כאַני טרופפלעס זענען די בין קנעפּל! זיי זענען געמאכט מיט אַ זיס האָניק-שאָקאָלאַד גאַנאַטשע און אַ חידוש קעשענע פון ריין האָניק אויף די אינעווייניק. דעם רעצעפּט טראגט שיין שאָקאָלאַד-דיפּט בינשטאָקק-שייפּט טראַפאַלז מיט אַ פליסיק האָניק פילונג.
דעם פּראָצעס איז עפּעס צייַט-קאַנסומינג, אַזוי איר קענען שטענדיק קלייַבן צו פשוט ראָולד זיי אין קייַלעכיק באַללס און טונקען זיי אין שאָקאָלאַד אָדער קאַקאַאָ פּודער אַנשטאָט. ווייַל האָניק איז אַ הויפּט טאַם אין די טראַפאַלז, נוצן אַ האָניק מיט אַ געזונט טעם וואָס וועט שטיין אויס פון די שאָקאָלאַד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל שווער קרעם
- 1/2 טעפּל האָניק (צעטיילט נוצן)
- 2 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער (ווייך)
- 1 פונט ביטטערסוועעט שאָקאָלאַד (געהאַקט)
- £ 1.5 שאָקאָלאַד זיסוואַרג קאָוטינג (פֿאַר דיפּינג)
ווי צו מאַכן עס
1. שטעלן די געהאַקט ביטטערסוועעט שאָקאָלאַד אין אַ גרויס היץ-זיכער שיסל. שטעלן די שווער קרעם און 1/4 טעפּל פון די האָניק אין אַ קליין פאַן איבער מיטל היץ, און היץ עס ביז עס נאָר קוים הייבט צו קאָכן.
2. גיסן די הייס קרעם איבער די געהאַקט שאָקאָלאַד און דזשענטלי וויסק צו פאַרבינדן. צי ניט וויסק אויך געשווינד, ווי איר טאָן נישט וועלן צו גרונט לופט באַבאַלז, אָבער מאַכן זיכער אַז אַלע די שאָקאָלאַד האט צעלאָזן אין די קרעם און די געמיש איז זייער גלאַט.
אַמאָל די שאָקאָלאַד איז צעלאָזן, לייגן די ווייך פּוטער און וויסק ביז אַז איז ינקאָרפּערייטיד ווי געזונט. דיין גאַנאַטע זאָל זיין זייער גלאַט און בלאַנק.
3. צו געשווינד קיל אַראָפּ די גאַנאָטשע, גיסן עס אין אַ 9 קס 13 פּאַן אָדער אַ רימד באַקינג בויגן און דריקן קלינגווראַפּ אויף שפּיץ פון די שאָקאָלאַד צו פאַרמייַדן הויט פון פאָרמינג. פאַרפרוירן עס ביז עס איז פּלאַבאַל אָבער עפּעס פעסט, וועגן אַ שעה. איר בייסיקלי ווילן צו זיין פּלאַני גענוג צו רער דורך אַ פּייפּינג טאַש, אָבער שטרענג גענוג צו דעריבער האַלטן זייַן פאָרעם.
4. בשעת איר וואַרטן פֿאַר די גאַנייטשע צו טשיל, מאַכן די באַסעס פֿאַר די טראַפאַלז. צעשמעלצן די זיסוואַרג קאָוטינג אין די מייקראַווייוו ביז עס איז גאָר צעלאָזן און גלאַט, און פאַרשפּרייטן וועגן העלפט עס אין אַ זייער דין שיכטע אַנטו אַ פויל-באדעקט באַקינג בלאַט. שטעלן די באַקינג בלאַט אין די פרידזשידער צו קאָכן די קאָוטינג ביז עס איז כּמעט שטעלן. איר טאָן ניט וועלן עס צו זיין גאָר שווער און קרישלדיק, ווייַל איר וועט זיין קאַטינג קרייזן אויס פון אים און אויב עס ס אויך שווער עס וועט פשוט קנאַקן.
5. אַמאָל עס איז קימאַט שטעלן אָבער נאָך אַ ביסל פּליאַבלע, נעמען אַ קליין 1-אינטש קייַלעכיק קיכל קאַטער און שנייַדן 60 קרייזן פון די שאָקאָלאַד. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ קליין קיכל קאַטער, די דנאָ פון אַ פּייפּינג שפּיץ אָפט אַרבעט ווי אַ אָלטערנאַטיוו.
6. פּאָפּ די קרייזן אויס, גלאַט אויס קיין פּראָסט עדזשאַז, און שטעלן זיי באַזונדער אויף אַ באַקינג בלאַט. נעמען די רוען קאָוטינג און שטעלן עס צוריק אין די שיסל מיט די צעלאָזן קאָוטינג צו שייַעך-צעשמעלצן און נוצן פֿאַר דיפּינג שפּעטער.
7. אַמאָל די גאַנאַט איז גענוג גענוג צו האַלטן זייַן פאָרעם, שטעלן עס אין אַ פּייפּינג זעקל פיטאַד מיט אַ קליין קייַלעכיק שפּיץ - צווישן 1/8 "און 1/4" ברייט מיינט צו אַרבעט געזונט.
8. פּייפּ אַ הויך קרייַז פון גאַנאַטשע אַרום די אַרויס ברעג פון איינער פון די שאָקאָלאַד קרייזן. איך יוזשאַוואַלי גיין צוויי מאָל צו באַקומען די קרייַז הויך גענוג צו האַלטן די האָניק וואָס וועט פּלאָמבירן די קאַוואַטי. איבערחזרן ביז אַלע שאָקאָלאַד דיסקס האָבן גאַנאַטשע "רינגס" אַרום זיי. שטעלן די באַקינג בלאַט אין די פריזער פֿאַר 10 מינוט צו טאַקע פעסט אַרויף די גאַנאַטשע.
9. אַמאָל די גאַנייט איז זייער פעסט, גיסן אַ ביסל האָניק אין די מיטן פון יעדער גאַנאַטשע קרייַז. דעריבער רער מער גאַנאַטשע אויף שפּיץ פון וואָס, געמאכט ינקריסינגלי קלענערער קרייזן אַזוי אַז די לעצט טראַפאַלז ריזעמבאַל די שישקע שאַפּעס פון בעעהיוועס. עס איז בעסטער צו לאָזן די שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן אַ שעה צו פעסט אַרויף, אָבער איר קענען גיכקייַט אַרויף דעם פּראָצעס דורך ייַז קאַלט זיי פֿאַר וועגן 15 מינוט. איר טאָן נישט וועלן צו לאָזן זיי אין די פריזער פֿאַר אַ לאַנג צייַט, ווי דיפּינג טראַפאַלז אַז ביסט פאַרפרוירן האַרט טוט נישט פּראָדוצירן זייער גוט רעזולטאַטן.
10. בשעת איר וואַרטן פֿאַר די טראַפאַלז צו פאַרדינען גענוג צו טונקען, שייַעך-צעשטערן אַלע די זיסוואַרג קאָוטינג ביז עס איז גלאַט און פליסיק.
11. ניצן צוויי פאָרקס אָדער דיפּינג מכשירים צו טונקען די טראַפאַלז אין די קאָוטינג שאָקאָלאַד. שטעלן די דיפּט טראַפאַלז צוריק אויף די באַקינג בויגן און איבערחזרן ביז אַלע די טראַפאַלז האָבן שוין דיפּט. ריפרידזשערייט די טאַץ צו שטעלן די קאָוטינג שאָקאָלאַד פֿאַר וועגן 10 מינוט.
12. האָניק טרופפלעס זענען בעסטער אין צימער טעמפּעראַטור, און זיי קענען זיין סטאָרד אין אַ לופט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַ וואָך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 137 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 6 mg |
| סאָדיום | 5 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |