פראנצויזיש באַקאָן און אָניאָן טאַרט פלאַמע רעסיפּע

דעם בייקאָן ציבעלע און ספּינאַטש טאַרט רעצעפּט איז פֿאַר די קלאַסיש אַלסאַטיאַן ספּעציאַליטעט באקאנט ווי אַ פלאַממקוטשען, אָדער מער פּאַפּיאַלערלי, אַ טאַרטע פלאַם. די רעגיאָנאַל טאַרץ איז מער פּיצאַ ווי ווי עס איז יוזשאַוואַלי פארשטאנען צו זיין אַ טאַרט, ווי עס איז געמאכט מיט אַ סופּער דין סקאָרינקע, וואָס דאַן איז באדעקט מיט בייקאָן און שפּינאַט און בייקט אין די ויוון. אָבער, ניט ענלעך אַ פּיצאַ, דאָס איז נישט אַ הייוון טייג.

ראָולינג די טייג קראַקער-קרוכלע דין און באַקינג עס אין אַ סופּער הייס ויוון איז דער שליסל צו אַטשיווינג די קראַנטשי געוועב און קעראַמאַלייזד ציבעלע טאַפּינג אַז מאכט דעם טאַרט באַרימט.

הנאה עס אַליין אָדער מיט זופּ און אַ קריספּ גרין סאַלאַט פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט. איר קענען אפילו עסן די טאַרטע פלאַם איך נסטעד פון אַ פּיצאַ , מאל גוט צו האָבן אַ ענדערונג.

עס זענען פילע ווערייישאַנז אָבער דעם רעצעפּט איז אַ קלאַסיש פון די עלזאַס געגנט.

וואָס איר דאַרפֿן

• 1 3/4 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
• 8 טייבאַלספּונז קאַלט פּוטער, שנייַדן אין ברעקלעך
• 1 לעפעלע זאַלץ
• 2 טייבאַלספּונז קאַלט וואַסער
• 1/2 טעפּל ריקאָטטאָ קעז
• 1/3 cup cream cheese
• 2 טיספּונז אַלע-ציל מעל
• 1/2 לעפעלע זאַלץ
• 1 לעפל מאַסלינע בוימל
• 1 לעפעלע גראַנולאַטעד צוקער
• 1 גרויס ציבעלע, טינלי סלייסט
• 1 טעפּל רינסעד בעיבי שפּינאַט בלעטער (אַפּשאַנאַל)
• 6 סלייסיז בייקאָן, האַלב און קראַמבאַלד

ווי צו מאַכן עס

ווי צו מאַכן בייקאָן שפּינאַט טערפּקע:

ניצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, דויפעק די מעל, פּוטער, און זאַלץ ביז עס האט אַ פּראָסט, זאַמדיק געוועב מיט אַ ביסל פּי-גרייס ביץ פון פּוטער רוען. קאָך די קאַלט וואַסער אין די מעל געמיש נאָר ביז די טייג פּולז צוזאַמען אין אַ פּראָסט קוקן. ריין די טייג אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און פאַרפרוירן עס פֿאַר 2 שעה, אָדער ביז עס איז גאָר קאַלט.

פּרעהעאַט די ויוון צו 425 ף.

קערפאַלי ראָולד די טייג אין אַ 8-אינטש דורך 12-אינטש גראָדעק, די טייג וועט ווערן זייער שוואַך, אַזוי איר וועט דאַרפֿן צו זייַן אָפּגעהיט ניט צו רייַסן עס.

לייגן די ראָולד טייג אַנטו אַ לייטלי גריסט באַקינג בויגן.

צעטרעטן די ריקאָטטאָ קעז, קרים פריש, מעל, און זאַלץ צוזאַמען ביז עס איז גלאַט קרעם. דעריבער, אין אַ באַזונדער שיסל, וואָרף די סלייסט אַניאַנז אין די בוימל און צוקער.

פאַרשפּרייטן די קעז געמיש איבער די ייבערפלאַך פון די טייג, פליסן די אַניאַנז און דעמאָלט צולייגן זיי, די שפּינאַט אויב ניצן, און בייקאָן איבער די קעז.

באַקן די בייקאָן שפּינאַט טערץ פֿאַר 15-20 מינוט, ביז די טייג איז גאָלדען ברוין און די אַניאַנז קעראַמאַלייזד. זיין אָפּגעהיט ניט צו קאָכן דעם אויך געשווינד, אָדער די אַניאַנז וועט פאַרברענען גאַנץ ווי סאָפלי קעראַמאַלייז.

דעם בייקאָן שפּינאַט טערץ רעצעפּט מאכט 4-6 סערווינגז.