פאַדזשיטאַ סאַלאַדס זענען די גאנץ וועג צו טענענבוים אַרויף קיין מיטאָג! איר קענען לייגן ווי פילע פאַרשידענע בשמים און וועדזשטאַבאַלז ווי איר ווילן און נאָך קומען אויס מיט אַ גאנץ מיטאָג.
פֿאַר דעם ספּעציפיש פאַדזשיטאַ סאַלאַד איך ווי צו נוצן דעם טראדיציאנעלן גרין גלאָק פעפער, רויט גלאָק פעפער, און רויט אַניאַנז ווי מיין פאַדזשיטאַ סדר יוזשאַוואַלי ינטיילז. בשעת איר קענען האָבן הינדל, רינדערנס, אָדער כאַזער אין דיין פעדזשיטאַ מישן, איך קלייַבן צו מאַכן אַ גראָז-פאסטעכער רינדערנס פאַדזשיטאַ מישן. דער פינצטער פלייווערז פון דעם רינדערנס געבן עס אַ געשמאַק טאַם און קאַנטראַס די לייטנאַס פון די סאַלאַט ויסערלי גוט.
סאַלאַט געניצט אין דעם סאַלאַט קענען זיין פּונקט וועגן קיין מין. אויב איר ליבע ערטשי גרינז (וואָס איך האָפֿן איר טאָן) פילן פריי צו טאָן אַ פרילינג מישן, שפּינאַט מישן, אָדער בעיבי לעטוסעס מישן. אָבער, אויב איר זענט נישט ראָמאַינע סאַלאַט נאָך האָבן עטלעכע ווונדערלעך קאָליר, נוטריאַנץ, און כראָמטשען וואָס קענען זיין געוויינט אַנשטאָט.
דער בעסטער טייל וועגן די פאַדזשיטאַ סאַלאַט איז אַז איר קענען מאַכן די פעדזשיטאַ מישן פאָרויס פון צייַט און לייגן צו עטלעכע סאַלאַט אָדער מישן עס אַלע אַרויף אין אַמאָל. (פּלוס די פעדזשיטאַ מישן אויך ינקרעדאַבלי געזונט מיט סקראַמבאַלד עגגס .. כעזשבן!)
אויב איר פּלאַן אויף געדינט און עסן די גאנצע מאָלצייַט, פּרובירן טאָסינג די פעדזשיטאַ מישן מיט די סאַלאַט און עסן עס אַלע קאַמביינד! עס איז נישט זייער גוט צו קראָם דעם וועג אַזוי איך רעקאָמענדירן נאָר טאָן דאָס אויב די גאנצע מאָלצייַט איז קאַנסומד אין איין סיטינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1.5 פונט גראָז פעד רינדערנס פּאַס לוין
- 1 ציבעלע, סלייסט
- 1 גרין גלאָק פעפער, סלייסט
- 1 רויט פעפער פּעלער סלייסט
- 3 טייבאַלספּונז כאָוממייד טאַקאָו געווירץ
- 1/2 טעפּל פּיקאָ
- 1 קאָפּ אָרגאַניק ראָמאַינע סאַלאַט
ווי צו מאַכן עס
ערשטער, שנייַדן די גראָז פאסטעכער רינדערנס פּאַס אין סטריפּס. זיי זאָל זיין בעערעך 3 אינטשעס לאַנג און בלויז 1/4 אינטש דיק.
היץ ייל (קאָקאָסנוס, מאַסלינע, אָדער אנדערע) אין אַ מיטל סקעלעט אויף מיטל-הויך היץ. אָרט רינדערנס סטריפּס און סלייסט וועדזשטאַבאַלז אין די סקילאַט און לאָזן צו קאָכן ביז סטריפּס זענען כּמעט האַלב איבער.
ווייַטער, לייגן 1/4 טעפּל וואַסער אין די וועדזשטאַבאַלז און פלייש געמיש און לייגן דיין כאָוממייד טאַקאָו געווירץ אָדער אנדערע פּאַלעאָ באוויליקט געווירץ פון ברירה.
לאָזן צו מיקס און פֿאַר די וועדזשיז און פלייש צו ווייקן פון די בשמים. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל.
דערנאך טשאַפּ דיין קאָפּ פון ראָמאַינע סאַלאַט אין בייט סייזד ברעקלעך און געשטעלט דיין געוואלט סומע אין אַ שיסל. שפּיץ מיט אַ ביסל סקופּס פון פאַדזשיטאַ מישן און דינען!
פארבן: סלייסט בעיבי קעראַץ קענען אויך קאָכן אין די פעדזשיטאַ מישן צו לייגן עקסטרע טאַם און גרינס נוטריאַנץ. געווירץ מיקס קענען אויך זיין באקומען אויב איר ווילט.
צו קראָם אָרט אין אַ ערנסט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו אַ וואָך. צו רעקרייישייט פשוט קאָכן אין אַ סקיללעט אויף מיטל היץ ביז וואַרעם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 686 |
| גאַנץ פאַט | 59 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 52 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 52 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 42 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 22 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |