01 פון 06
דער סוד ינגרידיאַנט וואָס מאכט אַלע סאַנדוויטשעס בעסער!
באַקאָן דזשאַם. גרילד קעז סאציאל וואַנדערינג וואָס די סוד ינגרידיאַנט וואָס מאכט כּמעט יעדער איין סענדוויטש בעסער? דער ענטפֿער איז גרינג - בייאַקאַן דזשאַם!
* באַקאָן דזשאַם איז ווי דיין בעסטער פרייַנד - ווייל עס עס מאכט אַלץ בעסער! *
דעם זיס און סייווערי פאַרשפּרייטן איז געמאכט מיט גורל פון קריספּי בייקאָן, פּאַמעלעך האַלב קעראַמאַלייזד אַניאַנז, ברוין צוקער, עסיק און אַ בינטל פון אנדערע בשמים. עס איז דעמאָלט האַלב אין אַ געשמאַק סאַוואָרי קלעם וואָס איז פּאַקט מיט טאַם!
און די בעסטער טייל איז אַז עס איז גאָר טראַנספאָרמאַבאַל. אַזוי צי איר לייגן אַ בינטל פון געהאַקט apples, אַ האַנדפול פון פריש בלאַקבעריז אָדער זיס סאַמערטיים טאַמאַטאָוז, איר קענען נישט גיין פאַלש!
איר קענען אַפֿילו פּרובירן צו לייגן אין פאַרשידענע בשמים ווי שמעקנדיק קערי פּודער, געווירציק אַלעפּפּאָ פעפער, אָדער פאַרביק טאַמעריק. און אויב איר'ווע גאַט בוז אויף האַנט, וואַרפן איר קענען וואַרפן אַז אין, אויך! פּערסנאַלי, איך רעקאָמענדירן ניצן אַ בורבאָן שנאַפּס מיט דעם קלעם, אָבער עס אויך אַרבעט געזונט מיט ראַם אָדער מעזקאַל!
דאָ ס מיין רעצעפּט פֿאַר בייקאָן קלעם .
און אויב איר ווילן צו זען עטלעכע ינספּיראַציע אויף וואָס איר קענען מאַכן מיט אַלע דעם בייקאָן קלעם? גיט די רעכט פייַל צו זען פינף געשמאַק בייקאָן קלעם לאָודיד סאַנדוויטשיז פֿאַר מער בייקאָן אַרייַנשטופּן ינספּיראַציע!
02 פון 06
גרילד מעק n קעז מיט באַקאָן דזשאַם
דעם גרילד מאַקאַראָנען און בייקאָן קלעם גרילד קעז איז ממש די קלעם!
געמאכט מיט די ריטשאַסט, מערסט קרעמאַסטע גרויערע-לאַסט מאַקאַראָנען און קעז רעצעפּט און אונדזער שטיין-דורך רעצעפּט פֿאַר זיס און סייווערי בייקאָן קלעם, דעם גרילד קעז איז אַ פּאַקט פול פון בישליימעס באַלאַנסט טאַם.
אויב איר'רע מאַכן די מאַקאַראָנען און קעז פֿאַר דעם רעצעפּט, זיין זיכער צו לאָזן די מאַקאַראָנען קיל און קומען צו צימער טעמפּ אַזוי אַז די קעז סטאַרץ צו שפּילן ווי קליי אַזוי אַלע די לאָקשן טאָן ניט פאַלן אויס אַלע איבער דעם אָרט ווי איר ' איר גריל עס.
און אויב איר האָבן שוין עטלעכע מעק n קעז אויף האַנט אָדער אויב איר זענט קוקן פֿאַר אַ שפּאַס וועג צו נוצן דיין לעפטאָוווערז, דעמאָלט דעם רעצעפּט איז גאנץ פֿאַר וואָס! דער קונץ איז צו נוצן קאַלט (אָדער אָרט טעמפּעראַטור) מאַקאַראָנען און קעז אַזוי עס סטיקס צוזאַמען בעסער אין די גרילינג פּראָצעס ... און מיר אַלע וויסן אַז קאַלט מאַקאַראָנען און קעז איז גאנץ פֿאַר וואָס!
און אויב איר טאָן ניט עסן בייקאָן, טאָן ניט זאָרג! לאָזן אויס די בייקאָן און לייגן טאָפּל די סומע פון אַניאַנז (אָדער טאַמאַטאָוז) פֿאַר אַ ראַדיקיאַלאַסלי יאַמי אַניאָן קלעם וואָס גייט בישליימעס מיט די גרויערע מאַק n קעז רעצעפּט ונטער!
און ווידער, פילן פריי צו לאָזן די ברויט און נוצן די בייקאָן קלעם ווי אַ סקאָרינקע צו יריזיסטאַבאַל בייקט גרויערע מאַק N קעז.
03 פון 06
Bacon Jam, Brussels Sprouts, Ricotta, Parmesan Grilled Cheese
Ricotta, Parmesan, Bacon Jam + Brussels Sprouts גרילד קעז. גרילד קעז סאציאל עס ס 'גאָרנישט ווי דעם באַקאָן דזשאַם, בריסל ספּראַוץ, ריקאָטטאַ, פּאַרמעסאַן גרילד קעז !
מיסטאָמע ווייַל עס איז גאָרנישט ווי בייקאָן קלעם, דאָך! זאל ס זיין פאַקטיש דאָס איז די עסן פאָרעם פון פּלאַצן. עס ס זיס און געזאָלצן גוטסקייט קומט פון סלאָולי רענדערינג בייקאָן און דאַן עס מיט ברוין צוקער, קעראַמאַלייזד אַניאַנז, און רויט ווייַן עסיק ביז אַ דיק און טשאַנגקי קלעם דעוועלאָפּס.
צו מאַכן דעם סענדוויטש, אַלע איר דאַרפֿן צו טאָן איז פּרעגלען עטלעכע ברוססעלס ספּראַוץ אין בייקאָן שמירן ביז זיי זענען אַלע גאָלדען ברוין און די ינסיידז זענען האַלב. נאָך דעם, איר פּיילז עטלעכע פריש ריקאָטטאָ, פּעמעסאַן קעז, די געפּרעגלט ברוססעלס ספּראַוץ און געשמאַק בייקאָן קלעם צווישן צוויי שיין ברעקלעך פון ברויט, פּוטער-האט-ברויט, און פּרעגלען די סענדוויטש ביז עס ס אַלע גילדענע און קריספּי און יריזיסטאַבאַל.
אן אנדער זאַך צו פונט אויס - וואָס ס קיל וועגן דעם סענדוויטש איז אַז איר קענען אַפֿילו לאָזן אויס דעם ברויט און דינען דעם ינסידעס ווי אַ געשמאַק זייַט שיסל צו מיטאָג אָדער לאָנטש. איך מיינען, ווי גוט טוט קריספּי ברוססעלס ספּראַוץ מיט פריש ריקאָטטאַ, נאַטי פּאַרמאַזאַן און זיס און געזאָלצן באַקאָן אַרייַנשטופּן געזונט? Ridiculous, right?
04 פון 06
Wisconsin טשעדדאַר גרילד קעז מיט באַקאָן דזשאַם און פּיקקעד דזשאַלאַפּענאָס
באַקאָן קלעם גרילד קעז מיט פּיקקעד דזשאַלאַפּענאָס. גרילד קעז סאציאל דעם לעצטן גרילד קעז סענדוויטש איז לאָודיד מיט וויסקאָנסין ס בעסטער אַלט שאַרף טשעדדאַר, זיס און סייווערי כאָוממייד בייקאָן קלעם , און געווירציק זויער דזשאַלאַפּענאָס. עס ס רייַך, קרימי, קרונטשי, מיטי, טשיזי, זיס, און געווירציק און בייסיקלי ענקאַפּסולאַטעס יעדער געשמאַק טאַם צווישן צוויי האַרציק סלייסיז פון בוטטער טעקסאַס טאָסט.
נישט בלויז איז עס איינער פון מיין באַליבט סאַנדוויטשיז פון אַלע מאָל, אָבער עס ס אויך איינער פון מיין גיין-צו פֿאַר מיין גרילד קעז סאציאל קנאַל-אַפּס. איך האָבן געמאכט דעם סענדוויטש פֿאַר מענטשן אַלע איבער די וועלט - פון סאַן פֿראַנסיסקאָ, קאַליפאָרניאַ צו האַמבורג, דייַטשלאַנד - און עס ס שטענדיק אַ שלאָגן.
אַזוי אויב איר 'רע קענען צו באַקומען ספּעציאַליטעט טשעסיז אין דיין געגנט, פּרובירן צו געפֿינען די 3 יאר טשעדדאַר פון Wisconsin. עס ס מיין אַבסאָלוט באַליבט און פּערז בישליימעס מיט די ינגרידיאַנץ פון דעם סאַנדוויטש. איר וועט באשטימט ווילן צו דינען אים מיט טשיפּס און אַ פּיקק!
און אויב איר קענען ניט געפינען די הוק ס קיין אַלט שאַרף טשעדדאַר וועט אַרבעט וואונדער. נישט בלויז טוט אַלט טשעדדאַר צעשמעלן שיין, אָבער די שאַרפּנאַס פון די קעז העלפט שנייַדן דורך עטלעכע פון די זיסקייַט און פאַטנאַס פון די בייקאָן קלעם. אפילו אויב עס איז ווייַס טשעדדאַר, אָדער עטלעכע סאָרט פון אַלפּיין קעז, בייקאָן דזשאַם פּערז בישליימעס מיט אלץ פאַרשיידנקייַט איר קענען טראַכטן פון. און אויב איר 'רע נישטיק, געבן עס אַ ביסל טעם פּרובירן - גיכער זענען, איר' רע געגאנגען צו ליבע עס קיין ענין וואָס!
05 פון 06
גאָאַט קעז גרילד קעז מיט פעננעל שווארצע פּעפּער בייקאָן פאַרשפּרייטן
גאָאַט קעז גרילד קעז מיט פעננעל שווארצע פּעפּער בייקאָן פאַרשפּרייטן. גרילד קעז סאציאל אַזוי וואָס ס אַלע אויף דעם רילאַקאַסלי גוט קוקן סענדוויטש ? דעם געשמאַק ציגעלע קעז גרילד איז פּאַפּער מיט טערפּקע ציגעלע קעז צו שנייַדן דורך די ריטשנאַס, קרימי fontina צו העלפן מיט די צעלאָזן פאַקטאָר און פון קורס, די פעננעל און שווארצע פּעפּער בייקאָן ספּרעאַד - דורך סקיללעטעט בייקאָן דזשאַם צו מאַכן עס גאָר יריזיסטאַבאַל!
צי ניט ווי פעננעל אָדער האָבן אַן עקל צו שוואַרץ פעפער? איך רעקאָמענדירן טריינג זייער אָריגינעל ווערסיע וואָס איז סאָרט פון ענלעך צו די איין אַז איך האָבן שערד אַ ביסל סליידז פריער.
אויב איר'ד ווי צו באַקומען דיין הענט אויף דעם געשמאַק פאַרשפּרייטן אָדער ווילן צו זען מער פון וואָס איר קענען טאָן מיט Mouth.com's "גרילד קעז, ביטע" קנעפּל קעסטל, דעמאָלט גיט [דאָ] צו באַזוכן מיין פּערזענלעך בלאָג גרילד קעז סאציאל אָדער גיט די שייַכות לינקס אונטן צו באַקומען אַפֿילו מער אָסאַם גרילד קעז רעסאַפּיז!
06 פון 06
באַקאָן קלעם, יי + טשיז באַדעל סאַנדוויטש מיט פּיקקלע דזשאַלאַפּע ñ אָ.
באַקאָן קלעם, יי + טשיז באַדעל סענדוויטש. גרילד קעז סאציאל אויב איר ווי זיס, סייווערי און געווירציק סאַנדוויטשיז אין דער מאָרגן און דעם פרישטיק באַגעל סענדוויטש איז פֿאַר איר! געמאכט מיט אַ זיס און סמאָוקי בייקאָן קלעם פון אונדזער גיין-צו רעצעפּט, ליכט און פּוכיק טשיזי סקראַמבאַלד עגגס, און געווירציק זויער דזשאַלאַפּע ñ סאָס אויף אַ טאָוסטיד אַלץ באַדעל מיט אַ שמיר פון סמאָוקי פּאַפּריקאַ אַיאָלי.
אַמאָל איר ווע מאַסטערד אונדזער רעצעפּט פֿאַר די שליימעסדיק צעשמעלצן אין דיין מויל בייקאָן קלעם, דעמאָלט עס ס 'צייַט צו פּרובירן דיין האַנט צו מאַכן אונדזער גאנץ ליכט און פּוכיק סקראַמבאַלד עגגס.
אָנהייבן דורך קראַפטיק וויסקינג עגגס ביז זיי זענען ליכט געל און גלאַט. לייג אַ ביסל דאַש פון הייס סאָוס - איך רעקאָמענדירן ניצן Frank's ווייַל איך טראַכטן עס האט אַ פייַן וויינערי ביס וואָס מאכט די עגגס סופּער פלייווערפאַל - און אַ קניפּ פון זאַלץ. ווהיסק עס ווידער ביז אַלץ איז אַ פארקויפט קאָלירן און האט אַ קרימי קאָנסיסטענסי.
ווייַטער, כאַפּן דיין באַליבט נאַנסטיק פּאַן און לייגן עטלעכע סאָלטאַד פּוטער. אַמאָל די פּוטער הייבט צו באַקומען אַ ביסל באַבאַלז, וואַרטן אַ רגע פֿאַר די באַבאַלז צו אַלע קנאַל, דעמאָלט לייגן אין די עגגס און כאַפּן אַ ווייך, פּליאַבאַל שטיקל ספּאַטשולאַ. קעסיידער טייַנען די עגגס, סקראַפּינג אַרויף די דנאָ, ביז די עגגס אָנהייבן צו רעדוצירן אין אַ דיק קאַסטערד ליגן געמיש. אַמאָל עס ריטשאַז אַז פונט, גיין פאָרויס און מאַך די עגגס צו איין זייַט פון די פּאַן און שטעלן די קעז אויף די אנדערע. איך רעקאָמענדירן ניצן אַ שאַרף טשעדדאַר ווייַל עס האט די מערסט טאַם אָבער אַ פייַן גריכיש פעטאַ, איטאַליעניש פּאַרמאַזאַן אָדער נאַטי סוויס וואָלט אַרבעט וואַנדערפאַלי ווי געזונט.
אַזוי וואָס ווייַטער? די ריזידזשואַל היץ פון די פּאַן וועט אָנהייבן צו צעשמעלצן דעם קעז. זאל עס אַרבעט עס ס מאַגיש פֿאַר אַ ביסל מינוט און דעריבער נעמען דיין שטיקל ספּאַטשולאַ און גערודער אַזוי אַז אַלץ איז קאַמביינד, האַלב-דורך, און גאָר צעלאָזן. אויב איר ווי אַ ווייך סקראַמבלע, קאָכן עס פֿאַר ווייניקער צייַט און אויב איר ווי אַ שווער שטופּן, דרייען די היץ אַרויף און קאָכן עס מער.
דער בעסטער טייל וועגן סקראַמבאַלד עגגס האָבן צו זיין זייער פיייקייַט צו פּאָר מיט דעם בייקאָן אַרייַנשטופּן, אַזוי צי איר שאַפֿן אַ פראנצויזיש אָמעלעט לאָודיד מיט בייקאָן קלעם און פריש טשיווז, אָדער אַ באַגעל סענדוויטש ווי דעם איינער טאַפּט מיט בייקאָן קלעם און זויער דזשאַלאַפּע ñאָס, אָדער אַן יקלעקטיק פרישטיק בורריטאָ לאָודיד מיט בייקאָן קלעם, זויער אַניאַנז, סילאַנטראָו, שוואַרץ בינז און קוועסאָ פרעסקאָ, די פּאַסאַבילאַטיז זענען גאָר סאָף און שטענדיק געשמאַק!