דעם כאָוממייד סטאַפינג רעצעפּט קיינמאָל זעט די ין פון אַ טערקיי, אַזוי עס ס אַרויף צו איר צי צו רופן עס "סטאַפינג" אָדער "סאָוס". יעדער וועג, באַקינג עס אין זייַן אייגן שיסל איז בילכער ווייַל די שפּיץ טורנס אויס גאָלדען-ברוין און קריספּי. חוץ, קוקינג סטאַפינג ין די פויגל איז אַ הויפּט עסנוואַרג זיכערקייַט ריזיקירן .
סטאַפינג איז דער הויפּט ברויט, אַזוי ניט סאַפּרייזינגלי, די בעסער דיין ברויט, די בעסער דיין סטאַפינג וועט זיין. וואָס טוט נישט מיינען עס קען נישט זיין ווייַס ברויט, אָבער אַ טשוי, קראַסטי לאַבן וועט האַלטן זיך בעסער, און האָבן בעסער געוועב, נאָך עס ס האַלב. א האַסטיק סאָורדאָו איז ספּעציעל פייַן.
עס איז שטענדיק אַ דעבאַטע צווישן סטאַפינג אַפישאַנאַדז איבער צי צו אַרייַננעמען אַ יי, וואָס העלפט צו בינדן די סטאַפינג צוזאַמען. עטלעכע מענטשן טאָן ניט זאָרגן פֿאַר אים אין אַלע, בשעת פֿאַר אנדערע עס איז צוויי עגגס אָדער בוסט. דעם רעצעפּט כולל אַ איין יי, אָבער איר קענען נוצן צוויי אָדער נאָר לאָזן עס אויס, ווי איר בעסער.
ווי פֿאַר די הערבס, פריש סאַגע איז אַן אַבסאָלוט מוזן אין כאָוממייד סטאַפינג. אויב איר ווע אלץ דערוואַקסן דיין אייגן סאַגע, איר וויסן אַז אויב איר טאָן אַ גרויס שניט (ווי קעגן צו נאָר סניפּינג אַוועק אַ בלאַט אָדער דרייַ), עס איז בעסטער צו טאָן עס אַ פּאָר פון חדשים איידער דער ערשטער פראָסט. וואָס קיין צווייפל דערקלערט וואָס סאַגע איז אַזוי טראדיציאנעלן אין טהאַנקסגיווינג סטאַפינג. איר קענען נוצן נאָך הערבס, ווי טהימע און / אָדער מאַרדזשאָראַם, אָבער באשטימט מאַכן זיכער פון די סאַגע.
די לייג-אָנס (סליווערעד אַלמאַנדז, רייזאַנז, דייאַטעד apples, אאז"ו ו) זענען אַפּשאַנאַל, אָבער זיי מאַכן אַ גרויס חילוק, און אויב איר נאָר מאַכן סטאַפינג איין מאָל דעם יאָר, איר זאלט אויך גיין אַלע-אויס. דאָ ס עטלעכע מער וועגן סטאַפינג , אַרייַנגערעכנט אַ קוואַנטיטי טשאַרט, עסנוואַרג זיכערקייַט עצות און ווי צו באַקומען עס אין די פויגל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 סלייסיז ברויט (וועגן 4 טעפּלעך אָדער 230 גראַמז), שנייַדן אין האַלב-אינטש ביינדלעך
- 1/2 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 1/2 טעפּל געהאַקט סעלדעריי
- 1/2 שטעקן פּוטער
- 2 טבספּ געהאַקט פּעטרעשקע
- 1 טבספּ געהאַקט סאַגע, טיים און / אָדער מערדזשאָראַם
- 1 גלעזל
- הינדל לאַגער אָדער
- ינדיק לאַגער
- 1 יי, געשלאגן
- אָפּטיאָנאַל: 1 גלעזל געהאַקט וואָלנאַץ, האָזענע ניסלעך, אָדער סליווערעד אַלמאַנדז און / אָדער רייזאַנז אָדער דייסט apples.
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 400 ף.
- פאַרשפּרייטן די דייסט ברויט אויף אַ באַקינג בויגן און באַקן פֿאַר 10 מינוט אָדער ביז לייטלי גאָלדען. געבן די פּאַן אַ טרייסלען מידווייַ דורך אַזוי די קובעס ברוין יוואַנלי. אַראָפּנעמען פּאַן און לאָזן די ברויט קיל.
- צעשמעלצן די פּוטער אין אַ שווער-באַטאַמד פאַן איבער מיטל היץ. סאַקט די ציבעלע און סעלדעריי ביז די ציבעלע איז אַ ביסל טראַנסלוסאַנט. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל.
- אַריבערפירן די טאָוסטיד ברויט, כאַפּט הערבס און די האַלב סעלדעריי און אַניאַנז צו אַ גרויס שיסל. לייגן קיין ניסלעך אָדער פרוכט אין דעם בינע, אויך. געבן עס אַלע אַ וואָרף צו פאַרבינדן.
- איצט, דריזזלע אַ ביסל פון די לאַגער איבער די ברויט קובעס און דזשענטלי מישן. איבערחזרן ביז אַלע די ברויט איז מויסאַנד, אָבער נישט סאַגי. איצט לייגן די יי און וואָרף ביז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען קאָוטאַד.
- פּוטער אַ באַקינג שיסל, אַריבערפירן די סאָוס צו די שיסל און באַקן פֿאַר 25-30 מינוט אָדער ביז די שפּיץ איז קריספּי. דינען הייס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 347 |
| גאַנץ פאַט | 33 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 87 מג |
| סאָדיום | 116 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 9 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |