ברענגען דזשעל-אָ שאַץ צו דיין סט פּאַטריק ס טאָג פּאַרטיי מיט אַ שפּאַס גויננעסס & גרין דזשעלי שאָט. עס איז אַ פאַנגקי טוויסט אויף דער נאָרמאַל דזשעל-אָ שיסער רעצעפּט און איר וועט זיין סאַפּרייזד ווי געזונט אַרבעט.
דעם רעצעפּט האט אַלץ מיר ליבע וועגן איריש אַלקאָהאָל . אין פאַקט, עס האט אַלץ וואָס איר וועט געפֿינען אין אַ איריש קאַר באָמבע , נאָר אין אַ זשעלע פאָרעם. עס איז אַ טאָפּל לייערד דזשעלאַטאַן שאָס מיט גויננעסס (אָדער אן אנדער סטאַוט) און איריש שנאַפּס אויף די דנאָ און אַ גרין איריש קרעם שיכטע אויף שפּיץ.
אויב איר געווען צו האָפּקען די גרין עסנוואַרג קאַלערינג, די שפּיץ שיכטע קוקט ענלעך צו די פּינע אויף אַ פּינט פון גויננעסס.
די גויננעסס & גרין איז אַ שפּאַס רעצעפּט וואָס איז גאַנץ שנעל צו מישן זיך. עס זאָל נעמען ניט מער ווי 30 מינוט צו צוגרייטן (אַרייַנגערעכנט 20 נאָר ווארטן פֿאַר די דזשעלאַטאַן צו שטעלן זיך). נאָך די רגע שיכטע, איר וועט דאַרפֿן צו געבן עס אַ ביסל שעה צו שטעלן זיך גאָר.
דעם רעצעפּט וועט מאַכן וועגן 28 2-אונס דזשעלאַטאַן שאַץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3/4 cup
- Guinness
- 1/4 cup
- איריש שנאַפּס
- 1/2 cup
- איריש קרעם
- 4 ענוואַלאָופּס (4 טייבאַלספּונז גאַנץ) אַנפלאַווערד דזשעלאַטאַן, צעטיילט
- 1 1/2 טעפּלעך הייס וואַסער, צעטיילט
- גרין עסנוואַרג קאַלערינג
ווי צו מאַכן עס
מאַכן די גויננעסס געלאַטין באַסע
- גיסן די גויננעסס אין אַ שיסל און לייגן 3 ענוואַלאָופּס (3 טייבאַלספּונז) פון דזשעלאַטאַן.
- לאָזן דאָס צו מנוחה פֿאַר וועגן 2 מינוט.
- לייג איריש שנאַפּס און 1 גלעזל הייס וואַסער.
- קאָך ביז די געלאַטין איז גאָר צעלאָזן.
- גיסן גלייַך אַמאַונץ אין שאָס ברילן, געלאזן גענוג פּלאַץ פֿאַר די רגע שיכטע.
- ריפרידזשערייט פֿאַר וועגן 20-30 מינוט.
שפּיץ: דיין וואַסער טוט ניט דאַרפֿן צו זיין בוילינג, אָבער עס זאָל זיין זייער הייס אין סדר צו צעלאָזן די דזשעלאַטאַן.
פֿאַר דעם ערשטער שיכטע, איר טאָן ניט דאַרפֿן די דזשעלאַטאַן צו שטעלן גאָר. אָבער, איר טאָן ווילן אַ האַלב-האַרט באַזע ווייַל די רגע שיכטע וועט נאָך זיין וואַרעם. דאס קען פאַרשאַפן עטלעכע פון די ברוין דזשעלאַטאַן צו סיפּ אַרויף אין די גרין שיכטע. עס טוט נישט קוקן שלעכט, עס נאָר טוט נישט האָבן די ריין גרין קאָליר.
מאַכן די גרין געלאַטין שיכטע
אויב איר נוצן די זעלבע שיסל פֿאַר דעם שיכטע, וואַשן עס ערשטער. איר קען נישט קענען צו זען עס, אָבער עס ס מסתּמא עטלעכע דזשעלאַטאַן לינקס ין אַז ס 'שוין באַשטעטיקן אַרויף.
- גיסן די איריש קרעם אין אַ שיסל און לייגן 1 קאָנווערט (1 לעפל) פון דזשעלאַטאַן.
- לאָזן דאָס צו מנוחה פֿאַר וועגן 2 מינוט.
- לייג 1/2 גלעזל פון הייס וואַסער און גערודער ביז די דזשעלאַטאַן איז צעלאָזן.
- לייגן וועגן 4 טראפנס פון גרין עסנוואַרג קאַלערינג און גערודער. לייג מער טראפנס צו פאַרשטאַרקן די גרין אויב איר ווי.
- סלאָולי גיסן די גרין איריש קרעם דזשעלאַטאַן אויף שפּיץ פון די טייל גויננעסס דזשעלאַטאַן.
- פרידזשידער פֿאַר 2-3 שעה אָדער ביז גאָר שטעלן זיך.
סערווינג אָפּציעס
ווי מיט קיין דזשעלי שאָס, איר קענען דינען דעם אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן.
- דיספּאָוזאַבאַל פּלאַסטיק שאָס טעפּלעך.
- גרויס שאָס ברילן - יענע מיט אַ גרויס קייַלעכיק שיסל אַרבעט גרויס - אָדער אַלטמאָדיש ברילן.
- ווי אַ בויגן: גיסן די דזשעלאַטאַן לייַערס אין אַ פלאַך שיסל אָדער פּאַן און שנייַדן זיי אין סקווערז אַמאָל שטעלן.
וועגן די געלאַטין
כאָטש די שאַץ פאַלן אין וואָס זענען פּאַפּיאַלערלי גערופן 'דזשעל-אָ שאַץ' אַז נאָמען איז נישט לעגאַמרע ריכטיק. אַז ס ווייַל מיר ניטאָ נוצן די דזשעלל-אָ סאָרט פון דזשעלאַטאַן (זיי טאָן ניט מאַכן אַ אַנפאַווערד דזשעלאַטאַן). אַנשטאָט, זיי זאָל טעקניקלי גערופן 'דזשעלאַטאַן' אָדער 'זשעלע' שאַץ.
איר וועט געפֿינען אַנפלאַוערד דזשעלאַטאַן פון בראַנדז ווי קנאָקס אין רובֿ שפּייַזקראָם סטאָרז. עס איז אָפט געפונען אין אַ קעסטל וואָס כּולל פיר ענוואַלאָופּס, יעדער מיט 1/4 אונס אָדער 1 לעפל פון דזשעלאַטאַן. די גאַנץ סומע פון געלאַטין דארף פֿאַר ביידע לייַערס איז 1 אונס אָדער 4 טייבאַלספּונז.
אויב איר זענט ניצן אַ דזשעלאַטאַן אנדערע ווי נאָקס, איר קען דאַרפֿן צו מעסטן די דזשעלאַטאַן.
מאַכן די שאַץ אויף די ביליק
עס איז ניט דאַרפֿן צו קויפן אַ גרויס פלאַש פון איריש שנאַפּס אָדער קרעם אָדער אַ גאַנץ זעקס-פּאַק פון גויננעסס אויב איר טאָן נישט וועלן צו. פון קורס, סטאַקינג אַרויף דיין באַר איז נישט אַ שלעכט געדאַנק, אָבער איר קענען ראַטעווען אַ ביסל געלט מיט דעם רעצעפּט.
צו מאַכן די פּינטלעך רעצעפּט אויבן, קלייַבן אַרויף איין פלאַש פון גויננעסס (פילע סטאָרז פאָרשלאָגן סינגגאַלז), איין מינעראַל פלאַש פון יאַריש שנאַפּס, און צוויי מיניס פון איריש קרעם. אויב די מאַשקע קראָם טוט נישט האָבן מיניס פון אַ איריש קרעם ווי ביילייס, אן אנדער קרעם ווי רומטשאַטאַ אַרבעט פייַן.
ווי שטאַרק ביסט די גויננעסס & גרין שאָץ?
מיר געמישט דרייַ טייפּס פון אַלקאָהאָל אין די דזשעל-אָ שאַץ, אַזוי איר וואָלט טראַכטן זיי וואָלט זיין שיין שטאַרק, רעכט? ניט דאַווקע ווייַל די גרעסטן באַנד קומט פון אַ 5.6% אַבוו שטול. פּלוס, מיר גלייַכן די גאַנץ אַלקאָהאָל מיט נאָר ווי פיל וואַסער, אַזוי די לעצט שאַץ זענען לעפיערעך טאַם.
אויב איר געווען צו נוצן גיננעסס עקסטראַ סטאָוט, יעקבאַן יאַפּאַניש וויסקי , און ביילעס איריש קרעם, די גויננעסס & גרין וואָלט האָבן אַ אַלקאָהאָל צופרידן פון וועגן 9% אַבוו (18 קאָרעוו) .
אין דער וועלט פון פּאַרטיי שוטערז , דאָס איז שיין מילד. אָבער, ווי מיר וויסן פון דזשעל-אָ שאַץ, עס איז זייער גרינג צו האַלטן עסן און איר זאל זיין שיקער איידער איר וויסן עס.
קיין ענין ווי גרויס זיי געשמאַק, טאָן נישט פאַרגעסן אַז די אַלקאָהאָל.