וואַנדערינג אויב איר קענען מאַכן דיין אייגן כאָוממייד יאַפּאַניש גרינס טעמפּעראַטור אין שטוב? יאַפּאַניש גרינס טעמפּעראַטוראַ איז אַ פאָלקס וועגעטאַריער ברירה ווען עסן אין אַ יאַפּאַניש רעסטאָראַן, ווי רובֿ ערטער וועט האָבן אַ גרינס טעמפּעראַטור אויף די מעניו. טעמפּוראַ איז טיף-געפּרעגלט און באַטערד וועדזשטאַבאַלז. מיינט פּשוט גענוג צו פּרובירן דיין אייגן אין שטוב, רעכט? געזונט עס איז, אָבער עס ס אַ ביסל זאכן איר דאַרפֿן צו וויסן אין סדר צו האָבן דיין גרינס טעמפּוראַ קער אויס ליכט, קריספּי און גאנץ, פּונקט ווי די מין איר באַקומען אין יאַפּאַניש רעסטראַנץ.
אויב איר'ד ווי צו פּרובירן צו מאַכן אַ וועגעטאַריער טעמפּעראַטורע רעצעפּט אין שטוב, דאָס איז אַ גרינג וועגעטאַריער און וועגאַן רעצעפּט צו פּרובירן, אָבער ערשטער, דאָ ס אַ פּאָר פון טעמפּעראַטור סיקריץ צו העלפן איר: ערשטער נוצן אַ שטיקל מעל, אויב איר האָט עטלעכע אויף האַנט אָדער אויב איר ווילן די מערסט אָריגינעל יאַפּאַניש טעמפּעראַטור מעגלעך. דער שטיקל מעל, וואָס איז נידעריקער אין פּראָטעין ווי רעגולער מעל, וועט האַלטן דיין גרינס טעמפּעראַטור נאָר אַ ביסל לייטער און פלופיער. אן אנדער שנעל שפּיץ? פּרוּווט ניט צו איבער מישן דעם טייג. און לעסאָף, עטלעכע מענטשן פֿאָרשלאָגן לייגן אַ ביסל פון סעסאַמי ייל אין די גרינס בוימל נאָר צו לייגן אַ ביסל פון עקסטרע אַסיאַן טאַם. איך יוזשאַוואַלי טאָן נישט טראַכטן דעם איז דארף, אָבער אויב איר טאָן, געבן עס אַ פּרוּווט און זען אויב איר ווי דער עקסטרע געשמאַק.
ווי פֿאַר די וועדזשטאַבאַלז, מיין אייגן באַליבט וועגאַן טעמפּעראַטור ינגרידיאַנט איז לייטלי פאַר-סטימד זיס פּאַטייטאָוז, אָבער איר קענען טאַקע נוצן נאָר וועגן עפּעס: מאַשרומז, גרין בינז, ספּאַרזשע, פּאַטלעזשאַן, גלאָק פּעפּערז, בראַקאַלי אָדער צוקיני.
אויב איר ווי יקספּלאָרינג פאַרשידענע טייפּס פון פודז, איר קען אויך ווילן צו פּרובירן אויס מער וועגעטאַריער און וועגאַן יאַפּאַניש רעצעפּט געדאנקען דאָ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל מעל (נוצן קוכן מעל אויב איר האָט עס)
- 1/2 tsp. זאַלץ
- 1/2 tsp. צוקער
- 1 צפּ. באַקינג פּודער
- 1 גלעזל וואַסער
- 3 טבספּ. גרינצייג אויל
- 1 טעפּל בוימל (אָדער סומע נידז פֿאַר פריינג, נוצן גרינס ייל אָדער אנדערן הויך-היץ ייל אַזאַ ווי פּאַפּשוי בוימל אָדער קאַנאָלאַ בוימל)
- 2 צו 3 טעפּלעך געהאַקט וועדזשטאַבאַלז (געמישט, קיין מין)
ווי צו מאַכן עס
- ערשטער, צוגרייטן דיין וועדזשטאַבאַלז אַזוי זיי זענען גרייט צו גיין. איר וועט דאַרפֿן וועגן 2-3 טעפּלעך וועדזשטאַבאַלז, געהאַקט צו זיין וועגן בייס-סייזד. לייטלי סטימד זיס פּאַטייטאָוז און יאַמס זענען אויך אַ גרויס אָפּציע אין אַ וועגעטאַריער טעמפּעראַטור.
- ווייַטער, אַמאָל דיין וועדזשטאַבאַלז זענען צוגעגרייט, פאַרבינדן צוזאַמען די מעל, זאַלץ, צוקער און די באַקינג פּודער. סלאָולי לייגן אין די בוימל און וואַסער ביז דער געמיש ווערט גאָר גלאַט און קרימי. טשיל פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט.
- ווען איר גרייט צו קאָכן דיין טעמפּעראַטור, היץ עטלעכע אינטשעס פון גרינס אָיל אין אַ וואָק אָדער אין אַ גרויס סקאָווראָדע איבער הויך היץ. טונקען די וועדזשטאַבאַלז אין די טייג, דעמאָלט פאַלן אין די בוימל.
- לאָזן צו קאָכן פֿאַר וועגן 3 מינוט, ביז קרוכלע און לייטלי גאָלדען ברוין. פליסן אויף פּאַפּיר טאַולז.
דאס איז עס! הנאה דיין גרינג כאָוממייד וועגעטאַריער און וועגאַן טעמפּעראַטור!
ווי צו מאַכן וועגעטאַריער און וועגאַן יאַפּאַניש עסנוואַרג אין שטוב? דאָ זענען עטלעכע רעצעפּט וואָס איר ווילן צו פּרובירן:
- ווי צו מאַכן וועגעטאַריער מיסאָו זופּ
- יאַפּאַניש-ינספּייערד סעסאַמע און גינגער באַקעד טאָפו רעצעפּט
- וועגעטאַריער יאַפּאַניש ודאָן נאָאָדלע זופּ רעצעפּט
- מער גרינג וועגעטאַריער יאַפּאַניש רעסאַפּיז צו פּרובירן אין שטוב
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 241 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 890 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |