עס איז אַ נאַטי, פעפעריי פלאַטברעאַד (שייכות צו די איטאַליעניש פלאַטברעאַד פאַרינאַטאַ ) געמאכט מיט גאַרבאַנזאָ בעבל (טשיקקפּעאַ) מעל. Fainá איז זייער פאָלקס אין ביידע ארגענטינע און אורוגוויי. עס איז אָפט געדינט ווי אַן אַקאַמפּנימאַנט צו פּיצאַ ( פּיצאַ אַ קאַבאַללאָ ). דעם ווערסיע פון פייַן - טאַפּט מיט טשאָריזאָ ווורשט, בלוי קעז און שפּינאַט - מאכט אַ ויסגעצייכנט פֿאַרבן, און איז אַ גלוטען-פֿרייַ אָלטערנאַטיוו צו רעגולער פּיצאַ.
פנאַ איז זייער שנעל און גרינג צו מאַכן, און איר קענען געפֿינען גאַרבאַנזאָ בעבל מעל בייַ פילע נאַטירלעך עסנוואַרג סטאָרז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 1/2 cups garbanzo בעבל מעל
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 7 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- אָפּטיאָנאַל: 2 טייבאַלספּונז פּערמאַזאַן קעז
- 1/2 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער (אָדער געשמאַק)
- 2 טעפּלעך וואַסער
- 4 קליין טשאָריזאָ סאָסידזשיז (אָדער 1 גרויס)
- 1 טעפּל שרעדיד פריש שפּינאַט בלעטער
- 4-6 אונס קראַמבאַלד בלוי קעז
ווי צו מאַכן עס
- ווהיסק די גאַרבאַנזאָ בעבל מעל צוזאַמען מיט די זאַלץ, 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל, פּעמעסאַן קעז, און אַ ברייטהאַרציק סומע פון ערד שוואַרץ פעפער.
- וויסק אין 1 3/4 טעפּלעך פון וואַסער ביז געזונט געמישט. באַשטיין פֿאַר וועגן אַ האַלב שעה, צו לאָזן די מעל אַבזאָרבינג עטלעכע פון די וואַסער.
- אַראָפּנעמען די קאַסעס פון די סאָסידזשיז און בעערעך צעהאַקן די ווורשט. קאָכן די ווורשט אין אַ סקיללעט ביז געזונט בראַונד, לייגן אַ לעפל אָדער אַזוי פון גרינס אָדער מאַסלינע ייל אויב זיי זענען סטיקינג. אַראָפּנעמען סאָסידזשיז צו אַ טעלער ליינד מיט פּאַפּיר טאַולז צו קילן.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 450 דיגריז. ווען עס איז הייס, שטעלן די רוען 4 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל אין אַ 12 אינטש פּיצאַ פּאַן, און היץ אין די ויוון ביז זייער הייס.
- ברעכן מער וואַסער אין די טייג אויב נייטיק, ביז די טייג איז נאָר דין גענוג צו גיסן. קערפאַלי באַזייַטיקן הייס פּיצאַ פּאַן פון ויוון, און גיסן טייג אין די פּאַן. עס זאָל מאַכן אַ דין (וועגן 1/4 אינטש) שיכטע. אָרט אין די ויוון און באַקן ביז פאַן איז נאָר גילדענע און קריספּי (וועגן 8-10 מינוט). אַראָפּנעמען פון ויוון און שפּיץ מיט ווורשט, שפּינאַט און קראַמבאַלד בלוי קעז. צוריקקומען צו ויוון פֿאַר אַ ביסל מינוט מער, ביז די בלוי קעז סטאַרץ צו צעשמעלצן און די שפּינאַט איז נאָר ווילינג.
- שנייַדן אין ברעקלעך און דינען.
באַמערקונג: איר קענען נוצן אַ קלענערער פּאַן צו מאַכן טיקער פאַנגאַ, וואָס וועט דאַרפֿן אַ ביסל מער באַקינג צייַט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 376 |
| גאַנץ פאַט | 24 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 24 mg |
| סאָדיום | 481 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 27 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 15 ג |