עס זענען פילע וועגן צו געניסן קעז, אָבער פּרובירן דעם טאַרט וואָס גיט איר די בייגיקייַט צו קלייַבן דיין פאַוואָריטעס . וואָס אָנעס צו נוצן איז אַרויף צו איר. איך וואָלט פֿאָרשלאָגן ניצן דרייַ פאַרשידענע טייסץ און טעקסטשערז; טאָמער אַ ווייך (ציג אָדער בריע) אַ בלוי שטענדיק מוסיף עטלעכע זעץ און סאַלטינעסס, און אַ אַלט טשעדדאַר צו לייגן טאַם און געוועב. דער טאַרט איז שטענדיק אַ גרויס וועג צו נוצן אַרויף לעפטאָוווער טשיזיז פון דיין טשעאַסעבאָאַרד.
ניט נאָר קענען איר טוישן די טשיזיז צו דיין געשמאַק, לייגן דיין באַליבסטע הערבס, אַפֿילו אַ ביסל ספּיקינעסס.
דער באַזע פון דעם טאַרט איז די פיל-ליב געהאט קאַראַמעליסעד רויט ציבעלע געמיש . שטענדיק אַ געווינער. מאַכן עקסטרע פילונג ווי עס פריזיז טאַקע געזונט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 55 ג פּוטער
- 2 טבספּ גרינס ייל
- 600 ג רויט אַניאַנז (סקינד, האַלב און טינלי סלייסט)
- 100 מל טרוקן ווייַס ווייַן
- 1 צפּ פריש טיים בלעטער
- א קוועטש פון באַלסאַמיק גלייז (אַפּשאַנאַל)
- 350 ג בלאָז געבעקס
- 1 לעפל מעל (פֿאַר דאַסטינג)
- 8 קליין פלוים טאַמייטאָוז
- דאַש זאַלץ
- דאַש שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
אָנהייב דורך מעלטינג די בוימל און פּוטער אין אַ גרויס סקאָווראָדע. אַמאָל צעלאָזן לייגן די פיינלי סלייסט אַניאַנז, דעקן און קאָכן זייער דזשענטלי פֿאַר בעערעך 10 מינוט. איר זוכט צו פאַרווייכערן די אַניאַנז נישט ברוין זיי.
אַמאָל די אַניאַנז זענען טראַנסלוסאַנט, דרייען די היץ אַרויף אַ בראָכצאָל, גענוג צו בלאָז די ווייַס ווייַן ווען צוגעגעבן. האַלטן די ווייַן באַבלינג ביז עס פארשווינדט צו גלייזן ווי אַ פליסיק. אין דעם בינע לייגן די הערבס און די באַלסאַמיק גלייז אויב איר נוצן עס.
ברעכן געזונט, און שטעלן די זייַט צו קילן גאָר. איר קענען שטענדיק מאַכן דעם טייל פון דעם רעצעפּט דעם טאָג פריער אויב איר האָבן די צייַט.
אַמאָל די אַניאַנז זענען קיל, לייטלי שטויב די וואָרקטאָפּ מיט קלאָר מעל און זעמל דעם געבעקס אין אַ גראָדעק אַפּפּראָקס 34 קם רענטגענ 24 קם.
שמירן אַ בויגן פון באַקינג פּאַפּיר, לייגן די גראָדעק אויף אַ בויגן פון באַקינג פּאַפּיר. ניצן אַ שאַרף מעסער, לייטלי כעזשבן אַ 4 קם גרענעץ אין די געבעקס גענומען גרויס זאָרג צו נישט שנייַדן אַלע די וועג דורך. שטעלן די געבעקס אין אַ פרידזש צו מנוחה פֿאַר 15 מינוט.
בשעת די געבעקס איז רעסטינג, צוגרייטן דיין טשיזיז. גרייט האַרדער טשעסיז שנייַדן סאַפטער אָנעס אין קליין ברעקלעך און קרומבלי אָנעס, קראַמבאַלד (פּרובירן ניט צו מאַכן די קראַמבאַלז אויך קליין, עס איז גוט צו האָבן עטלעכע גרעסערע ברעקלעך.) אויך קלענערער אָנעס קענען ברענען.)
פּריקיאַטע די ויוון צו 190 ° C / 375 ° F / גאַס 5
אַראָפּנעמען די געבעקס פון די פרידזשידער, פאַרשפּרייטן די אַניאַנז קערפאַלי ין דער גרענעץ, דעמאָלט שטופּן די פלוים פּאָמידאָר כאַלז אין די אַניאַנז. צעוואָרפן איבער דיין טשיזיז, און ענדלעך, צייַט מיט זאַלץ און פעפער.
באַקן אויף די מיטל פּאָליצע פֿאַר 40 מינוט אָדער ביז די געבעקס איז קרוכלע, אויפגעשטאנען און גילדענע ברוין.
דינען הייס מיט נייַ פּאַטייטאָוז און אַ געמישט סאַלאַט. אָדער, דער טאָרט איז געשמאַק קאַלט פֿאַר פּיקניקס, אין אַ לאָנטש קעסטל, אָדער נאָר ווי אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 956 |
| גאַנץ פאַט | 80 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 33 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 25 ג |
| קאַלעסטעראָל | 122 מג |
| סאָדיום | 558 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 50 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |