אויב איר גיסן אויס רעגן, דיין גריל איז בעריד אין שניי, אָדער איר נאָר טאָן נישט וועלן צו האַנדלען מיט די מעסי ריין אַרויף נאָך, oven-בייקט באַרביקיו הינדל איז אַ געשמאַק און ידעאַל אָלטערנאַטיוו צו גרילד. דעם גרינג משפּחה מיטאָג רעצעפּט איז גאנץ פֿאַר אַ פאַרנומען וועיטנייט ווי עס טוט נישט דאַרפן אַ פּלאַץ פון טשאַפּינג אָדער דייסינג-פשוט צוגרייטן די סאָוס און בייטע די הינדל ברעקלעך! דרייען מיטאָג אין אַ דרינענדיק קוקאָוט אָדער מאַכנ אַ פּיקניק דורך דינען דעם באַרביקיו בייקט הינדל מיט קאָלעסלאַוו און קאַרטאָפל סאַלאַט .
די באַרביקיו סאָוס איז האַלב אויף די הרובע ערשטער, איידער פּודער איבער די הינדל און פּלייסינג אין די ויוון. אויב איר ווי דיין באַרביקיו סאָוס געווירציק, לייגן אַ ביסל פון הייס סאָוס אָדער טשילי פּאַפּ. איר קענען אויך נוצן מאַלאַסאַז, פאַרבייַטן די ברוין צוקער מיט האָניק, אָדער לייגן אַ ביסל אַסיאַן טוויסט מיט אַ ביסל פון סוי סאָוס אָדער האָיסין סאָוס. פון קורס, אויב איר האָבן אַ באַליבט באַרביקיו סאָוס רעצעפּט, פילן פֿרייַ צו נוצן עס אין אָרט פון דעם רעצעפּט וואָס מיר האָבן צוגעשטעלט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 פונט הינדל טיילן (טיז און פוס קוואַרטערס אָדער גאַנץ, שנייַדן-אַרויף הינדל)
- 1/2 טעפּל קעטשופּ
- 1/4 טעפּל עסיק (אַזאַ ווי עפּל עפּלזאַפט, דיסטילד אָדער באַלסאַמיק)
- 1 לעפל לימענע זאַפט (פרעשלי סקוויזד)
- 2 טייבאַלספּונז וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 3 טייבאַלספּונז ברוין צוקער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 1/2 טיספּונז טרוקן זענעפט
- 1 לעפעלע פּאַפּריקאַ
- 1/4 לעפעלע פעפער
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 עף.
- שורה אַ באַקינג פּאַן מיט פאַרמייַדן; שפּריץ די שטער מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ.
- פּונקט די הינדל ברעקלעך טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז.
- פאַרבינדן די רוען ינגרידיאַנץ אין אַ פאַן און שטעלן עס איבער מיטל היץ. ברענגען צו אַ מליען. רעדוצירן די היץ צו נידעריק און מליען פֿאַר 2-3 מינוט.
- שפּריצן די הינדל מיט קאָשער זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
- צולייגן די הינדל ברעקלעך אין די צוגעגרייט פּאַן.
- גיסן סאָוס איבער הינדל.
- דעקן די פּאַן מיט פאַרמייַדן און באַקן פֿאַר 1 1/2-2 שעה, באַסטינג טייל מאָל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 879 |
| גאַנץ פאַט | 46 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 18 ג |
| קאַלעסטעראָל | 285 מג |
| סאָדיום | 647 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 90 ג |