אויב איר געוואקסן אין די פֿאַראייניקטע שטאַטן, טשאַנסאַז איר'ווע געגעסן די באָקסעס פון רייס-אַ-ראָני מיט די קאָמבינאַציע פון רייַז און לאָקשן. עס געקומען מיט אַ מיסטעריעז סאָוס / טאַם פּעקל, איז גרינג צו מאַכן און טאָוטאַלי יריזיסטאַבאַל. כאָטש מיין מוטער איז געווען ניט אַ גרויס פאָכער פון קעסטל מיקסעס, זי מאל געגעבן צו מיין קינדשאַפט ריקוועס און געדינט עס ווי אַ זייַט שיסל צו איר בייקט אָדער בראָדעד הינדל. נו, דעם אמעריקאנער קלאַסיש איז טאַקע אַ מיטל מזרח נאָרמאַל. טיפּיקאַללי ריפערד צו ווי לעבאַנעסע רייַז, עס איז מיסטאָמע די מערסט פּראָסט רייַז זייַט שיסל איבער די מיטל מזרח.
די כאַלמאַרק פון די שיסל איז די טאָוסטיד צעבראכן ביטן פון ווערמיסעלי מאַקאַראָנען. עטלעכע נוצן מאַסלינע ייל, אנדערע קלעראַפייד פּוטער ( גהעע ) אָבער, אָדער וועג, עס ס 'זייער וויכטיק צו באַקומען די מאַקאַראָנען קריספּי אָבער ניט פארברענט. עס איז אַ פייַן שורה און איר דאַרפֿן צו היטן דיין לאָקשן קערפאַלי. אבער די טיף די קאָליר, די נוטיער די טאַם. און ווען די שיסל איז געטאן, עטלעכע פון די האַרדער, מער ברוין ביץ אין די דנאָ פון די טאָפּ זענען געהאלטן די קאָכן ס מייַכל. איך איז געווען אַמאָל בייַ אַ יעמעניטע משפּחה צוזאַמען ווו די שיסל איז געדינט און אַ קליין יינגל איז געווען יבערקערן אַז עטלעכע פון די זייער קריספּי לאָקשן האט זיך פארענדיקט אויף זייַן טעלער. ער געזען עס ווי אַ שלעכט זאַך, בשעת אַלע אַדאַלץ געשווינד געקומען צו זיין ראַטעווען און ריליווד אים פון די געשמאַק ברוין ביטן.
די ביגאַסט קשיא ווען עס קומט צו דעם רעצעפּט איז צי אָדער ניט צו ווייקן די רייַז פאָרויס פון צייַט. פּוריסץ וועט זאָגן איר עס איז אַ מוזן און איר אויך דאַרפֿן צו מאַסאַזש די גריינז פון רייַז צווישן דיין פינגער צו באַקומען עטלעכע פון די קראָכמאַל אַוועק און ענשור אַ פלופיער פאַרטיק פּראָדוקט. איך בין ... אַם ... אַ ביסל פויל ... אַזוי איך טאָן ניט שטענדיק אַרן. דו זאלסט נישט זאָגן קיין.
אין קיין געשעעניש, אַמאָל געשען איר האָבן אַ גאנץ לייַוונט צו לייגן עטלעכע נאָך פלייווערז. הערבס ווי געהאַקט פּעטרעשקע לייגן אַ פייַן פרעשנאַס און טאָוסטיד פּיין ניסלעך ברענגען אַ גרויס כראָמטשען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 cups
- מיטל קערל (נישט שנעל קוקינג) רייַז
- 1/2 קופּע ווערמיסעלי מאַקאַראָנען, צעבראכן צו קליין ברעקלעך
- 1/4 Cup butter
- 2 1/4 קאַפּס וואַסער
- זאַלץ און געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
לייג די פּוטער און ווערמיסעלי צו אַ גרויס סוט פּאַן אָדער טאָפּ וואָס האט אַ ענג פּאַסן דעקל. ברוין די לאָקשן, סטירינג אָפט, און זייַן אָפּגעהיט ניט צו פאַרברענען זיי. לייג די רייַז און וואַסער צו די טאָפּ און ברענגען צו אַ קאָכן. קאָווער, ברענגען די היץ אַראָפּ צו נידעריק, און מליען פֿאַר וועגן 20 מינוט אָדער ביז די וואַסער איז אַבזאָרבד און די רייַז איז ווייך.
פּוכיק מיט אַ גאָפּל און דינען ווי אַ זייַט שיסל צו פיש, הינדל אָדער רינדערנס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 377 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 31 מג |
| סאָדיום | 82 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 60 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |