גרעסער גריינד דעקערייער ס צוקער מאכט די קיכלעך אַפֿילו פּריטיער, אָבער רעגולער גראַנולאַטעד צוקער אַרבעט. דאס זענען גרויס קיכלעך צו באַקן פֿאַר די האָלידייַס אָדער מאַכן זיי פֿאַר אַ לאָנטשבאָקס מייַכל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3/4 cup shortening
- 1 טעפּל פּאַקט ליכט ברוין צוקער
- 1/4 cup molasses
- 1 גרויס יי
- 2 1/4 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 2 טיספּונז באַקינג סאָדע
- 1 1/2 טיספּונז ערד צימערינג
- 1/2 לעפעלע ערד ינגבער
- 1/4 לעפעלע ערד קלאָוועס
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער (אָדער גרעסערע-גריינד דעקערייטערז ס צוקער)
ווי צו מאַכן עס
- קרעם צוקער און ברוין צוקער צו גלאַט; קלאַפּן אין מילאַסאַז און יי ביז געזונט בלענדיד.
- אין אן אנדער שיסל, פאַרבינדן די מעל, סאָדע, צימערינג, ינגבער, קלאָוועס, און זאַלץ. לייג צו די קרעאַמעד געמיש און קאָך ביז ונ דורך בלענדיד.
- קאָווער די שיסל און פאַרפרוירן פֿאַר 1 1/2 צו 2 שעה, ביז ונ דורך טשילד.
- היץ ויוון צו 375 עף.
- שורה אַ קיכל בויגן מיט אַ סיליקאָנע מאַטע אָדער שמירן.
- לייג וועגן 1/3 גלעזל פון גראַנולאַטעד צוקער צו אַ קליין שיסל. האָבן אַ שיסל פון וואַסער נירביי, צוזאמען מיט אַ פלאַך-באַטאַמד טעפּל אָדער גלאז.
- פאָרעם טייג אין 1-אינטש באַללס.
- טונקען די שפּיץ פון די באַללס אין די צוקער, דעמאָלט אָרט, צוקער זייַט אַרויף, אויף די באַקינג בלאַט. לאָזן וועגן 2-3 אינטשעס צווישן באַללס.
- טונקען די פלאַך-באַטאַמד טעפּל אָדער גלאז לייטלי אין די שיסל פון וואַסער. דזשענטלי דריקן די שפּיץ פון יעדער קיכל מיט די נאַס דנאָ פון די גלאז אָדער גלעזל צו מאָיסטען לייטלי. עס איז ניט דאַרפֿן צו פלאַטאַן די באַללס; די קיכלעך וועט פאַרשפּרייטן בשעת באַקינג.
- באַקן פֿאַר 10-11 מינוט, ביז קיכלעך, שטעלן.
- לאָזן קיל פֿאַר וועגן 1 מינוט אויף דעם קיכל בלאַט. אַראָפּנעמען צו ראַקס צו קילן גאָר.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 86 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 23 mg |
| סאָדיום | 104 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |