דער רעצעפּט רופט פֿאַר קאַטינג די גלאָק פּעפּערז אין האַלב, אָבער אויב איר ווי איר קענען אויך לאָזן זיי גאַנץ און פּלאָמבירן מיט 3/4 גלעזל פון די כאַזער געמיש (בלאַנטש די פּעפּערז ערשטער ווי גערופן אין דעם רעצעפּט).
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט ערד כאַזער
- Pork Marinade:
- 1 לעפל סוי סאָוס
- 2 teaspoons
- כינעזיש רייַז ווייַן אָדער טרוקן שערי
- שוואַרץ פעפער צו טעם
- 1 לעפעלע מויערשטאַרט
- אנדערע:
- 3 מיטל גלאָק פּעפּערז, קיין קאָליר, סטעמס שנייַדן אַוועק, זאמען אראפגענומען, שנייַדן אין העלפט
- 1/4 גלעזל הינדל יויך אָדער וואַסער
- 1 לעפל כינעזיש ברוין בעבל סאָוס, אָדער
- יאַפּאַניש מיסאָו
- 1 לעפל רייַז עסיק
- 1 לעפעלע צוקער
- 2 שאַלץ, פּילד און געהאַקט
- 2 קנאָבל קלאָוועס, פּילד און געהאַקט
- 2 גרין אַניאַנז, פיינלי געהאַקט
- 2 טיספּונז גרינס בוימל
- 1/4 לעפעלע אַסיאַן סעסאַמי בוימל
ווי צו מאַכן עס
1. אין אַ מיטל שיסל, פאַרבינדן די ערד כאַזער מיט די סוי סאָוס, רייַז ווייַן אָדער טרוקן שערי, שוואַרץ פעפער און פּאַפּשוי, ניצן דיין פינגער צו מישן עס אין און לייגן די קאָרנסטאַרטש לעצטע. מאַרינאַטע די ערד כאַזער פֿאַר 15 מינוט.
2. בשעת די כאַזער איז מאַרינינג, צוגרייטן די אנדערע ינגרידיאַנץ: בלאַנטש די פּעפּערז אין בוילינג וואַסער פֿאַר 5 מינוט, אָדער ביז זיי זענען ווייך אָבער פעסט. אַראָפּנעמען מיט אַ סלאַטיד לעפל און פליסן אין אַ קאַלאַנדער.
קאַמביין די הינדל יויך, ברוין בעבל סאָוס, רייַז עסיק און צוקער אין אַ קליין שיסל. שטעלן באַזונדער. צעהאַקן די שאַלץ, קנאָבל און גרין ציבעלע.
3. היץ אַ פריינג פּאַן איבער מיטל היץ און לייגן 2 טיספּונז ייל. לייג די שאַלץ און קנאָבל. דרייען די היץ אַרויף צו מיטל-הויך און קאָכן, סטימינג פֿאַר וועגן 2 מינוט ביז די כאַלאַט הייבט צו פאַרווייכערן.
4. דרייַ די היץ אַראָפּ צו מיטל און לייגן די ערד כאַזער. קאָכן די כאַזער, סטערינג און ברייקינג עס אין ברעקלעך ביז עס פארלירט זייַן פּיננאַס (וועגן 3 מינוט).
5. רע-קאָרמען די ברוין בעבל סאָוס געמיש און לייגן עס אין די סקאָווראָדע. פאָרזעצן קוקינג פֿאַר 3 מינוט, ביז די פליסיק איז קימאַט יוואַפּערייטיד. אַראָפּנעמען פון די היץ און קאָך אין די סעסאַמי בוימל.
6. לעפל אַ חלק פון די געמיש (וועגן 6 טייבאַלספּונז) אַנטו יעדער פון די גלאָק פעפער כאַלז און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 256 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 66 מג |
| סאָדיום | 238 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 23 ג |