סטאַפט מאַשרומז זענען אַזאַ אַ געשמאַק און סייווערי פאַרפרוירן! דעם רעצעפּט איז באזירט אויף סטיוו ס מוטער ס סטאַפט מאַשרומז. זיי זענען די בעסטער !!! זי סאָוקס די שוועמל קאַפּס אין מאַרסאַלאַ ווייַן, און עס איז צו שטאַרבן פֿאַר. דער ווייַן מאכט די מאַשרומז אַזוי ווייך און גאָר פלייווערפאַל. אבער צו מיר, די סטאַפינג איז טאַקע דער בעסטער טייל ... ווורשט, פּעקאָרינאָ קעז, ברויט ברעקלעך, וואָס איז נישט צו ליבע?
סאָוקינג די מאַשרומז נעמט אַ ביסל פון צוגרייטונג, אָבער פּאַטינג די מנוחה פון די שיסל צוזאַמען איז יבער שנעל און גרינג. זיי קענען אויך זיין פארזאמלט פאָרויס פון צייַט און געהאלטן אין די פרידזשידער ביז איר זענען גרייט צו היץ זיי אַרויף און דינען!
קוקינג די מאַשרומז אויף אַ דראָט געשטעל אַלאַוז די פליסיק צו פליסן אַ ביסל, אַזוי די מאַשרומז וועט נישט זיין סאַגי.
איך ליבע געדינט דעם אַפּאַטייזערז מיט מיין אנדערע באַליבט יום טוּב אַפּפּעטיזערס, טשיזי סאָוסאַגע ברויט , קוועסאָ , און זיס און סמאָוקי טשעעסעבאַללס . דאס זענען אַלע גרויס אַפּפּעטיזערס פֿאַר קיין בעיבי שפּריץ, ברידאַל שפּריץ, אָדער סעלעבראַטיוו בראַנטש!
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 to 3 cups marsala wine
- 1 פּעקל מאַשרומז (בעיבי פּאָרטאַבעללאַ)
- 1/2 לב איטאַליעניש ווורשט (ערד זיס)
- 1/4 cups breadcrumbs (homemade, פּאַנקאָ, אָדער קלאָר)
- 1/4 טעפּל גאַנץ מילך
- 1/4 טעפּל גראַטעד פּעקאָרינאָ ראָמאַנאָ קעז
- 2 טאַבלעספּאָן פּעטרעשקע (קאַטינג איטאַליעניש, פלאַך בלאַט)
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע פעפער
- 3 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 קליין ציבעלע (געל, פיינלי דייסט)
- 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1 לעפעלע ציבעלע פּודער
- 2 טאַבלעספּונז קרעם קעז
ווי צו מאַכן עס
- ריין די מאַשרומז ונ דורך און באַזייַטיקן די סטעמס. באַשטעטיק די סטעמס באַהאַלטן פֿאַר שפּעטער.
- פּלאָמבירן אַ שיסל אָדער גרויס פּלאַסטיק טאַש מיט די מאַרסאַלאַ ווייַן. לייג די שוועמל קאַפּס און דעקן. אָרט אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק, אָדער פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה.
- צעטל די שוועמל סטעמס און אָרט אין אַ שיסל. לייג די ברעאַדקרומבס. קאָווער דעם געמיש מיט די גאנצע מילך און קרעם קעז. זאל עס זיצן פֿאַר 5 מינוט.
- לייג די גרייטיד קעז, געהאַקט פּעטרעשקע, זאַלץ, פעפער, קנאָבל, ציבעלע און קנאָבל און ציבעלע פּודער. קאָך צו פאַרבינדן. לייג די איטאַליעניש ווורשט און פאַרבינדן ונ דורך, ביז אַלע די געווירץ / ברעאַדקרומב געמיש איז יוואַנלי פונאנדערגעטיילט אין די פלייש.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 400 דיגריז.
- אַראָפּנעמען די שוועמל קאַפּס פון די פרידזשידער און נעמען זיי אויס פון די ווייַן. אָרט די קאַפּס אויף אַ קאָאָלינג געשטעל איבער אַ באַקינג בלאַט. דעם רעצעפּט מאכט אָוווערסטאַפט מאַשרומז, אַזוי שעפּן אַ גוואַלדיק סומע פון פילונג פֿאַר יעדער שוועמל היטל. מאַכן אַ קייַלעכיק פּילקע פון די פלייש געמיש און שטעלן עס אין די קאַוואַטי פון די שוועמל היטל. איבערחזרן מיט אַלע די מאַשרומז. אָרט די מאַשרומז נאָענט צוזאַמען אויף די קאָאָלינג געשטעל צו פאַרמייַדן זיי פון פאַלינג איבער.
- באַקן פֿאַר 25 מינוט. די מאַשרומז זאָל זיין גילדענע ברוין. Top מיט אַ שפּריצן פון גרייטיד ראָמאַנאָ קעז און געהאַקט פּעטרעשקע!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 217 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 24 mg |
| סאָדיום | 292 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |