וואָס איז עקספּאַנדעקס?
עקספּאַנדעקס איז אַ גלוטען-פֿרייַ קראָכמאַל געמאכט פון מאַדאַפייד טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל. עס איז אַ ווייַס, אָודערלאַס, פלייווערפאַל פּודער, מאַניאַפאַקטשערד דורך קאָרנער פּראָדוקץ אינטערנאַציאָנאַלער, וועסטטשעסטער, יל. עס טוט נישט אַנטהאַלטן ווייץ, קאָרן, גערשטן, אָוץ אָדער פּאַפּשוי און איז אַ סערטאַפייד גלוטען-פֿרייַ פּראָדוקט.
טאַפּיאָקאַ, אויך גערופן קאַססאַוואַ אָדער מאַניאָק איז אַ קראָכמאַל דערייווד פון די וואָרצל פון די טראַפּיקאַל פאַבריק "מאַניהאָט עסקולענטאַ." עס איז אַ פלייווערפאַל מקור פון קאַרבאָוכיידרייץ געניצט אין גלוטען-פֿרייַ רעסאַפּיז צו לייטאַן געוועב און צו טינקען סאָסיז.
וואָס איז מאָדיפיעד קראָכמאַל?
א מאַדאַפייד קראָכמאַל איז אַ נאַטירלעך געשעעניש קראָכמאַל וואָס איז פּראַסעסט צו טוישן די מאָלעקולאַר סטרוקטור און קעראַקטעריסטיקס פון דער אָריגינעל קראָכמאַל. מאָדיפיעד סטאַרטשאַז זענען געניצט ווי טהיקקענערס, סטייבאַלייזערז און קענען פֿאַרבעסערן די פּאָליצע לעבן, אויסזען, געוועב און טעם פון פודז.
עצות פֿאַר באַקינג מיט עקספּאַנדעקס
עקספּאַנדעקס איז נישט אַ 1: 1 פאַרבייַט פֿאַר פלורז וואָס אַנטהאַלטן גלוטען. עס פּערפאָרמז בעסטער ווען געוויינט ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר אַ טייל פון אנדערע גלוטען-פֿרייַ סטאַרטשעס אין גלוטען-פֿרייַ רעסאַפּיז און מיקסעס.
גלוטען-פֿרייַ רעסיפּעס מיט עקספּאַנדעקס:
אין די עקספּאַנדעקס וועבזייַטל, געפֿינען 10 גלוטען-פֿרייַ רעסיפּעס מיט עקספּאַנדעקס אַרייַנגערעכנט:
- גלוטען-פֿרייַ ווייַס ברויט
- גלוטען-פֿרייַ פּיצאַ קרוסט
- גלוטען-פֿרייַ האַמבורגער בונס
- גלוטען-פריי טשאָקלאַט טשיפּ קאָאָקיעס
- Gluten-Free Crackers
ווו צו געפֿינען עקספּאַנדעקס:
פּרעפּאַקקאַגעד עקספּאַנדעקס קענען זיין געקויפט גלייַך פון די קוואלן און איז געניצט אין די פאָרמיוליישאַנז פון די פאלגענדע גלוטען-פֿרייַ פּראָדוקטן:
- דזשולעס 'אַלע-ציל גלוטען-פֿרייַ מעל מיקס און באַקינג מיקסעס
- Azna Gluten-Free
איז עקספּאַנדעקס נוטרישאָוס ?:
עקספּאַנדעקס, ווי פּאַפּשוי, קאַרטאָפל קראָכמאַל און אַרראָווראָאָט קראָכמאַל, איז בפֿרט אַ מקור פון ראַפינירט קאַרבאָוכיידרייץ. ריפיינד סטאַרטשעס זענען אַ ענערגיע מקור אין די פאָרעם פון קאַלאָריעס.
100 גראַמז / 3.5 ounce of Expandex Modified טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל כּולל 419 קאַלאָריעס, 104 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ און 1.2 גראַמז פון פּראָטעין.
קאָנטאַקט דעם פאַבריקאַנט פון עקספּאַנדעקס:
צו לערנען מער וועגן עקספּאַנדעקס עמאַיל דער פאַבריקאַנט, Corn Products International בייַ info@cornproducts.com.
פארוואס ניצן עקספּענדעקס?
אויב איר זענט קוקן פֿאַר אַ וועג צו פֿאַרבעסערן די געוועב, געשמאַק און פּאָליצע לעבן פון דיין גלוטען-פֿרייַ בייקט סכוירע איר קען וועלן צו עקספּערימענט מיט עקספּאַנדעקס. לייג עס צו דיין gluten-free flour mixes or try one of the commercial gluten-free flour mixes or products that contain Expandex.
דורך לייגן אַ חלק פון עקספּאַנדעקס צו כאָוממייד גלוטען-פֿרייַ מעל מיקסעס וואָס אַנטהאַלטן נערעוודיק גלוטען-פֿרייַ פלורעס ווי באַקוויט, סאָרגאַם, מילאַט און אַמאַראַנטה , גלוטען פֿרייַ קאָאָקעס קענען דערגרייכן בעסער באַקינג רעזולטאַטן און אין דער זעלביקער צייַט, לייגן נוטרישאַנאַל ווערט צו גלוטען- פֿרייַ רעסאַפּיז.