טעפּלעך האַלב רייַז אין יעדער שיסל, און דעמאָלט לאַבן די בינז גלייַך אין יעדער שיסל, אויף שפּיץ פון די רייַז. דינען מיד און שפּיץ מיט געהאַקט טאַמאַטאָוז, אַוואָקאַדאָ, סאַלסאַ, אָדער אַ ביסל פון שרעדיד קעז אויב איר וואָלט ווי צו.
פּער סערווינג קאַלאָריעס 259, פאַט 3 גראַמז, פּראָ 10 גראַמז, קאַרבס 48 גראַמז
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 688 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 131 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 129 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 30 ג |
| פּראָטעין | 36 ג |