דעם טשיזי, געווירציק גלוטען נאָטאָ קעז טונקען רעצעפּט איז טיקאַנד מיט אַמאַראַנטה, ניט ענלעך פילע קראָם בראַנדז וואָס זענען טיקאַנד מיט גלוטען. און עס ס סיזאַנד מיט כאָוממייד גלוטען-פֿרייַ טאַקאָ סאָוס. דינען וואַרעם מיט גלוטען-פֿרייַ טאָרטיללאַ טשיפּס פֿאַר אַ גרויס האַלב-צייַט, אָדער עניטיים פֿאַרבייַסן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז אַמאַראַנט מעל אָדער זיס רייַז מעל
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער אָדער מאַסלינע בוימל
- 1 טעפּל מילך אָדער מילכיק-פֿרייַ פאַרטרעטער
- 1 גלעזל שעדיד טשעדדאַר קעז
- 1 1/2 טיספּונז גלוטען-פֿרייַ טאַקאָ סאָוס (רעצעפּט ונטער)
- 1/4 לעפעלע גלוטען-פֿרייַ קנאָבל פּודער (נישט זאַלץ)
- 1/4 לעפעלע גלוטען-פֿרייַ ציבעלע פּודער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ (אָדער טעם)
- אָפּטיאָנאַל: 2 טיספּונז פיינלי דייסט פריש דזשאַלאַפּענאָס (אָדער טעם)
ווי צו מאַכן עס
- מעלט פּוטער אין אַ שווער פאַן אויף מיטל נידעריק היץ. וויסק אין אַמאַראַנט מעל און גערודער ביז אַ באַבלי פּאַסטע פארמען. קאָכן פֿאַר צוויי מינוט זייַענדיק אָפּגעהיט ניט לאָזן די געמיש ברוין.
- לייג מילך אָדער מילכיק פֿרייַ פאַרטרעטער און וויסק ביז דער סאָוס איז גלאַט און דיק. ברענגען נאָר אַ פּאַמעלעך באַבלי קאָכן און אַראָפּנעמען פון היץ.
- לייג גרייטיד טשעסיז, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, גלוטען פֿרייַ טאַקאָ סאָוס און דזשאַלאַפּענאָס. קאָך ביז דער קעז מעלץ און די סאָוס איז גלאַט און קרימי.
- דינען וואַרעם מיט גלוטען-פֿרייַ טאָרטיללאַ טשיפּס.
עצות: פילן פֿרייַ צו פאַרבייַטן דיין באַליבסטע טשעסיז אין דעם רעצעפּט.
דאָך, דאָס איז נישט אַ מילכיק פֿרייַ רעצעפּט, אָבער איר קענען רעדוצירן די סומע פון מילכיק אין עס דורך סובסטיטוטינג מילכיק מילך. איך נוצן קאַנד אָרגאַניק ליכט קאָקאָסנוס מילך מיט גוט רעזולטאַטן.
אויב איר פרידזשידער דעם רעצעפּט, רייזן איידער געדינט. איר קען דאַרפֿן צו לייגן אַ קליין סומע פון מילך אָדער מילך פאַרטרעטער צו דערגרייכן דעם טונקען צו אַ גלאַט קאָנסיסטענסי.
גלוטען פֿרייַ טאַקאָ סאָוס רעצעפּט
דערמאָנונג: שטענדיק מאַכן זיכער דיין אַרבעט סערפאַסיז, יוטענסאַלז, פּאַנס, און מכשירים זענען פֿרייַ פון גלוטען. שטענדיק לייענען פּראָדוקט לאַבעלס. מאַניאַפאַקטשערערז קענען טוישן פּראָדוקט פאָרמיוליישאַנז אָן באַמערקן. ווען אין צווייפל, טאָן ניט קויפן אָדער נוצן אַ פּראָדוקט פֿאַר קאָנטאַקטינג דער פאַבריקאַנט פֿאַר וועראַפאַקיישאַן אַז די פּראָדוקט איז פֿרייַ פון גלוטען.