גרינז זענען אַ העפטן פון מיטל מזרח קוקינג, ניט צו דערמאָנען זייַענדיק טייל פון אַ גאָר געזונט דיעטע. איך ליבע אַלע פון זיי און האָבן אַ רודערן פון קאַנאַסטערז אויף אַ פּאָליצע אין מיין קיך, יעדער אָנגעפילט מיט אַ אַנדערש סאָרט פון קערל. איך קענען לייכט סינג די לויב פון יעדער אַנדערש איינער אָבער איך'ווע באמערקט אַז פעראָ מיינט צו זיין מיין גיין-צו ברירה לעצטנס. איך קויפן די פּעאַרלעד ווערסיע (פּראָסט אין רובֿ מארקפלעצער) און עס איז שנעל קוקינג, נאָר 20 מינוט, און ריקווייערז קיין אַוואַנסירטע צוגרייטונג ווי רינסינג אָדער סאָוקינג. עס קומט אויך זייער ווייך און, צו מיר, האט אַ מילדער טאַם ווי פילע פון די אנדערע.
איך געפֿינען עס ס גאנץ ווי אַ רייַז פאַרטרעטער ווען איך ווילן עפּעס מיט מער פיברע און דערנערונג. און עס ס אויך אַ גרויס פאַרטרעטער פֿאַר גערשטן אין סופּס און סאַלאַדס. ווי אַלע גריינז, די פיברע האלט מער פול אַזוי איך בין נישט ווי מסתּמא צו באַקומען די מאַנטשיז שפּעטער אין די אָוונט. Um ... קיכלעך טאָן ניט ציילן, רעכט?
איך פּאַיר די נאַטי טעם פון די פראָראָ מיט די זיסקייַט פון אַניאַנז און קעראַץ, די ערטי טאַם פון טאַמאַני און די סמאָוקינעסס פון קומין פֿאַר אַ גרויס טאַם קאָמבאָ!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל פעראָו
- 8 קעראַץ (פּילד און סלייסט אין האַלב לאָודווייז)
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל (צעטיילט)
- 1 ציבעלע (פּילד און סלייסט)
- 1 לעפעלע
- קומין
- 1 לעפל פריש פּעטרעשקע (כאַפּט)
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- קומין טאַהיני סאָוס:
- 1/4 טעפּל סעסאַמי פּאַפּ
- 1/4 גלעזל וואַסער
- 1 קלאָווע קנאָבל (פּילד און פיינלי מינסט)
- 1 לעפל לימענע זאַפט
- 1/4 לעפעלע קומין
- זאַלץ און פעפער (צו טעם)
ווי צו מאַכן עס
פאַרהיטן די ויוון צו 400 דיגריז.
קאַמביין 1 לעפל פון די מאַסלינע ייל מיט די לעפעלע פון קומין. שאָלעכץ און רעפטל די קעראַץ און וואָרף זיי אין די קומין בוימל. אָרט אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, צייַט מיט זאַלץ און פעפער און בראָטן אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט.
ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון סאָלטיד וואַסער צו אַ קאָכן. לייג די פראָראָ, דעקן, רעדוצירן די היץ צו נידעריק און מליען פֿאַר 20 מינוט. פליסן און צוריקקומען צו די טאָפּ.
לייג די רוען לעפל פון מאַסלינע ייל צו אַ סקעלעט אָדער וואַרפן אייַזן פּאַן צוזאמען מיט די סלייסט ציבעלע. סוץ פֿאַר אַ ביסל מינוט ביז די ציבעלע איז ווייך און אַ ליכט גאָלדען ברוין. צאַפּן די סאָטיד ציבעלע אין די האַלב פראָראָ.
מאַכן די קומין טאַהיני סאָוס דורך קאַמביינינג די סעסאַמי פּאַפּ, וואַסער, מינסט קנאָבל, לימענע זאַפט און קומין אין אַ שיסל. ווהיסק ביז גלאַט און צייַט מיט זאַלץ און פעפער צו טעם.
צו דינען, לעפל די פראָראָ און ציבעלע געמיש אַנטו אַ טאַץ, שפּיץ מיט די ראָוסטיד קעראַץ און רעגנדל מיט די טאַהיני סאָוס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 333 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 346 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 47 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 11 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |