דעם שיין אַסיאַן-פלייווערד לאַקס רעצעפּט איז ניט בלויז גרינג, אָבער אויך געשמאַק און געזונט. טייסטינג ענלעך צו טערייאַקי, עס איז די מאַרינייד וואָס מאכט דעם שיסל - אַ קאַנקאַקשאַן פון כינעזיש און טייַלענדיש ינגרידיאַנץ קאַמביינד מיט האָניק און ינגבער, פּלוס פריש קנאָבל. דעם רעצעפּט איז זייער פּשוט צו שטעלן צוזאַמען - די מאַרינייד איז געמישט און גיסן איבער די לאַקס און נאָך אַ קורץ מאַרינאַטינג צייַט די פיש איז בייקט אין די ויוון. א גאנץ גיין-צו רעצעפּט ווען איר ווילן געשמאַק טאַסטינג לאַקס אָן צו פיל טאַרעראַם און אַרן. דינען מיט רייַז אָדער פּאַטייטאָוז און אַ גרין גרינס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2-3 לאַקס פיליץ אָדער סטייקס
- 1/4 טעפּל האָן סאָוס
- 1/4 גלעזל סוי סאָוס
- 2 טבספּ. פרעשלי סקוויזד לייַם זאַפט
- 2 טבספּ.
- פיש סאָוס
- 1 טבספּ. פליסיק האָניק
- 1/2-1 צפּ. טשילי פלאַקעס, אָדער צו טעם
- 3 צו 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 טבספּ. גרייטיד
- גאַלאַנגאַל אָדער ינגבער
- 2 צו 3 גרין אַניאַנז, פיינלי סלייסט אָדער געהאַקט
ווי צו מאַכן עס
- בעקיצער רייניקונג לאַקס פיליץ אָדער סטייקס אונטער קילן וואַסער. שאַק אַוועק וידעפדיק אָדער פּונקט טרוקן און אָרט ברעקלעך אין אַ פלאַך-באַטאַמד באַקינג שיסל (איר וועט דאַרפֿן אַ דעקל אָדער שטער צו דעקן עס).
- אין אַ באַזונדער שיסל אָדער קאַנטיינער, פאַרבינדן די האָיסין סאָוס , סוי סאָוס, לייַם זאַפט, פיש סאָוס, האָניק און טשילי פלאַקעס. ברעכן געזונט צו צעלאָזן. לייג די קנאָבל, גאַלאַנגאַל אָדער ינגבער און ווייַס טיילן פון די גרין ציבעלע (ראַטעווען די גרין טיילן פֿאַר דינען).
- געשמאַק-פּרובירן דעם געמיש פֿאַר געווירץ, צולייגן מער טשילי אויב געוואלט. אויב איר'ד ווי עס סוויפּער, לייגן 1/2 לעפל מער האָניק; אויב אויך זיס פֿאַר דיין געשמאַק, לייגן אַ ביסל מער לייַם זאַפט.
- גיסן איבער דעם לאַקס, דרייינג ברעקלעך אין דעם סאָוס צו אָנזעטיקן. קאָווער און לאָזן מאַרינירן אין די פרידזשידער אין מינדסטער 30 מינוט אָדער מער. ווען געטינג נאָענט צו דיין געוואלט קוקינג צייַט, פּרעהעאַט ויוון צו 350 עף.
- באַקן פֿאַר 20 מינוט, אָדער ביז סאָוס איז לייטלי בובבלינג און לאַקס האט פירמד אַרויף (ינער פלייש טורנס פון טראַנסלוסאַנט צו אָופּייק ווען נייסלי האַלב). אויב אַנדערקוקט, דעקן און צוריקקומען לאַקס צו ויוון פֿאַר 5-10 מינוט.
- אַראָפּנעמען פון ויוון און געשמאַק-פּרובירן די סאָוס, קוקן פֿאַר די ווייַטערדיק פלייווערז: זיס נאכגעגאנגען דורך זויער, דעמאָלט געווירציק-געזאָלצן. אויב אויך זיס אָדער אויך געזאָלצן פֿאַר דיין געשמאַק, לייגן 1 צו 2 טייבאַלספּונז לייַם אָדער לימענע זאַפט. אויב נישט זיס גענוג, לייגן אַ ביסל מער האָניק. מער טשילי קענען אויך זיין מוסיף. ברעכן נאָך יעדער דערצו.
- דינען לאַקס מיט עטלעכע פון די סאָוס ספּאָאָנעד איבער יעדער שטיק, טאַפּינג מיט אַ ספּרינגקאַלינג פון רעזערווירט גרין ציבעלע. דינען דעם שיסל בייַ די טיש אַזוי יעדער גאַסט קענען לעפל ווי פיל סאָוס ווי ער אָדער זי וואָלט ווי. עס ס געשמאַק איבער רייַז אָדער אַפֿילו פּאַטייטאָוז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 595 |
| גאַנץ פאַט | 24 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 148 מג |
| סאָדיום | 2,668 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 35 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 59 ג |