עסנוואַרג? נישט עכט
מויל סוויטאַנער, פרעשאַנער, דיגעסטיווע, סימבאָל פון האָספּיטאַליטי ... אַז ס 'פּאַאָן! עסן פּאַן ינדיאַן עסנוואַרג איז פאָלקס אַלע איבער דרום מזרח אזיע פון ינדיאַ צו טיילאַנד און די פיליפינען צו וויעטנאַם. אבער עס איז נישט פּונקט אַ עסנוואַרג, כאָטש עס איז קאַנסומד.
וואָס איז פּאַן, פּונקט? פּאַאַן איז געמאכט פון בעטעל בלעטער און עס איז געגעסן מיט פאַרשידענע פילינגז שטעלן אויף שפּיץ. דער בלאַט איז אלנגעוויקלט אַרויף און טשילד פריער צו דינען.
עס איז אויך באקאנט ווי מייעטאַ פּאַן, וועטטרילאַי אָדער טהאַמבולום.
פּראָבלעמס מיט פּאַאַן
קלאָר פּאַן איז אַ סטימולאַנט מיט פּסיטשאָאַקטיווע יפעקס אויף דעם גוף און איז קאַמאַנלי געמישט מיט אַרסקאַ נוס. נאָך טשוינג פּאַן, רובֿ מענטשן גיסן עס אָדער שפּייַען עס אויס. לויט דער אינטערנאַציאָנאַלער אַגענסי פֿאַר פאָרשונג אויף ראַק (יאַרק) און די וועלט געזונט ארגאניזאציע (WHO), זיי זאָגן אַז טשוינג בעטעל קווידז און אַרסקאַ נוס זענען באקאנט צו פאַרשאַפן ראַק אין כיומאַנז.רעקאַ-נוס פּאַן מיט און אָן טאַביק ז מויל ראַק ריזיקאַץ צו העכערונג. אַז, פּאַן איז אַמאָל געדאַנק פון סימבאָל פון אינדיאַנישער מאַלכעס, און די פיר פון טשוינג עס דאַטעס צוריק מער ווי 2,500 יאָרן.
די סקולפּטיד פּאַן פאַבריקאַנט איז באקאנט ווי אַ פּאַוואַנוואַל אָדער פּאַנעל אין צפון ינדיאַ. זיי זענען באקאנט ווי פּאַאַנוואַלאַס, פּאַנוואַריס אָדער פּאַנוואַדיס אין אנדערע טיילן פון ינדיאַ. וועלכער איר רופן זיי, די פּאַן מייקערז זענען אָפט אויף גאַס עקן מיט רעסאַפּיז צו געניסן פּאַאַן. זיי דינען פילינגז אַז קענען קייט פון קאַנדיד פרוכט, רייזאַנז, מוקהוואַס , קאַרדאַמאָם, זאַפרען, ראָוסטיד קאָקאָסנוס, אַרעסאַ נוס, סלאַקעד לייַם פּאַפּ און אפילו עסן זילבער בלאַט!
געזונט-געמאכט פּאַאַן איז אַ ראיה צו זען. אין פאַרצייַטיק ינדיאַ, און אַפֿילו הייַנט אין די האָמעס פון פּאַאַן קאַנאַסערז, ספּעציעל פּאַן פאָלדינג טעקניקס זענען געניצט. די גילאָורי, אָדער דרייַעק פאָרעם, איז מערסט פאָלקס און די פאָרעם איז געהאלטן אין פּלאַץ דורך ערשטער פאָלדינג די פּאַן ווי געוואלט און דעמאָלט ינסערטינג אַ קלאָווע אין עס (צו שפּילן ווי אַ שטיפט).
די צוגעגרייט פּאנס זענען דעמאָלט געשטעלט אין אַ ספּעציעל באדעקט שיסל גערופן די כאַס דאַאַן. עס זענען פארשידענע מיינונגען אויף צי פּאַן זאָל זיין סוואַלאָוד נאָך טשוינג אָדער ספּייט אויס (אין אַ ספּעציעל ספּיטטאָאָן) נאָך די פלייווערז האָבן ינדזשויד.
פּאַן איז ניט דאַווקע אַ עסנוואַרג, און זייַן נאַטור האט קומען אונטער פייַער אין פילע געביטן פון ינדיאַ. אין מומבאַי, פֿאַר בייַשפּיל, באאמטע האָבן געפרוווט צו לייגן בילדער פון הינדו געטער אין ערטער וואָס מענטשן טענד צו שפּייַען עס אויס. עס איז אויך קריטיקירט פֿאַר די געזונט יפעקס פון מענטשן ספּיטינג עס אויס אין ציבור ערטער. מער מענטשן נאָוואַדייַס טשעוו טאַביק אַנשטאָט, ווי וואַסער צושטעלן ישוז האָבן געמאכט עס שווער צו באַקומען די בלעטער.
נאָך, געבן עס אויס איז קאַמאַנלי אַ צייכן פון האָספּיטאַליטי אין פילע ינדיאַן האָמעס. און פֿאַר די וואס באַזוכן ינדיאַ, עס איז אַ פּראָסט מוזן-פּרובירן פיר.האָט עטלעכע זאָגן אַז עס קענען זיין שעדלעך, ענדזשויינג פאַרשידן טייפּס פון פּאַן איז אַ פאָלקס דערפאַרונג פֿאַר פילע מענטשן וואס לעבן אין ינדיאַ, און אויך די וואס באַזוכן די מדינה.