01 פון 07
בלוי פּאַטייטאָוז
בלוי / לילאַ פּאָטאַטאָעס. Photo @ Laszlo Selly, געוויינט מיט דערלויבעניש פֿון Getty Images ניועפאָונדלאַנד און לאַבראַדאָר האָבן וואָופאַלי קורץ גראָוינג סעאַסאָנס, אָבער היגע פּראָדוצירן איז נאָך געווען (זען דעם גייד צו נעוופאָונדלאַנד און לאַבראַדאָר סיזאַנאַל פּראָדוסע פֿאַר וואָס צו דערוואַרטן ווען). עס ס ספּער, שטיינערדיק באָדן וואַקסן ווונדערלעך פּאַטייטאָוז, אַרייַנגערעכנט די באַרימט נעוופאָונדלאַנד בלוי פּאַטייטאָוז, וואָס האָבן אַ דיסטילדלי לילאַ-בלוי טינדזש צו זייער פלייש אַז דולז (אָבער אין קיין וועג פארשווינדט) ווען האַלב.
02 פון 07
דאַר קאָד
דריינג דאָרש. פאָטאָ @ Arctic-Images, געוויינט מיט דערלויבעניש פון געטי בילדער גרויס שולן פון דאָרש זענען געווען וואָס פאסטעכער וואָס איז איצט די פּראָווינץ פון נעוופאָונדלאַנד פֿאַר סענטשעריז, און געצויגן טראַוולערז פון ספּאַין און סקאַנדינאַוויאַ געזונט איידער קאָלומבוס סיילד די סיז. פריש קוד איז וואַנדערפאַלי פלייקי און ווייך, אָבער רובֿ דאָרש איז געגעסן נאָך עס איז געווען דאַר (ווי די אויף די ראַקס) פֿאַר סטאָרידזש און ריקאַינסטיטוטעד, אָפט אין סופּס און סטעווס.
א קאָללאַפּסע אין דאָרש סטאַקס האָבן זייער לימיטעד די קאָד פישעריז, אָבער די נייַפאָונדלאַנד ספּעשאַלטיז פון פיש און ברוויס (ברויט אין האַרטטאַקק זענען סאָפאַנד דורך קאָכן אין כאַזער פעט), דאָרש לשונות, דאָרש טשיקס, און דאָרש רוי (אָדער "בריטטשעס" אין היגע פּאַרלאַנסע ) קענען נאָך זיין געפונען און זענען וויכטיק קולטור טנאָים.
03 פון 07
סעאַפאָאָד
לאָבסטער. פאָטאָ © ריטשארד באָלל, געוויינט מיט דערלויבעניש פון געטי בילדער מיט דאָרש סטאַקז דיפּליטיד, אנדערע סעאַפאָאָד-אַרייַנגערעכנט געשמאַק לאָבסטער - זענען זייַענדיק קאמערשעלי פישט און זענען וויידלי בנימצא אין נעוופאָונדלאַנד. די טינטפיש און שעלפיש פישעריז זענען גראָוינג צו אַפּעלירן צו מאָדערן יטערז.
04 פון 07
ווילד שפּיל
Moose. פאָטאָ פאולוס E טעססיער, געוויינט מיט דערלויבעניש פון געטי בילדער 05 פון 07
ווילד בערריעס
קלאָודבעריעס און בלועבערריעס. פאָטאָ © Molly Watson ווילד בעריז, ספּעציעל וואָלקבערריעס-פלייש בורשטין בעריז וואָס קוק ווי אָוווערגראָון און בלאַס ראַזבעריז אָבער מיט אַ יידל טאַם אַלע זייער אייגן און בלובעריז. קלאָודבערריעס זענען אָפט גערופן באָג-apples אָדער בייקט apples לאָוקאַלי, און זענען באקאנט ווי סאַלמאָנבערריעס אין די מערב.
06 פון 07
טראַדיציאָנעל בייקט גאָאָדס
Wikimedia commons די טראדיציע פון געשמאַק בייקט סכוירע-געדינט מיט אַ גלעזל פון טיי, פון לויף-איז לעבעדיק און געזונט אין נעוופאָונדלאַנד. קוקן פֿאַר היגע לאַסי מאָגז (מאַלאַסיז קיכלעך) און קלעם-דזשאַמז (קלעם קיכלעך), ווי געזונט ווי ענגליש בעקאַבאָלעדיק טריץ ווי קלייניקייַט און פויגי פּודינג.
07 פון 07
Newfoundland ספּעסיאַלטיעס: Seal Flipper Pie
פליקקר / פּלאַסטיקפּאָלווער
Newfoundland and Labrador Local Foods
לאקאלע בלוי פּאַטייטאָוז, פאַבולאָוסלי פריש סעאַפאָאָד, ווילד שפּיל און ווילד בעריז, און אַ טראדיציאנעלן פון היימיש בייקט סכוירע העלפן דעפינירן געשמאַק היגע עסן אין נעוופאָונדלאַנד און לאַבראַדאָר.