אַנטדעקן דעם געזונט און נערעוודיק פרישטיק שיסל פון סקאַטיש קאַשע. דעם רעסאַפּיז רופט פֿאַר ראָולד אָוץ וואָס איז איינער פון די כעלטייסט וועגן צו אָנהייבן די טאָג ווייַל דאָס סלאָולי באפרייט קאַרבאָוכיידרייט וועט האַלטן איר פילן צופֿרידן פון פרישטיק דורך לאַנטשטיים. וואָס מאכט סקאַטיש קאַשע אַ פאַקטיש סופּער עסנוואַרג.
אמת קאַשע זאָל קאָכן אין אַ פּאַן און סטערד מיט אַ ווודאַן שפּיגל (שטעקן) אָבער טאָן ניט זאָרג, אַ ווודאַן לעפל וועט טאָן נאָר פייַן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 ounces / 110 ג ראָולד אָוץ (אָדער סקאַטיש פּינכעד אָוץ)
- 9.5 ounce / 275 ml מילך (אָדער וואַסער אָדער אַ געמיש פון ביידע)
- אָפּטיאָנאַל: פּינטש זאַלץ
- אָפּטיאָנאַל: נעצבוים סירעפּ, ברוין צוקער, גאָלדען סירעפּ, קלעם
ווי צו מאַכן עס
- ערשטער באַשליסן צי איר ווילן דיין קאַשע געמאכט מיט אַלע וואַסער, מיט אַלע מילך, אָדער אַ געמיש פון די צוויי. אויב אין צווייפל, אויב איר ווי אַ קרימי קאַשע, אַלע מילך אַרבעט בעסטער.
- אָרט די אָוץ אין אַ שווער פאַן און לייגן די מילך אָדער וואַסער.
- דזשענטלי ברענגען די אָוץ צו אַ פּאַמעלעך קאָכן, סטערינג אַלע די צייַט ביז די קאַשע הייבט צו טיקאַן.
- אַמאָל טיקנינג האט אנגעהויבן, נידעריקער די היץ אַזוי נישט צו פאַרברענען דעם קאַשע. לאָזן די קאַשע צו מיקס פֿאַר בעערעך 7 מינוט (אָדער ווייניקער אויב די קאַשע איז גענוג דיק און כיטיד אַלע די וועג דורך).
- אַראָפּנעמען פון די היץ און לאָזן פֿאַר 1 מינוט. דאס אַלאַוז די קאַשע צו קילן אַ ביסל; עסן עס רעכט אַוועק די פייַער קענען מאל ברענען די מויל.
- דינען דעם קאַשע אין וואָרמד באָולז מיט יעדער נעצבוים סירעפּ, ברוין צוקער, גאָלדען סירעפּ אָדער אַ לעפעלע פון קלעם אויב געוואלט.
טייפּס פון אָוץ פֿאַר קאַשע
גאָלדילאָקקס געוואוסט וואָס זי איז געווען טאן ווען זי געגעסן די קאַשע פון יעדער שיסל, לעסאָף טשוזיז די טאַסטיעסט. דעם טראדיציאנעלן סקאַטיש שיסל האט פילע טייסץ און טעקסטשערז. עטלעכע ווי עס דאַרק און זיס, און אנדערע לילקע עס אויף די סייווערי זייַט מיט זאַלץ. קעסיידערדיק קאַשע (פראָסטיד דורך קאַשע פּוריסץ) איז אָפט גלאַט און אַ לייטער קאָנסיסטענסי.
די אָוץ געוויינט פֿאַר קאַשע באַשליסן ווי האַרציק די לעצט שיסל וועט זיין און ווי לאַנג צו קאָכן; דער פיינער די אָוץ די קוויקער די קוקינג צייַט. די אָוץ געניצט פֿאַר קאַשע יוזשאַוואַלי ראָולד אלא ווי קראַשט און סקאַטיש אָוץ, אויך באקאנט ווי פּינהעאַד אָוץ, זענען די יענע געניצט פֿאַר סקאַטיש קאַשע.
קלייַבן ראָולד אָוץ אויב איר ווילן אַ גלאַט קאָנסיסטענסי און אַ קאַשע אַז קוקס געשווינד. ראָללעד אָוץ האָבן אַ מיטל קערל און זענען געניצט פֿאַר אָאַטקאַקעס, ביסקאַץ, און סטאַפינג.
נוטרישאַנאַל ווערט פון אָוץ
אַלע אָוץ האָבן די זעלבע נוטרישאַנאַל ווערט אַזוי קיין ענין וואָס טיפּ איר קלייַבן, זיי זענען אַ פּאַמעלעך-מעלדונג קאַרבאָוכיידרייט און גאנץ פֿאַר אַ נידעריק גלייסעמיק-אינדעקס דיעטע. פאָרשונג אויך ווייזט זיי זענען נוצלעך פֿאַר לאָוערינג קאַלעסטעראַל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 35 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 151 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |