כאָטש עס איז קיין יי אין די סקאָנעס, די פייַן געוועב איז ענלעך צו אַ מאַפאַן. פיינלי ערד פּיקאַנז לייגן פאַביאַלאַס געוועב בשעת די שאָקאָלאַד טשיפּס און וואַניל לייגן די ווונדערלעך טאַם.
די פּיקטורעד סקאָנעס זענען שנייַדן אויס מיט אַ מיטל-גרייס קייַלעכיק ביסקאַט קאַטער, אָבער אַ קוואַדראַט קאַטער קען זיין געניצט ווי געזונט. קיין גרייס וועט טאָן.
אויב איר ווי אַ ווייניקער זיס סקאָנע, רעדוצירן די צוקער צו וועגן 1/3 טעפּל אָדער ווייניקער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל פּעקאַן כאַווז
- 5 ounces פּוטער (1 שטיק פּלוס 2 טייבאַלספּונז, טשילד)
- 1/2 טעפּל גראַנולאַטעד צוקער
- 2 3/4 טעפּלעך
- אַלע-ציל מעל (12 1/2 אונס )
- 1 לעפל פּלוס 1 1/2 טיספּונז באַקינג פּודער (אַלומינום-פֿרייַ)
- לאָך זאַלץ (דורכפאַל אויב איר זענט ניצן סאָלטיד פּוטער)
- 1 גלעזל מיני סעמיסוועעט שאָקאָלאַד טשיפּס *
- 9 ounces שווער קרעם (1 טעפּל פּלוס 2 טייבאַלספּונז)
- 1 לעפל וואַניל עקסטראַקט
- פֿאַר די טאַפּינג
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז שווער קרעם
- 1 לעפל צוקער (גראַנולאַטעד, וואַניל-פלייווערד, אָדער פּראָסט)
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן די פּוטער אין קליין ברעקלעך און שטעלן אויף אַ טעלער אין די פריזער.
- פאַרשפּרייטן די פּעקאַן כאַלווז אויס אין אַ טרוקן סקילאַט און קאָכן איבער מיטל היץ, סטערינג, ביז זיי זענען לייטלי בראַונד און אָנהייבן צו שמעקן טאַם. אַראָפּנעמען צו אַ טעלער און לאָזן זיי קיל. אַלטערנאַטיוועלי, טאָסט די פּעקאַנז אויף אַ באַקינג בויגן אין אַ 400 ו ויוון פֿאַר וועגן 5 מינוט, ווענדן וועגן האַלבway דורך די קוקינג צייַט. אַראָפּנעמען די פּעקאַנז צו אַ טעלער צו קילן.
- היץ די ויוון צו 350 ף אָדער רעדוצירן די היץ פון 400 ף צו 350 ף אויב איר טאָוסטיד די פּעקאַנז אין די ויוון.
- שורה אַ גרויס באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.
- שטעלן די 1/2 גלעזל פון גראַנולאַטעד צוקער, אַלע-ציל מעל, באַקינג פּודער, און זאַלץ, אויב ניצן, אין די שיסל פון די עסנוואַרג פּראַסעסער. לייג די קולד פּעקאַנז. פּאַלס ביז די געמיש איז פייַן.
- לייג די פאַרפרוירן ברעקלעך פון פּוטער צו די מעל און פּיקאַן געמיש און דויפעק ביז די געמיש ריזעמבאַלז פייַן מאָלצייַט. גיסן די מעל געמיש אין אַ גרויס שיסל.
- צעהאַקן די מיני שאָקאָלאַד טשיפּס אין די טרוקן ינגרידיאַנץ און דעמאָלט מאַכן אַ געזונט אין דעם צענטער. גיסן די 1 גלעזל פּלוס 2 טייבאַלספּונז פון שווער קרעם אין דעם צענטער צוזאמען מיט די וואַניל עקסטראַקט. צונויפגיסן די מעל געמיש אין די קרעם מיט דיין הענט ביז מויסאַנד.
- קער די טייג אויס אַנטו אַ פלערד ייבערפלאַך און ניד אַ ביסל מאל, נאָר גענוג צו מאַכן אַ גלאַט פּילקע. דו זאלסט נישט אָוווערווערק די טייג.
- מיט פלערעד הענט אָדער אַ פלאָורעד ראָולינג שטיפט, זעמל די טייג אויס אין אַ קרייַז וועגן 3/4-אינטש דיק. עס וועט זיין וועגן 10-12 אינטשעס אין דיאַמעטער.
- מיט אַ קייַלעכיק אָדער קוואַדראַט ביסקאַט קאַטער - קיין גרייס וועט טאָן - שנייַדן די סקאָנעס. קלייַבן די סקראַפּס פון טייג צוזאַמען און לייטלי דריקן זיי צוזאַמען - ווידער, נישט אָווערוואָרקינג - און שנייַדן אויס די רוען סקאָנעס.
- שטעלן די שנייַדן אויס סקאָנעס אויף די צוגעגרייט באַקינג בויגן, געלאזן וועגן 2 אינטשעס צווישן זיי.
- באַרשט די סקאָנעס לייטלי מיט עטלעכע שווער קרעם און שפּריצן מיט קלאָר גראַנולאַטעד צוקער אָדער וואַניל צוקער.
- באַקן די סקאָנעס פֿאַר 18-22 מינוט, אָדער ביז די סקאָנעס זענען בראַונד.
מאכט וועגן 2 טוזעס 2 1 / 2- צו 3-אינטש קייַלעכיק סקאָנעס.
* אָדער נוצן 6 אונסעס פון גוט קוואַליטעט סעמיסוועעט אָדער ביטטערסוועעט שאָקאָלאַד, געהאַקט.
20 ליכט, Flaky Homemade Southern Biscuit Recipes
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 446 |
| גאַנץ פאַט | 33 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 52 מג |
| סאָדיום | 561 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 35 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |