דעם געשמאַק גרילד פלאַנגק סטייק געץ זייַן געווירציק זיס טאַם פון אַ לאַנג מאַרינייד אין דזשאַלאַפּע ñ אָ "זאַפט" (די עסיק געמיש פון קאַנד דזשאַלאַפּע ñ אָאָס), מאַסלינע ייל, און אַ פייַן צונויפגיסן פון סיזאַנינגז. דאס ביפסטייק איז ויסגעצייכנט געדינט מיט טשימיטשוררי סאָוס .
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט פלאַק סטייק
- 1 קענען (וועגן 26 אונסעס) פון זויער דזשאַלאַפּעענאָ פּעפּערז (ען עסקאַבעטשע)
- 2 קלאָוועס קנאָבל
- 2 טייבאַלספּונז סוי סאָוס
- 3 טייבאַלספּונז ברוין צוקער
- 1 לעפעלע קומין
- 1 לעפעלע טשילי פּודער
- 1/2 ייליק בוימל
- זאַלץ צו געשמאַק
- פרישלי ערד פעפער צו טעם
- גאַרניש:
- טשימיטשוררי סאָוס
ווי צו מאַכן עס
- עפענען די קאַץ פון דזשאַלאַפּע ן פּעפּערז און פליסן פליסיק אין אַ שיסל. רעזערוו דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז פֿאַר אנדערן נוצן.
- ווהיסיק סוי סאָוס, ברוין צוקער, מאַסלינע ייל, קומין און טשילי פעפער אין די דזשאַלאַפּעño פליסיק.
- שאָלעכץ און רעפטל קנאָבל אין דין סלייסאַז. מאַכן קליין קאַץ אין די פלאַנדזש ביפסטייק מיט אַ שאַרף מעסער און אָרט ברעקלעך פון קנאָבל אין די ספּייסאַז. אָרט די פלאַנקען ביפסטייק אין אַ פּליטקע שיסל און גיסן מאַרינייד איבער די ביפסטייק. מאַרינאַטע סטייק פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה אָדער פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק.
- פּרעהעאַט די גרילל. אַראָפּנעמען די ביפסטייק פון די מאַרינייד און שפּריצן ביידע זייטן ברייטער האנט מיט זאַלץ און פעפער.
- קאָכן די ביפסטייק איבער הויך היץ, פארקערט אַמאָל, וועגן 5-6 מינוט אויף יעדער זייַט, אָדער ביז געוואלט דאָנענעסס.
- אַראָפּנעמען סטייק פון די גריל, דעקן מיט פאַרמייַדן, און לאָזן רוץ פֿאַר 10 מינוט. רעפטל סטייק זייער טינלי אַריבער די קערל, און דינען מיט טשימיטשוררי סאָוס .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 551 |
| גאַנץ פאַט | 31 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 18 ג |
| קאַלעסטעראָל | 119 מג |
| סאָדיום | 472 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 23 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 45 ג |