פּרובירן דעם גרינג און געשמאַק נידעריק פעט, נידעריק סאָדיום רעצעפּט פֿאַר קראָקקפּאָט טשיקקען און אַפּפּלעס. דער טאַם איז אַ ביסל געווירציק ווייַל פון די קערי פּודער. אויב איר זענט דינען דעם רעצעפּט צו קידס, איר קענען רעדוצירן אָדער אַפֿילו אָוווייט די קערי פּודער און די רעצעפּט וועט זיין פיל מילדער.
די קאָמבינאַציע פון apples, אַניאַנז, קערי פּודער, און הינדל איז רעמאַניסאַנט פון טשיקקען מוגלהאַי , אָבער דעם רעצעפּט טוט נישט אַנטהאַלטן מילך אָדער קרעם. עס ס געשמאַק געדינט איבער הייס האַלב רייַז, קאָוסקאָוס, אָדער מאַקאַראָנען פֿאַר אַ פייַן ווינטער מאָלצייַט.
איר קענען אַוואַדע נוצן הינדל טייז אַנשטאָט פון די בריסט אין דעם רעצעפּט אויב איר'ד ווי. ניצן 12 באָנאָלע, הויטלעסס הינדל טייז. דער קוקינג צייַט וועט זיין אַ ביסל מער, וועגן 6-8 שעה, זינט פינצטער פלייש נעמט מער צו קאָכן ווי ווייַס פלייש.
פֿאַר אַ גאַנץ מיטאָג, אַלע איר דאַרפֿן איז אַ קרוכלע גרין סאַלאַט, עטלעכע מיטאָג ראָללס אויב איר'ד ווי, און אַ גלאז פון ווייַס ווייַן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל עפּל עפּלזאַפט
- 1/8 לעפעלע ערד מושקאַט
- 1 לעפל קערי פּודער
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 ציבעלע, געהאַקט
- 2 קנאָבל קלאָוועס, מינסט
- 6 באָנאָלע, הויטשלאָס
- הינדל בריסט
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- 3 בובעלע סמיט apples, קאָרעד און טיקלי סלייסט
- 2 טייבאַלספּונז עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 1/3 גלעזל הינדל יויך
- 1 לעפל מאַראַנץ
ווי צו מאַכן עס
אין אַ קליין פּליטקע שיסל, פאַרבינדן די עפּל עפּלזאַפט, מושקאַט, און קערי פּודער.
אין אַ קליין מייקראַווייוו-זיכער שיסל, פאַרבינדן די פּוטער, אַניאַנז און קנאָבל. מייקראַווייוו אויף הויך פֿאַר 1-2 מינוט אָדער ביז די ציבעלע איז סאָפאַנד. אָרט דעם געמיש אין די דנאָ פון אַ 3-4 קוואַד פּאַמעלעך קוקער.
טונקען יעדער הינדל ברוסט אין די זאַפט געמיש צו מאַנטל און דאַן שטעלן אין די קראַקפּאָט איבער די ציבעלע געמיש. גיסן קיין רוען זאַפט געמיש איבער דעם הינדל.
לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם.
קאָכן די פּאַמעלעך קוקער און קאָכן פֿאַר נידעריק פֿאַר 5-6 שעה אָדער ביז די הינדל איז כּמעט האַלב. לייג די סלייסט apples און קאָכן פֿאַר 40-50 מינוט מער אויף נידעריק אָדער ביז די apples זענען ווייך און די הינדל איז בישליימעס קאָכן צו 165 ° F ווי געמאסטן דורך אַ פאַרלאָזלעך פלייש טערמאָמעטער.
דעמאָלט מישן די עסיק, יויך און פּאַפּשוי אין אַ קליין שיסל און קאָך אין די פליסיק אין די קראַקפּאַט. קאָכן און קאָכן אויף הויך היץ, סטערינג טייל מאָל, ביז סאָוס איז טיקאַנד און באַבלי, וועגן 10 צו 15 מינוט. דינען מיט עטלעכע הייס האַלב ברוין רייַז.
אויב איר האָבן אַ נייַ הייס קראַקפּאַט, קאָנטראָלירן די הינדל נאָך 4 שעה אויף נידעריק. אויב דער סאָוס טוט נישט באַקומען דיק גענוג, נאָר לייגן מער פּאַפּשוי געמישט מיט הינדל יויך אָדער עפּל עפּלזאַפט עסיק.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1375 |
| גאַנץ פאַט | 74 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 22 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 29 ג |
| קאַלעסטעראָל | 429 מג |
| סאָדיום | 495 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 34 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 136 ג |