וואָס איז אַ מאַריאָנבעררי?
"מאַריאָנבערריעס ביסט דאָ!" שרייַען די וואונדער.
מייקראָסאָפֿט שייקס, פּיעס, טאַרץ, ייַז קרימז, סאָרבעץ, סאַלאַדס, און מער אָנוואַרפן מעניוז אַריבער די שטאַט פון אָרעגאָן קומען יולי און אויגוסט.
טישן בייַ פאַרמערס מארקפלעצער באַקומען באדעקט מיט קערב פון די בלאַנק בלוי-שוואַרץ בעריז. קלוג שאָפּפּערס סדר פלאַץ פון זיי צו פרירן און אַנדערש האַלטן פאַרגאַנגענהייַט די אַלע-צו-קורץ צייַט. מאַריאָנבעררי סעזאָן איז ערנסט געשעפט אין די פּאַסיפיק נאָרטוועסט.
וואָס ס דער גרויס דיל וועגן מאַריאָנבערריעס?
די מאַריאָנבעררי איז דער מלך און מלכּה פון בלאַקבעריז. עס האט אַ קאָמפּלעקס און רייַך ערטי טאַם אַז סקערץ אַז ברעג פון פארביטערונג געפונען אין פילע בלאַקבעריז . פילע טאַסטערז געפֿינען אַ ענלעכקייַט צווישן מאַריאָנבערריעס און די רייַך ערטי דזשויסינעסס פון קאַבערנעט ווייַנטרויבן. עס איז סוויטער און דזשוסיער ווי די עווערגרין בלאַקבעריז געפונען אין ווילד בראַמבאַלז אַרויף און אַראָפּ די וועסט קאָוסט.
עס איז אַ מיטל-סייזד אָזשעניצע וואָס ריינדזשאַז אין קאָלירן פון זייער טונקל רויט צו אמת שוואַרץ. עס איז דערוואַקסן אויסשליסלעך אין אָרעגאָן, ווו עס איז פּרייסט אויבן אנדערע בלאַקבערריעס. אין אָרעגאָן, מאַריאָנבערריעס שטענדיק לייקענען ווי מאַריאָנבערריעס אָדער זייער מער פאָרמאַל נאָמען, מאַריאָן בלאַקבערריעס.
ווי צו קויפן די בעסטער מאַריאָנבערריעס
מאַריאָנבערריעס, ספּעציעל די דאַרקער בונט אָנעס, זענען ביוטאַפלי גלאָסי. קוקן פֿאַר ליכטיק, פליישיק בעריז אָן באַמליינז, פורעם, אָדער סאָגגינעסס אויב איר זענט מאַזלדיק גענוג צו געפֿינען פריש מאַריאָנבערריעס פֿאַר פאַרקויף.
ווען זענען מאַריאָנבערריעס אין סיזאַן?
פריש מאַריאָנבערריעס זענען אין צייַט פון מיטן יולי צו מיטן אויגוסט. פראָזען מאַריאָנבערריעס זענען פאַראַנען יאָר-קייַלעכיק און אַרבעט ביוטאַפלי אין בייקט סכוירע ווי דעם בלאַקקבעררי קאָבבלער .
ווי צו פרירן מאַריאָנבערריעס
זיי טאָן ניט האָבן אַ יבער קורץ צייַט, אָבער עס איז אַוואַדע נישט לאַנג גענוג פֿאַר מאַריאָנבעררי פאַנס.
איר קענען מאַכן עס לעצטנס ביי בייינג אָדער פּיקינג עקסטרע בעריז און ייַז קאַלט זיי צו שפּעטער אין די יאָר.
צומ גליק, פרייז דיין אייגן מאַריאָנבערריעס איז גרינג: פשוט רינסע און פּונקט בעריז טרוקן, פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט און פּאָפּ זיי אין די פריזער, נאָך וועגן אַ שעה זיי זאָל זיין פאַרפרוירן דורך און גרייט צו אַריבערפירן צו אַ סעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל אָדער אנדערע געחתמעט קאַנטיינער און געהאלטן אין די פריזער פֿאַר חדשים (געפֿינען שטיין-אַליין אינסטרוקציעס פֿאַר ייַז קאַלט בעריז ).
מאַריאָנבעררי נוטרישאַן
ווי אַלע בלאַקבעריז, מאַריאָנבערריעס זענען הויך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ (וויטאַמין C, גאַליק זויער, און רוטין אין באַזונדער), ווי געזונט ווי מיט פיטאָטשעמיקאַלז ווי עללאַגיק זויער און אַנטהאָסיאַנינס. בעריז זענען אויך אַ ויסגעצייכנט מקור פון פיברע (1/2 טעפּל בעריז ווי פיל פיברע ווי 3/4 טעפּל פון ברוין רייַז - גיין פיגורע!).
מאַריאָנבעררי אָריגינס
די מאַריאָנבעררי איז געווען דעוועלאָפּעד אין אָרעגאָן שטאַט אוניווערסיטעט אין 1945 דורך אַריבער אַ טשעאַלעם אָזשעניצע (אַ יאַגדע מיט געבוירן בלאַקבעררי, לאָגאַנבעררי, און מאַלענע אין זייַן הינטערגרונט) מיט אַ אָלאַלליבערי (זיך אַ בלאַקבעררי קרייַז) און געהייסן נאָך מאַריאָן קאַונטי אין אָרעגאָן. זיי זענען ערשטער געבראכט צו מאַרק אין 1956. מאַריאָנבערריעס זענען נאָך געהאלטן אַרויף ווי די אָזשעניצע צו שלאָגן דורך יאַגדע ברידער.