דאס ווערסיע פון סוקקאָטאַש פֿעיִקייטן זיס פּאַפּשוי רעכט אַוועק די קאַב, פריש לימאַ בינז, און רויט גלאָק פעפער פֿאַר אַ שיסל וואָס איז פּאַקט מיט טאַם און געוועב, און מאכט אַ גרויס אַקאַמפּנימאַנט צו כּמעט קיין מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4
- בייקאָן סלייסיז (שנייַדן אין 1/2-אינטש ברעקלעך)
- 1 לעפל פּוטער
- 3 1/2 cups sweet
- פּאַפּשוי קערנאַלז (פון 6 אויערן)
- 2 פונט פריש לימאַ בינז אין פּאָדס, שעלז (2 טעפּלעך)
- 1/2 טעפּל דרייטיד רויט גלאָק פעפער
- 4 סקאַליאַנז, ווייַס און ליכט גרין טיילן געהאַקט
- 3/4 גלעזל שווער קרעם
- 1/4 גלעזל וואַסער
ווי צו מאַכן עס
1. קוק די בייקאָן אין אַ מיטל סקעלעט איבער מיטל היץ ביז קרוכלע, וועגן 6 מינוט. ניצן אַ סלאַטיד לעפל, אַריבערפירן די בייקאָן צו אַ טעלער ליינד מיט פּאַפּיר טאַולז צו פליסן. גיסן אַוועק אַלע בלויז 1 לעפל פון די דריפּפּינגס.
2. העאַט די פּוטער אין די סקילאַט מיט די בייקאָן דריפּפּינגס איבער מיטל היץ. לייג די פּאַפּשוי, לימאַ בינז, גלאַט פעפער, און סקאַליאַנז און קאָכן, אָפט, פֿאַר וועגן 5 מינוט.
3. לייג די קרעם, וואַסער, זאַלץ און פעפער.
רעדוצירן די היץ צו נידעריק, דעקן און מליען ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך, וועגן 15 מינוט. קאָך אין די בייקאָן און טשייווז און דינען הייס.
רעצעפּט עצות און נאָטעס
• דער בעסטער וועג צו באַזייַטיקן פּאַפּשוי קערנאַלז איז צו שטיין אַן אַנקאַנד אויער פון פּאַפּשוי אויף זייַן סוף אין אַ פּליטקע שיסל און רעפטל די קערנאַלז אַוועק מיט אַ שאַרף, דין-בליידיד מעסער. דעם טעכניק טראגט גאנץ קערנאַלז וואָס זענען גוט צו לייגן צו סאַלאַדס און סאַלסאַס.
• אויב איר ווילן צו נוצן די פּאַפּשוי קערנאַלז פֿאַר סופּס, פריטטערס, אָדער פּודינגז, איר קענען לייגן אן אנדער שריט צו דעם פּראָצעס. נאָך קאַטינג די קערנאַלז אַוועק, פאַרקערט די מעסער און, ניצן די נודנע זייַט, דריקן עס אַראָפּ די לענג פון די אויער צו שטויסן אויס די מנוחה פון די פּאַפּשוי און זייַן מילך.
• ווען טשוזינג פּאַפּשוי, וועלכער די פאַרשיידנקייַט, דער בעסטער איז נאָר די פרעשאַסט. פרעגן די גראָוער ווען עס איז געווען פּיקט אָדער, אויב אַז ס 'נישט מעגלעך, נאָר נוצן דיין נאָז. פריש פּאַפּשוי וועט שמעקן פריש.
• קוקן פֿאַר אויערן וואָס זענען טייטלי פארמאכט מיט העל גרין כוס.
• די ענדס פון די פּאַפּשוי זייַד זאָל זיין גילדענע ברוין, נישט בלאַס, אַן אָנווייַז אַז די פּאַפּשוי איז פּיקט צו פרי.
• די סטעם סוף פון די פּאַפּשוי זאָל זייַן בלאַס און פייַן, ניט ווודי.
• טאָן ניט שאָס צוריק די כאַסק. אויב איר טאָן, די פּאַפּשוי טרוקן אויס. אַנשטאָט, פילן דורך די כאַסק פֿאַר פלייש, ריזיליאַנט קערנאַלז.
• נאָך פּערטשאַסינג דיין פּאַפּשוי, מאַכן אַ בעעלינע פֿאַר היים. דיין הייס מאַשין איז קיין פּלאַץ פֿאַר אים צו זיצן פֿאַר קיין לענג פון צייַט. פאַרפרוירן עס פּונקט אין אַ ערטייט זעקל, און כאַסק עס נאָר איידער קוקינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 501 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 41 מג |
| סאָדיום | 126 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 73 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 18 ג |
| פּראָטעין | 23 ג |