דעם לאַזאַניאַ פּרימאַוועראַ איז אַ גרויס מאַכן-פאָרויס רעצעפּט ווי עס קענען זיין פארזאמלט און ריפרידזשערייטיד די נאַכט איידער איר אויסן צו דינען עס. די סאָסיז און מילכיק-פֿרייַ ריקאָטטאָ קעז זענען גרינג און ביליק צו מאַכן, אָבער די קאָמבינאַציע קריייץ אַ הימלישע, וועגאַן מיטאָג ענטרי. די לעפטאָוודערס זענען גרויס פֿאַר לאָנטשיז צו נעמען צו אַרבעטן אָדער שולע, אויך!
דאס איז מיין רעצעפּט פֿאַר מילכיק-פֿרייַ ריקאָטאַ , וואָס נעמט נאָר סעקונדעס צו מאַכן און איז אַזוי געשמאַק.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די מילכיק-פֿרייַ קעז סאָוס:
- 1/4 גלעזל מעל
- 1/3 טעפּל נוטרישאַנאַל הייוון
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 2 טעפּלעך מאַנדל מילך
- 2 טיספּונז עפּלזאַפט עסיק
- Optional: 1/2 tablespoon olive oil
- פֿאַר די ווייסע סאָס:
- 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1/3 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 1 גרויס קלאָווע קנאָבל (פיינלי געהאַקט)
- 3 טאַמז מאַנדל מילך
- 2 באַגס / 20 ounces שפּינאַט (פאַרפרוירן אָבער טאָד און געדריקט צווישן פּאַפּיר טאַולז)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ (מער טעם)
- פֿאַר די לאַזאַניאַ:
- 1 לעפעלע מאַסלינע בוימל
- 8 אונסעס לאַזאַניאַ לאָקשן
- 1 רעצעפּט מילכיק-פֿרייַ ריקאָטטאָ (זען קאָפּ טאָן)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעקייט די ויוון צו 400 עף.
- מאַכן די קעז סאָוס. קאַמביין די מעל, נוטרישאַנאַל הייוון און זאַלץ אין אַ קליין פאַן אַוועק-היץ. לייג ¼ גלעזל פון די מאַנדל מילך, סטערינג מיט אַ ווודאַן לעפל ביז געמיש איז געזונט קאַמביינד. לייג די רודער מאַנדל מילך, עסיק און ייל (אויב ניצן), סטערינג ביז גלאַט. אָרט די פאַן איבער מיטל היץ און קאָכן, סטערינג קעסיידער, ביז געמיש טיקאַנז, וועגן 4-5 מינוט. אַראָפּנעמען די פּאַן פון היץ און שטעלן באַזונדער.
- מאַכן די ווייַס סאָוס. אין אַ קליין פאַן, היץ די מאַסלינע ייל איבער מיטל היץ. סטירינג קעסיידער, לייגן די מעל און קנאָבל און קאָכן ביז די מעל סמעללס אַ ביסל טאַם, וועגן 2 מינוט. ביסלעכווייַז לייגן די מאַנדל מילך, וויסקינג ביז דער געמיש איז קאָנסיסטענט. ברענגען דעם סאָוס צו אַ קאָכן, דרייען אַראָפּ די היץ צו נידעריק און קאָכן ביז דער סאָוס איז טיקאַנד, וועגן 4 מינוט. לייג די שפּינאַט און זאַלץ צו געשמאַק. אַראָפּנעמען די פּאַן פון היץ און שטעלן באַזונדער.
- דערווייַל, ברענגען עטלעכע טעפּלעך פון סאָלטיד וואַסער צו אַ קאָכן אין אַ מיטל-סייזד לאַגער. לייג די מאַסלינע ייל און לאַזאַניאַ לאָקשן. קאָכן וועגן 2 מינוט ווייניקער ווי די ינסטראַקשאַנז פון די מאַניאַפאַקטשערערז, דריינאַדזש די לאָקשן אין אַ קאַלאַנדער און שווענקען מיט קאַלט וואַסער.
- אַסעמבאַל די לאַזאַניאַ. גיסן אַ קליין סיזעס פון די קעז סאָוס אין די דנאָ פון אַ 9 "רענטגענ 13" קאַססעראָלע שיסל. אָרט אַ איין שיכטע פון די קאָכן לאָקשן אויף שפּיץ פון דעם סאָוס, נאכגעגאנגען דורך אַ קליין סומע פון די ווייַס סאָוס, נאכגעגאנגען דורך די מילכיק-פֿרייַ ריקאָטטאָ , נאכגעגאנגען דורך אן אנדער שיכטע פון לאָקשן. איבערחזרן ביז אַלע די לאָקשן זענען געוויינט, אָלטערנייטינג די ווייַס סאָוס מיט די קעז סאָוס, פינישינג מיט די קעז סאָוס אויף שפּיץ. באַקינג לאַזאַניאַ ביז גאָלדען ברוין אויף שפּיץ, וועגן 40 מינוט. דינען וואַרעם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 162 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 508 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 19 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |