עס זענען עטלעכע גרויס בריטיש טאַרץ און פּודינגז, און די באַקעוועלל טאַרט איז איינער פון זיי, וואָס איז געבוירן אין די פּיקטשעראַסק שטאָט פון באַקעוועלל אין די דערבישער פּיק דיסטריקט. עס איז גרינג צו מאַכן, עס איז אַ געשמאַק פאַרבייַסן, און אויך אַ אָנגענעם נאָכמיטאָג טרינקען , אַ קוגל אָדער נאָר אַ פֿאַרבייַסן מיט אַ גלעזל פון טיי.
אַרגומענטן וועט בלייבן וועגן די טאַפּינג מיט עטלעכע וואס שטעלן אַ ייסינג אויף די שפּיץ. דאס איז נישט אַ טראדיציאנעלן באַקעוועלל טאַרט, אָבער אַ מאָדערן נעמען אויף דער קלאַסיש וואָס איז דער רעצעפּט דאָ.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די געבעקס
- 200 ג (2 ¼ טעפּלעך) אַלע-ציל / קלאָר מעל
- קניפּ פון זאַלץ
- 115 ג (4 אָז) פּוטער, קובעד אָדער אַן גלייַך מישן פון פּוטער און לאַרד
- 2-3 עסלעפל קאַלט וואַסער
- פֿאַר די פילונג
- 2 לעפל מאַלענע קלעם
- 150 ג (5 אַז) פּוטער
- 55 ג (¼ טעפּל) קאַסטער צוקער
- 3 מיטל עגגס פּלוס 1 יאָוק, געשלאגן
- 150 ג (1 3/4 טעפּלעך) ערד אַלמאַנדז
- זעסט פון 1 מיטל לימענע
- 2 טעפּל פלאַקעד אַלמאַנדז
- 1 יי ווייַס, לייטלי געשלאגן
ווי צו מאַכן עס
מאַכן די געבעקס:
- היץ די ויוון 170 ק / 325 ף / גאַס 3.
- ייַלן די מעל אין אַ שיסל, לייגן די פּוטער און זאַלץ.
- רייַבן די פּוטער אין די מעל מיט דיין פינגגערטיפּס ביז די געמיש ריזעמבאַלז זאַמד (ארבעטן ווי געשווינד ווי איר קענען אַזוי די טייג טוט נישט וואַרעם).
- לייג די וואַסער צו די געמיש אַ ביסל אין אַ צייַט און ניצן אַ קעלט מעסער גערודער ביז די טייג ביינדז צוזאַמען ביז אַ ווייך אָבער ניט קלעפּיק טייג איז געשאפן.
- ריין די טייג אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און טשיל פֿאַר אַ מינימום פון 15 מינוט, אַרויף צו 30 מינוט.
מאַכן די טאַרט:
- זעמל אויס דעם געבעקס אויף אַ לייטלי פלאַוערד ברעט צו 5 מם דיק. גריס און דעמאָלט שורה אַ 8-אינטש / 20 קם טיף טאַרט צין מיט די געבעקס. שפּאַלטן די באַזע אַלע איבער מיט אַ גאָפּל. טשיל אין די פרידזשידער פֿאַר 15 מינוט.
- שורה די פאַרפעסטיקט פאַל מיט באַקינג / פלייש פּאַפּיר און פּלאָמבירן מיט בעקערייַ. קאָכן פֿאַר 15 מינוט אָדער ביז די געבעקס איז אַ בלאַס גאָלדען קאָליר. אַראָפּנעמען די באַקינג בינז, לייטלי באַרשט די ין פון די געבעקס פאַל מיט אַ ביסל יי ווייַס, און קאָכן פֿאַר אַ ווייַטער 5 מינוט. פאַרשפּרייטן די מאַלענע קלעם אַנטו די באַזע פון די געבעקס פאַל. לאָזן צו קילן.
- קרעם די פּוטער און צוקער צוזאַמען ביז בלאַס אין קאָלירן ניצן אַן עלעקטריש האַנט וויסק. לייג די געשלאגן עגגס און יי יאָוק אַ ביסל אין אַ צייַט. דזשענטלי פאַרלייגן אין דער ערד אַלמאַנדז און לימענע פּעסט.
- גיסן די געמיש אין די געבעקס פאַל און דזשענטלי גלייַך די ייבערפלאַך צו ענשור דער גאנצער פאַל איז אָנגעפילט. באַקן פֿאַר 20 מינוט. שפּריצן די פלאַקעד אַלמאַנדז אויף די ייבערפלאַך און באַקן פֿאַר אַ ווייַטער 20 מינוט אָדער ביז גאָלדען און שטעלן.
- לאָזן צו קילן און דינען מיט קאַסטערד סאָוס אָדער קרעם.
מאַכן ווי יחיד טאַרץ אויב איר בעסער. פֿאַר דעם, נוצן אַ 12-לאָך מאַפאַן צין אַנשטאָט פון אַ טאַרט צין און נאָכגיין די מעטהאָדס ווי אויבן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 768 |
| גאַנץ פאַט | 66 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 26 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 28 ג |
| קאַלעסטעראָל | 242 מג |
| סאָדיום | 385 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 33 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 18 ג |