היים-דאַר הערבס זענען פיל מער פאַרביק און פלייווערפאַל ווי זייער קראָם געקויפט קאַונערפּאַרץ. דריינג הערבס איז אַ גרויס וועג צו ראַטעווען דיין קרייַטעכץ גאָרטן ס זאָרג אָדער צו נוצן אַרויף די מנוחה פון וואָס בינטל פון פריש הערבס איר געקויפט און בלויז געניצט אַ ספּריג פון.
הערבס באַקומען זייער רייעך און פלייווערז פון יקערדיק אָילס; אַ קרייַטעכץ וואָס טוט נישט שמעקן ווי עפּעס איז נישט געגאנגען צו געשמאַק ווי פיל עפּעס. יקערדיק אָילס זענען גאָר וואַלאַטאַל און יוואַפּערייט לייכט ווען יקספּאָוזד צו ליכט און היץ.
אַזוי דער ציל איז צו טרוקן אַראָמאַטיק הערבס געשווינד יקספּאָוזינג זיי צו פיל ליכט אָדער היץ.
אויב איר זענט קאַלעקטינג הערבס פֿאַר דריינג פון דיין אייגן גאָרטן, עס מאכט זינען צו קלייַבן זיי אין די צייַט פון טאָג ווען זייער יקערדיק ייל צופרידן איז בייַ זייער העכסטן. דער גראָז גאָרטנצוכט ביכער אָפֿט באַשרייַבן דעם גאַנץ פּאָעטיקאַללי, למשל "האַרוועסט דיין הערבס אין דער מאָרגן נאָר נאָך די טוי האט טרוקן."
דאס טאַקע מאכט זינען ווען איר באַטראַכטן אַז נאַס הערבס זאל פורעם איידער זיי טרוקן ("... וואַרטן ביז נאָך די טוי האט טרוקן"), און אַז מאָרגן איז ווען זייער יקערדיק ייל צופרידן איז בייַ זייַן שפּיץ. בעשאַס די היץ פון אַ זומער נאָכמיטאָג, עטלעכע פון די אָילס יוואַפּערייט. אויב איר 'רע ינדזשויד די רייעך פון לאַוואַנדע ווי איר גיין דורך די געוויקסן, האַלטן אין גייַסט אַז די אָילס איר זענען ריידינג זענען אין די לופט, ניט מער אין די פאַבריק. יבערנאַכטיק, די געוויקסן ריפּלעניש די יקערדיק אָילס זיי געגעבן אַרויף צו די היץ פון די נאָכמיטאָג.
רעאַליסטיקאַללי, איר קען נאָר האָבן צייַט צו זאַמלען דיין הערבס אין די נאָכמיטאָג אָדער אָוונט.
זיי וועלן נאָך זיין גוט, נאָר ניט גאַנץ ווי גוט ווי זיי וואָלט געווען אין דער מאָרגן.
עטלעכע הערבס טאָן נישט טרוקן געזונט און זענען בעסטער אפגעהיט דורך אנדערע מעטהאָדס. הערבס וואָס טאָן נישט טרוקן געזונט אַרייַננעמען פּעטרעשקע, טשערוויל, סילאַנטראָ (קאָריאַנדער), ראָסעמאַרי (סייַדן איר ווי די געוועב פון טשוינג אויף שמאַכטן נעעדלעס), טשייווז, און באַסיל.
די הערבס האַלטן זייער פלייווערז ווען געמאכט אין כערבאַל סאַלץ און ערבאַל ווינאָגאַרס .
דריינג לעאַפי הערבס
דעם אופֿן אַרבעט געזונט מיט קיין ליפי הערב אַחוץ פֿאַר די אויבן דערמאנט.
- ניצן אַ גומע באַנד צו האַלטן די סטעם ענדס פון 8-10 ספּיגז פון ליפי הערבס צוזאַמען. די גומע באַנד איז וויכטיק: די סטעמס וועט ייַנשרומפּן ווי זיי טרוקן, און אויב איר נוצן שטריקל, די ספּריגז וועט צעטיילט און ערד אויף דיין שטאָק.
- הענגען די הערבס ווו זיי קענען טרוקן אַוועק גלייַך אָדער היץ.
- נאָך אַ וואָך זיי זאָל זיין קריספּי-טרוקן און די בלעטער זאָל צעברעקלען לייכט אַוועק די סטעמס. סטריפּס די בלעטער פון די סטעמס. קאָמפּאָס אָדער אָפּשטויסן די סטעמס. סטאָר די דאַר הערבס אין טייטלי באדעקט גלאז דזשאַרז, ווידער אַוועק פון גלייַך ליכט אָדער היץ.
אויב נאָך אַ וואָך דיין הערבס זענען נישט טרוקן גענוג צו צעברעקלען לייכט, שטעלן זיי אין דיין ויוון אויף די לאָואַסט טעמפּעראַטור פֿאַר מער ווי 5 מינוט. געדענקען, מיר ווילן צו מינאַמייז די צייַט די הערבס זענען יקספּאָוזד צו היץ. לאָזן די הערבס קיל אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 5 מינוט איידער טראַנספערינג צו דזשאַרז.
באַמערקונג: די הערבס וועט קריספּ אַרויף ווי זיי קילן נאָר די וועג קיכלעך טאָן ווען זיי קומען אויס פון די ויוון.
דריינג הערבס אין אַ דעהידראַטאָר
דאס איז נישט מיין באַליבסטע אופֿן פֿאַר דריינג הערבס ווייַל איך געפונען אַז אַפֿילו אויב איך נוצן די לאָואַסט באַשטעטיקן אויף די דיכיידזשער, די רעזולטאַט איז ווייניקער פלייווערפאַל ווי מיט דעם אופֿן אויבן.
דריינג הערבס אין אַ דיכיידזשער האט די מייַלע פון זייַענדיק לעפיערעך שנעל. די פאלגענדע זענען די טריט איר וועט דאַרפֿן צו נעמען:
- פֿאַר גרויס-לעאַוועד הערבס אַזאַ ווי סאַגע, פּאַס די בלעטער פון זייער סטעמס.
- פאַרשפּרייטן די בלעטער (אָדער ספּריגס פון קליין-לעאַוועד הערבס אַזאַ ווי טיים) אין איין לייַערס אויף דיכיידרייטער טאַץ.
- טרוקן אין 95 פ / 35 C ביז קריספּי-טרוקן. דעם וועט נעמען 2 צו 8 שעה דיפּענדינג אויף די גרעב פון די בלעטער און די הומידיטי אין די לופט. קוק כּמעט יעדער 2 שעה צו זען אויב די הערבס זענען טרוקן נאָך.
- אויב איר דרייסט קליין-לעאַוועד הערבס אַזאַ ווי טהימע, פּאַס די בלעטער פון זייער סטעמס נאָך זיי זענען דאַר.
- אַריבערפירן די דאַר הערבס צו גלאז דזשאַרז. קאָווער טייטלי און קראָם אַוועק פון דירעקט ליכט אָדער היץ.
דאַר ליפי הערבס וועט האַלטן זייער טאַם פֿאַר אַרויף צו 1 יאָר, אָבער זיי זענען בעסטער אין 6 months.