דעם כאַזער גרין טשילי ניצט אַ פּלאַץ פון ראָוסטיד און פּילד (און לעפיערעך מילד) טשילז און סאַקסידאַנט כאַזער צו מאַכן אַ גרינג און וואָרמינג צימעס. דינען מיט וואַרעם פּאַפּשוי טאָרטיללאַס פֿאַר מאַקסימום ווירקונג.
איר קענען מאַכן דעם צימעס ניצן אַ ביסל פון ביר און דעמאָלט פּונקט קלאָר וואַסער - די טשילז און כאַזער לייגן אַ פּלאַץ פון טאַם אַלע אויף זייער אייגן - אָבער פֿאַר צוגעלייגט טיפקייַט און סאַוואָרינעסס, פילן פֿרייַ צו נוצן יויך. הינדל, טערקיי, רינדערנס אָדער גרינס ביג אַלע ווערק, זיי נאָר לייגן אַנדערש צוריק הערות פון טאַם צו די לעצט צימעס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 12 גרויס מילד גרין טשילז, אַזאַ ווי האַטש טשילז
- 1 גרויס ציבעלע
- 2 טייבאַלספּונז לאַרד אָדער גרינס בוימל
- 1 1/2 טיספּונז פייַן ם זאַלץ, פּלוס מער טעם (אויב איר נוצן געשעפט יויך, רעדוצירן די סומע צו וועגן 1/2 לעפעלע)
- 2 פונט קירבע באַט אָדער אַקסל, טריממעד פון וידעפדיק פעט און שנייַדן אין בייַסן-גרייס ברעקלעך
- 2 טייבאַלספּונז מעל
- 1 טעפּל ביר אָדער יויך אָדער וואַסער
- 2 טעפּלעך יויך אָדער וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- קודם, בראָטן און שאָלעכץ די טשילז. איר קענען בראָטן די טשילז איבער אַ גאַז בערנער אָדער אונטער אַ ברעמער. דעריבער לייגן די טשיילז אין אַ שיסל און דעקן מיט אַ טאָפּ דעקל אָדער שטער. זאל זיי זיצן און פּאַרע און קיל אַ ביסל פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט. סקראַפּ אַוועק און באַזייַטיקן פּילז, ציען אַוועק סטעמס, אַראָפּנעמען זאמען, און צעהאַקן. שטעלן די טשיילז באַזונדער.
- דעמאָלט שאָלעכץ און טינלי רעפטל די ציבעלע . היץ לאַרד אָדער ייל אין אַ גרויס, שווער טאָפּ. לייג די אַניאַנז, טשילז, און זאַלץ און קאָכן, סטימינג ווען איר טראַכטן פון עס, ביז די אַניאַנז זענען ווייך, וועגן 3 מינוט. אַריבערפירן די וועדזשטאַבאַלז צו אַ שיסל, לאָזן ווי פיל פעט אין די טאָפּ ווי מעגלעך.
- ברוין די כאַזער, ארבעטן אין באַטשאַז פּונקט גרויס גענוג צו זיין אין די טאָפּ אין אַ איין שיכטע פון ברעקלעך וואָס טאָן ניט אָנרירן. דעם שריט מוסיף עקסטרע אַראָמאַט און העלפט צעלאָזן עטלעכע פון די פעט אַוועק די פלייש.
- אַמאָל איר'ווע בראַונד אַלע די כאַזער און האָבן טראַנספערד עס אויס פון די טאָפּ, שפּריצן די רוען פעט / ייל אין די טאָפּ מיט די מעל. קאָכן, סטימינג, ביז מעל סמעללס האַלב, וועגן 3 מינוט. לייג די 1 טעפּל פון ביר, יויך אָדער וואַסער און סקראַפּ אַרויף קיין ברוין באַץ אויף די דנאָ פון די טאָפּ. דער געמיש זאָל טיקאַן אַרויף פערלי געשווינד.
- לייג די 2 טעפּלעך פון יויך אָדער וואַסער און צוריקקומען וועדזשטאַבאַלז און כאַזער צו די טאָפּ. אַלץ זאָל זיין באדעקט דורך פליסיק, לייגן מער יויך אָדער וואַסער צו דעקן אויב נייטיק.
- ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן צו מיקס און קאָכן, באדעקט, ביז די כאַזער איז זייער ווייך, וועגן אַ שעה. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען שטעלן די גאנצע באדעקט טאָפּ אין אַ 350 ו ויוון און באַקן פֿאַר וועגן אַ שעה.
- אַראָפּנעמען די דעקל און מליען צו רעדוצירן און טיקאַן פליסיק, אויב איר ווי. לייגן מער זאַלץ צו טעם, אויב דארף.
- איר קענען קיל די סטאַוו און באַזייַטיקן די פעט וואָס וועט קאָנגאַל אויף שפּיץ, אָבער זיין געווארנט אַז טאן אַזוי וועט באַזייַטיקן עטלעכע פון די געשמאַק, ונקטווואַס טאַם וואָס מאכט דעם פּשוט סטאַוו צו ספּעציעל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 449 |
| גאַנץ פאַט | 23 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 131 מג |
| סאָדיום | 1,179 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 44 ג |