א יאָרקשירע קוגל איז אַ קרייַז צווישן אַ פּאָפּאָווער און אַ סופליי, אָבער עס האט די צוגעגעבן ינגרידיאַנט פון רינדערנס דריפּפּינגס. עס איז אַ טייל פון אַ טראדיציאנעלן בריטיש מאָלצייַט וואָס כולל בראָטן רינדערנס און איז געהייסן נאָך יאָרקשירע, אַ צאָפנדיק קאָונטי אין ענגלאַנד.
נאָך די בראָטן איז פאַרטיק, די רינדערנס דריפּפּינגס זענען בראַשיד אין די דנאָ פון אַ 12-גלעזל מאַפאַן טין (איר קענען אויך מאַכן זיי אין יחיד ראַמעקינס) און העאַטעד גוט און הייס איידער פּאָרינג אין די טייג. די פּודדינגז וועט בלאָז אַרויף און ווערן גאָלדען ברוין און קריספּי. ווי זיי באַקן, אָבער, אַנטקעגנשטעלנ די נסיון צו עפענען די ויוון צו נעמען אַ פּיק אָדער די פּודדינגז וועט ייַנבראָך. דעם אויך מיטל זיי וועט ויסשטימען באַלד נאָך רימוווינג פון די ויוון, אַזוי מאַכן זיכער דיין מיטאָג געסט זען זיי ערשטער!
דעם איז אַדאַפּטיד פון אַ רעצעפּט דורך גארדאן ראַמסייַ. עס איז באמת איינער פון די בעסטער און יזיאַסט צו מאַכן צו דערגרייכן גאנץ יאָרקשירע פּאַדדינגס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 גרויס עגגס
- 1 1/2 טעפּלעך גאַנץ מילך
- 1/2 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1/2 לעפעלע דאַר טיים אָדער דאַר ראָוזמערי (אַפּשאַנאַל)
- 1 1/4 טעפּלעך ברויט מעל אָדער אַלע-ציל מעל
- 1/2 cup
- בראָטן רינדערנס אָדער בראָטן כאַזער דריפּפּינגס
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט oven צו 425 ף. שטעלן די עגגס, מילך, קאָשער זאַלץ, פעפער און הערבס (אויב ניצן) אין אַ בלענדער. קערפאַלי מאָס אויס די מעל און לייגן עס צו די בלענדער. דעקן און דויפעק עטלעכע מאָל, ניצן אַ פּלאַסטיק ספּאַטשולאַ סקראַטש אַראָפּ די זייטן. צונויפגיסן ביז גאָר געמישט. אַריבערפירן די טייג צו אַ גרויס מעסטן גלעזל און פאַרפרוירן פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט.
- באַרשט די רינדערנס אָדער כאַזער דריפּפּינגס אין די דנאָ פון אַ 12-גלעזל מאַפאַן צין. (עס זאָל קומען צו וועגן 1 לעפעלע פּער מאַפאַן טעפּל.) שטעלן די מאַפאַן צין אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט אָדער ביז די דריפּפּינגס זענען אָנהייב צו רויך.
- ארבעטן זייער געשווינד, גיסן די טייג אין יעדער פון די מאַפאַן טעפּלעך 3/4 פול, און שטעלן דעם מאַפאַן צין צוריק אין די ויוון.
- באַקן 20 מינוט ביז די פּודדינגז זענען אויפגעשטאנען און זענען בראַונד. אויב איר ווילן צו זען ווי זיי זענען געטאן אין די באַקינג צייַט, נוצן די ויוון ליכט, און טאָן ניט עפענען די ויוון טיר, אָדער די פּודדינגז וועט ייַנבראָך.
- ווען די פּודדינגז זענען גרייט, נעמען די מאַפאַן פּאַן אויס פון די ויוון און דינען די פּודדינגז בייַ אַמאָל מיט ספּונפולז פון הייס סאָוס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 119 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 93 מג |
| סאָדיום | 266 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |