נעמען אַ קוק בייַ די פאָטאָ, און עס איז גרינג צו זען וואָס די מעלטינג-אין-דיין-מאָרגן מאָראָקקאַן טריץ זענען גערופן סנאָוובאַלל קאָאָקיעס ( באָולעס דע נעעגע אין פראנצויזיש און קוועראַט טלדזש אין מאָראָקקאַן אַראַביש). צוויי וואַניל-פלייווערד קיכלעך זענען סאַנדוויטשט צוזאַמען נאָך אַ טונקען אין אַפּריקאָס קלעם סענטיד מיט מאַראַנץ בלום וואַסער , און דעמאָלט ראָולד אין קאָקאָסנוס פֿאַר אַ סאַטיספייינג פינישינג פאַרבינדן.
די קיכלעך, וואָס זענען געווען מערסט פאָלקס פאָלקס עטלעכע יאָרצענדלינג צוריק, זענען באקאנט דורך אַ נומער פון אנדערע נעמען, צווישן זיי מעשימישאַ , אַ דימינוטיוו פאָרעם פון אַפּריקאָס, און העלואַט ריטשבאָנד , אין דערמאָנען צו די קיכלעך זייַענדיק פאַרגלייַכלעך אין געוועב און סטאַטוס צו די קוואַליטעט בעטגעוואַנט און אַפּאָולסטערי פּראָדוקטן מאַניאַפאַקטשערד דורך די קאַסאַבלאַנקאַ-באזירט ריטשבאָנד פירמע.
אויב איר ווילט, איר קען דורכלאָזן די מאַראַנץ בלום וואַסער און / אָדער פאַרבייַטן די אַפּריקאָס קלעם מיט אן אנדער פלייווערד קלעם פון דיין ברירה. און, כאָטש די קיכלעך זענען טראַדישאַנאַלי דערלאנגט ווי געוויזן, איר קען בעסער צו גאַרניש יחיד קיכלעך אָן סאַנדוויטשינג זיי צוזאַמען, ווי געוויזן אין דעם פאָטאָ.
די קיכלעך זענען בעסטער דערנאָכדעם די ווייַטער טאָג, נאָך זיי האָבן סאָפאַנד צו אַ דיזייראַבאַל שטיקל ווי געוועב.
אויך, פּרובירן מאָראָקקאַן קאָקאָסנוס מאַקאַראָאָנס און מאָראָקקאַן קאָקאָנוט גהאָריבאַס .
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די קיכל טייג:
- 3 עגגס
- 1 גלעזל (236 מל) גרינס בוימל (העלפט צעלאָזן פּוטער, אויב געוואלט)
- 1 גלעזל (200 ג) גראַנולאַטעד צוקער
- 1 לעפעלע וואַניל (אָדער 1 סאַשיי פון וואַניל צוקער)
- 3 1/4 טעפּלעך (400 ג) מעל, אַפּפּראָקס.
- 2 טיספּונז באַקינג פּודער
- פֿאַר די גאַרניש:
- 2 1/2 טעפּלעך (625 ג) אַפּריקאָס קלעם
- 3 טייבאַלספּונז מאַראַנץ בלום וואַסער, אָדער צו טעם
- 2 1/2 טעפּלעך (200 ג) פיינלי גראַטעד דעסיקקאַטעד קאָקאָסנוס, ונסוועעטענעד
ווי צו מאַכן עס
מאַכן די קיכל טייג
- פּרעהעאַט דיין ויוון צו 360 ° F (180 ° C). שורה צוויי אָדער דרייַ באַקינג שיץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.
- אין אַ גרויס שיסל, שלאָגן צוזאַמען די עגגס, ייל, צוקער און וואַניל ביז גלאַט און דיק. לייג די מעל, באַקינג פּודער, און זאַלץ און גערודער אָדער צונויפגיסן מיט דיין הענט נאָר לאַנג גענוג צו מאַכן אַ ווייך, אַ ביסל קלעפּיק טייג וואָס קענען זיין שייפּט אין באַללס.
- אויב איר פילן די טייג איז אויך ווייך און קלעפּיק, איר קענען אַרבעטן אין אַ ביסל מער מעל, אָבער נעמען זאָרג ניט צו איבער מישן און נישט צו לייגן אַזוי פיל מעל אַז די טייג ווערט סטיפלי אלא ווי ווייך.
- פאָרעם די טייג אין קליין באַללס די גרייס פון טשעריז און שטעלן זיי אויף דיין ליינד באַקינג בויגן, אַלאַוינג בייַ מינדסטער אַן אינטש (2.5 סענטימעטער) צווישן קיכלעך.
- באַקן די קיכלעך אין באַטשאַז אין די מיטל פון די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 10-12 מינוט, אָדער ביז לייטלי גאָלדען. אַראָפּנעמען צו אַ געשטעל צו קילן בעקיצער - וועגן 5 מינוט - איידער גאַרנישינג.
גאַרניש די קיכלעך
- בשעת דער ערשטער פּעקל פון קיכלעך איז באַקינג, צוגרייטן דעם גאַרניש.
- אַריבערפירן די קאָקאָסנוס צו אַ פּיראָג טעלער אָדער אנדערע גרעסערע, פּליטקע שיסל. שטעלן באַזונדער.
- אויב דיין אַפּריקאָס אַרייַנשטופּן פרוכט אין עס, נוצן אַ טבילה בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער צו צונויפגיסן אַ קלעם צו גלאַט קאָנסיסטענסי.
- אָרט די אַפּריקאָס קלעם אין אַ קליין פאַן און לייגן די מאַראַנץ בלום וואַסער. היץ איבער מיטל היץ פֿאַר אַ ביסל מינוט ביז די קלעם איז הייס און סירעפּי-דין. אַראָפּנעמען פון די היץ. (אַנשטאָט פון הרובע שפּיץ, איר קענען היץ די קלעם און מאַראַנץ בלום וואַסער אין אַ מייקראַווייוו אויב איר בעסער.)
- סאַבמערדזש עטלעכע קיכלעך אין אַ צייַט אין די הייס קלעם. אַראָפּנעמען צוויי קיכלעך, פליסן אָדער ווישן די וידעפדיק קלעם, און דריקן זייער דנאָ צוזאַמען. זעמל די סענדוויטש קיכלעך אין די קאָקאָסנוס און צוריקקומען זיי צו די פּאַרמעט-ליינד פּאַן צו ענדיקן קאָאָלינג. (באַמערקונג: אַנשטאָט סאַנדוויטשינג די קיכלעך, איר קענען טונקען זיי ינדיווידזשואַלי אין די אַפּריקאָס סירעפּ און דעקן זיי מיט קאָקאָסנוס.)
- איבערחזרן די גאַרנישינג מיט די רוץ באַטשיז פון קיכלעך, רייזינג די אַפּריקאָס סירעפּ אויב נייטיק צו האַלטן עס פון דין קאָנסיסטענסי.
- לאָזן די קיכלעך צו קילן גאָר איידער טראַנספערינג זיי צו אַ ערטייט קאַנטיינער. שנייַדן די פּאַרמעט פּאַפּיר פון דיין באַקינג צו נוצן צווישן לייַערס פון קיכלעך אין די סטאָרידזש קאַנטיינער.
- פֿאַר בעסטער טאַם און געוועב, לאָזן די קיכלעך צו יבערנאַכט אַ נאַכט איידער געדינט אָדער ייַז קאַלט. זיי וועלן האַלטן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר עטלעכע טעג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 357 |
| גאַנץ פאַט | 27 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 15 ג |
| קאַלעסטעראָל | 52 מג |
| סאָדיום | 416 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 29 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |