לימענע גערשטן וואַסער איז אַ אַלטמאָדיש שטאַרקעכץ וואָס איז געווען געגעבן צו די שוואַך ווי אַ אָלטערנאַטיוו מקור פון נערישינג.
ווי אַ קינד, מיין מוטער וואָלט זיין געדינט פרישטיק אין בעט ווען זי איז געווען אונטער די וועטער. אויף איר פרישטיק טאַץ, וואָלט זיין אַ וואַזע מיט אַ פריש רויז אין אים, אַ בוילד יי און וועעגיטע טאָסט און אַ פלאַש פון לימענע גערשטן וואַסער צו העלפן בויען איר שטימונג.
עטלעכע מענטשן נוצן צוקער אין זייער רעסאַפּיז, אָבער פּרובירן האָניק פֿאַר אַ מער טיף טאַם. אויב איר האָט קיין גינגער האַנטיק, פיינלי גרייט וועגן 1 לעפל פון עס און קאָכן עס מיט די גערשטן פֿאַר אַ גינגער-בריק.
פּערל גערשטן אָדער פּעאַרלעד גערשטן איז די פאַרשיידנקייַט בעסטער פּאַסיק פֿאַר דעם רעצעפּט. פּעאַרלעד גערשטן פּונקט מיטל אַז די קלעם איז געווען אראפגענומען דורך אַ פּאַלישינג פּראָצעס און האט געווארן פּאַרע באהאנדלט פֿאַר קוויקער קוקינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3/4 גלעזל פּערל
- גערשטן
- 2 לעמאַנז (פּעסט און זאַפט)
- 6 טעפּלעך וואַסער
- 1/2 טעפּל האָניק
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די גערשטן אין אַ זיפּ און שווענקען אונטער קאַלט וואַסער ביז וואַסער לויפט קלאָר.
- אָרט גערשטן אין אַ 2-קוואַרט טעפּעך מיט גרייטיד לימענע פּעסט און 6 טעפּלעך פון וואַסער.
- ברענגען צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ. אַמאָל בוילינג, רעדוצירן היץ און מליען פֿאַר 10 מינוט דעמאָלט שפּאַנונג געמיש אין אַ היץפּראָאָף שיסל. אַראָפּוואַרפן די גערשטן.
- לייג האָניק צו שיסל און קאָך צו צעלאָזן. צירק אין לימענע זאַפט און דעריבער לאָזן די געמיש קיל צו צימער טעמפּעראַטור.
- גיסן אין לאגלען און ריפרידזשערייט ביז טשילד.
פארוואס גערשטן וואַסער איז טאָמיד צו זיין גוט פֿאַר איר
טרינקט גערשטן וואַסער פֿאַר געזונט סיבות דאַטעס צו די אלטע מצרים. גערשטן איז לאָודיד מיט ב און E וויטאַמינס, אַנטיאַקסאַדאַנץ און 8 ג פיברע פּער 1/4 טעפּל רוי.
גערשטן וואסער איז קאַנסומד וואָרלדווידע
אין מעקסיקא, לימענע גערשטן וואַסער איז איין פאַרשיידנקייַט פון אַ פאָלקס גאַס טרינקען באַוווסט ווי אַגאַס פרעסקאַס . Brits,
אויסטראַלישע און אַסיאַנס אַלע האָבן זייער אייגן ווערייאַטיז שיקער אָדער טשילד אָדער וואַרעם.
ניצן גערשטן אַנשטאָט פון רייַז אין קוקינג
פּונקט ווי ברוין רייַז איז געהאלטן אַ כעלטיער אָלטערנאַטיוו צו ווייַס רייַז, גערשטן טראַמפּס ברוין רייַז. עס קוקט אַ ביסל אַנדערש, אַזוי נאָכגיין די עצות ונטער.
גערשטן נעמט פיל מער צו קאָכן (וועגן אַ שעה פֿאַר 1 גלעזל פון טרוקן גערשטן) ווי ווייַס אָדער ברוין רייַז.
גערשטן ריקווייערז מער פליסיק ווי ווייַס אָדער ברוין רייַז (3 טעפּלעך פון וואַסער פּער 1 גלעזל טרוקן גערשטן).
גערשטן איז מענט צו האָבן אַ ביס צו עס (זיין על דענטע). אויב איר בעסער וועלן מער ווייך גערשטן, ווייקן עס יבערנאַכט מיט 2 טעפּלעך וואַסער צו 1 טעפּל טרוקן גערשטן. ווען גרייט צו קאָכן, פליסן עס און ברענגען 3 טעפּלעך וואַסער פֿאַר יעדער 1 טעפּל סאָוקט רייַז צו אַ קאָכן. רעדוצירן די היץ, דעקן, און מליען פֿאַר 15 מינוט.
פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט, פּרובירן ניצן הינדל, רינדערנס אָדער גרינס בוט אַנשטאָט פון וואַסער און לייגן געהאַקט ציבעלע, מינסט קנאָבל אָדער פריש געהאַקט הערבס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 148 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 8 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 38 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |