דעם טרינידאַדיאַן פּאַפּשוי פּיראָג פאַן איז געמאכט מיט גאַנץ-קעראַל פּאַפּשוי, קאָרנמאַל, גלאָק פּעפּערז, און קעז. דו זאלסט נישט זיין צעמישט דורך די נאָמען פון די שיסל. ניט פּיראָג סקאָרינקע איז געניצט אין דעם געשמאַק זייַט אָדער וועגעטאַריער הויפּט קורס רעצעפּט.
פּאַפּשוי פּיעס אין פארשיידענע פארמען געפינען זיך אויף פילע דיינינג טישן אין די קאַריבבעאַן, ספּעציעל אויף סונדייַס און האָלידייַס. יעדער לאַנד און יעדער הויזגעזינד האט זייַן אייגן רעצעפּט און ווערייישאַן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (15-אונס) קענען פּאַפּשוי (גאַנץ קערנעל)
- 1 גרויס יי (צימער טעמפּעראַטור)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע ווייַס פעפער (ערד)
- 8 טייבאַלספּונז פּאַפּשוי (פייַן)
- 2 אונסעס פּוטער (ונסאַלטעד)
- 3/4 גלעזל אַניאַנז (דייסט)
- 3/4 טעפּל גלאָק פּעפּערז (געמיש פון גרין און רויט, געהאַקט)
- מינסט הייס פעפער צו טעם
- 1 טעפּל מילך (גאַנץ, יוואַפּערייטיד)
- 1 גלעזל טשעדדאַר קעז (שאַרף, גרייטיד, צעטיילט אין האַלב)
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 350 עף.
- דריינג און רעזערווירן די פליסיק פון די קענען פון גאַנץ-קעראַל פּאַפּשוי.
- גיסן די רעזערווירט פליסיק אין אַ 1-גלעזל מעסטן טעפּל, אויב די פליסיק טוט נישט פּלאָמבירן די גלעזל, לייגן לוקוואָרם וואַסער צו ברענגען עס אַרויף צו 1 פול טעפּל פון פליסיק. רעזערוו די פּאַפּשוי קערנאַלז.
- גיסן די 1 טעפּל פון פליסיק און יי אין אַ גרויס שיסל. לייג די זאַלץ און ווייַס פעפער און שלאָגן צו מישן געזונט.
- לייג די קאָרנמאַל צו די יי געמיש. קאָך צו פאָרעם אַ גלאַט פּאַפּ און שטעלן באַזונדער.
- לייגן פּוטער צו אַ מיטל פאַן און אָרט אויף מיטל היץ און לאָזן צעשמעלצן. ווי באַלד ווי די פּוטער מעלץ, לייגן די אַניאַנז, גלאָק פּעפּערז, און הייס פּעפּערז און סאָוס ביז די אַניאַנז זענען טראַנסלוסאַנט.
- גיסן אין די מילך, קאָך, און ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן. ווען די געמיש קומט צו אַ קאָכן, מיד גערויש אין די קאָרנמאַל און רעדוצירן די היץ צו נידעריק. זאל קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר 4 מינוט, סטימינג ינטערמיטאַנטלי.
- לייג די רעזערווירט גאַנץ-קעראַל פּאַפּשוי און גערודער צו מישן. זאל דער געמיש פאָרזעצן צו קאָכן אויף נידעריק היץ ביז עס קומט אַוועק פון די זייטן פון די טאָפּ-וועגן 5 מינוט.
- אַראָפּנעמען די טאָפּ פון די היץ און גערופֿן אין 1/2 גלעזל פון קעז.
- אַריבערפירן די געמיש צו אַ גריסט באַקינג שיסל. גלאַט די ייבערפלאַך און שפּריצן די רוען 1/2 גלעזל פון קעז אויף שפּיץ פון די געמיש.
- באַקן פֿאַר 30 מינוט אָדער ביז די קעז איז צעלאָזן און גילדענע ברוין.
- זאל זיין מנוחה פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט איידער קאַטינג און דינען.
מער קאָרנער קאַססעראָלע רעסיפּעס איר זאל ווי
- טשילליאַן פּאַפּשוי קאַססעראָלע רעצעפּט : דעם רעצעפּט כולל ערד רינדערנס און שרעדיד הינדל צוזאמען מיט גאַנץ קערנעל פּאַפּשוי, אַניאַנז, רייזאַנז, הזיתים און שווער-האַלב עגגס.
- אַנדעאַן קאָרן קעז קאַססעראָלע רעסיפּע : דעם פאַן פון דרום אַמעריקע איז געמאכט מיט פיר טשיזיז-טשעדדאַר, מאָזזאַרעללאַ, קרעם קעז און קוועסאָ פרעסקאָ.
- אָקראַק און פּאַפּשוי קאַססעראָלע רעצעפּט : דעם סאָוטהערן שיסל איז געמאכט מיט גאַנץ-קעראַל פּאַפּשוי, אָקראַ, און טשעדדאַר קעז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 640 |
| גאַנץ פאַט | 31 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 215 מג |
| סאָדיום | 356 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 68 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 24 ג |