מודדלינג איז אַ טעכניק פון מאַשינינג אַרויף פירות און הערבס קלאַסיקלי געניצט אין קאָקטייל מאכן. דאָ, טשעריז זענען מודאַלד פֿאַר נוצן אין קאַקטיילז, זיכער, אָבער אויך ווי אַ סאָוס אָדער קאַנדאַמאַנט. מאַשינג אַרויף פּיטיד טשעריז מיט אַ ביסל פון צוקער קריייץ אַ ביסל פון אַ סאָוס און אַ ביסל פון אַ פּיוריי וואָס איז ריין מאַגיש. עס איז אַ בריליאַנט רויט קאָלירן וואָס וועט פאַרב וואָס עפּעס עס רירט (פֿאַר בעסער אָדער פֿאַר ערגער!), און עס האט קעסיידערדיק קאַרש-ליסיאָוס ניצט. סטיר עס אין טרינקען (אַזאַ ווי דעם טשערי גין און טאָניק ), גיסן עס איבער ייַז קרעם, מישן עס אין יאָגורט, לייגן עס צו סמאָאָטהיעס, נוצן עס ווי אַ גלייז אויף שינקע (עמעס!), אָדער קומען אַרויף מיט דיין אייגן באַליבט וועג צו נוצן עס!
באַמערקונג אַז פאַרפרוירן טשעריז אַרבעט נאָר דאַנדי ווען מאַכן מודדלעד טשעריז. די קליין וועג אַז ייַז קאַלט אַפעקץ זייער געוועב איז אין קיין וועג אַ שאָדן דאָ זינט די גאנצע פונט פון מאַדלינג איז צו ברעכן אַראָפּ די טשעריז אין אַ ביסל פון אַ סלערי סייַ ווי סייַ! לאָזן זיי אַנטדעקן איידער מודלינג זיי פֿאַר דער בעסטער ווירקונג.
פילן פֿרייַ צו אַדאַפּט די אַמאַונץ צו פּאַסן דיין באדערפענישן, נאָר אַ ביסל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 פונט פריש אָדער פאַרפרוירן טשעריז
- 1/2 צו 1 גלעזל צוקער
ווי צו מאַכן עס
אָנהייב דורך פּיטינג די טשעריז. איר קענען נוצן אַ קאַרש פּיטער, אָבער אַ מאַניקור שטעקן, דין טשאַפּסטיק, אָדער פּינצעט ארבעטן נאָר ווי געזונט-נאָר גראָבן אין די צענטער פון די קאַרש און קנאַל אויס די גרוב. זייט זיכער צו גרוי זיי איבער אַ שיסל צו כאַפּן דיין דזשוסאַז און דעריבער לייגן די טשעריז צו די שיסל אַמאָל זיי זענען פּיטיד. אויב איר ניטאָ ווי באַקאַנט מיט פּיטינג טשעריז ווי איר זאל זיין, טשעק אויס ווי צו פּיט טשערריעס . (ליבע דער געשמאַק פון טשעריז?
ראַטעווען די פּיץ און מאַכן טשערי פּיט ווינעגאַר .) אויב ניצן פאַרפרוירן טשעריז, לאָזן זיי אַנטדעקן איידער מודלינג זיי .
שפּריצן די פּיטיד טשעריז מיט 1/2 גלעזל פון צוקער. ניצן אַ גאָפּל אָדער פּעסטלע צו מאַך די טשעריז און צוקער צוזאַמען אַ ביסל. קאָווער און לאָזן זיצן פֿאַר וועגן אַ שעה. צעטל די געמיש אַ ביסל מער צו גלאַט עס אַ ביסל. געשמאַק עס און לייגן מער צוקער צו געשמאַק, אויב איר ווי. איך בעסער צו האַלטן די צוקער פערלי ליכט אַזוי די העל טאַם פון די טשעריז קענען שייַנען, אָבער פילע מענטשן ווי די וועג מער זיס איך טאָן!
ניצן די ריזאַלטינג מודדלעד טשעריז ווי איר ווי אָדער האַלטן זיי, באדעקט און טשילד, אַרויף צו דרייַ טעג.
Variations
- לייג אַ שפּריצן פון צימערינג צוזאמען מיט די צוקער פֿאַר אַ היימיש, היימיש געשמאַק
- גיסן אין אַ לעפל פון קאָניאַק אָדער, אפילו בעסער, קירש אָדער קאַרש ליקער פֿאַר אַ בוזזיע ווערסיע
- אַרייַננעמען 1/2 לעפעלע פרעשלי גראַטעד ינגבער פֿאַר אַ געווירציק בריק
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 41 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 9 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |