דעם רעצעפּט פֿאַר סערביש זיס סאַוערקראַוט סאַלאַט פֿעיִקייטן דייסט גלאָק פּעפּערז, ציבעלע, און סעלדעריי און איז אנגעטאן אין אַ נייטראַל ייל ווי קאַנאָלאַ אָדער גרינס.
פאַרגלייַכן דעם מיט אַ ייל-פֿרייַ סאַוערקראַוט סאַלאַט רעצעפּט.
צו רעדוצירן עטלעכע פון די טאַרטנאַס, איר קענען פליסן די קראַוט און שווענקען עס, אויב איר פאַרלאַנג, און דעמאָלט קוועטשן עס טרוקן.
דעם איז בעסטער אויב געמאכט די טאָג פריער און האט אַ ריפרידזשערייטיד פּאָליצע לעבן פון וועגן 2 וואָכן. עס איז גאנץ פֿאַר פּיקניקס און קוקאָוץ ווייַל מייַאָנעז, אַ עסנוואַרג מיט די פּאָטענציעל פון ווערן כאַזערדאַס ווען נישט ריפרידזשערייטיד, איז נישט געניצט.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די סאַלאַט:
- 1 קוואַרץ (2 £) סאַוערקראַוט, ויסגעשעפּט (און רינסעד, אויב געוואלט) און סקוויזד טרוקן
- 1 גרויס געהאַקט גרין אָדער רויט אָדער געל אָדער מאַראַנץ גלאָק פעפער
- 1/2 מיטל געהאַקט ציבעלע
- 4 ריבס געהאַקט סעלדעריי
- 1 לעפל געהאַקט פּימיענטאָ
- פֿאַר די דרעסינג:
- 1 1/2 טעפּלעך צוקער אָדער געשמאַק
- 1/4 טעפּל עסיק
- 1/3 טעפּל וואַסער
- 1/3 גלעזל נייטראַל ייל ווי קאַנאָלאַ אָדער גרינס
ווי צו מאַכן עס
מאַכן די סאַלאַט
- אין אַ גרויס ניט-רעאַקטיוו שיסל אָדער פּלאַסטיק קאַנטיינער מיט אַ דעקל, מישן צוזאַמען סאַוערקראַוט, גלאָק פעפער, ציבעלע, סעלדעריי און פּימיענטאָ.
- ריפרידזשערייט ביז גרייט צו אָנטאָן די סאַלאַט.
מאַכן די דרעסינג
- אין אַ באַזונדער קליין נאָנרעאַקטיווע שיסל אָדער פּלאַסטיק קאַנטיינער, פאַרבינדן צוקער, עסיק, וואַסער, און בוימל, מיקסינג געזונט.
- וואָרף מיט סאַוערקראַוט געמיש ביז ונ דורך קאַמביינד. קאָווער און לאָזן צו מאַרינירן אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק.
- ווען גרייט צו דינען, אַראָפּנעמען ווי פיל פון די מאַרינאַטינג פליסיק ווי מעגלעך דורך ניצן אַ סלאַטיד לעפל צו אַריבערפירן די סאַלאַט פון די סטאָרידזש קאַנטיינער צו אַ געדינט שיסל. האלט געזונט ריפרידזשערייטיד פֿאַר אַרויף צו 2 וואָכן.
מער סאַלאַדס פֿאַר הייס וועטער
- סערביש קאָלעסלאַוו רעצעפּט : ווייַנשטאָק און ייל געניצט צו אָנטאָן די שרעדיד קרויט אַנשטאָט פון זויער קרעם, מייַאָנעז אָדער שווער קרעם.
- סערביש פּאָטאַטאָ סאַלאַד רעצעפּט: דאס איז אן אנדער געלעגנהייַט ווו ייל און עסיק זענען געניצט אין פּלאַץ פון מייַאָנעז צו אָנטאָן אַ גרינס. אין דעם פאַל, עס ס פּאַטייטאָוז.
כאָוממייד סאַוערקראַוט
מאַכן קאַווענע פון קראַצן איז נישט ווי שווער ווי איר זאל טראַכטן. מיסטאָמע די כאַרדאַסט טייל איז שרעדינג די קרויט און, מיט הייַנט ס מכשירים, אַז ס 'נישט שווער בייַ אַלע.
- דייַטש סאַוערקראַוט געמאכט אין אַ מייסאַן דזשאַר רעצעפּט : דעם גרינג, קליין-פּעקל אופֿן פון מאכן סאַוערקראַוט אין אַ מייסאַן סלוי נעמט וועגן דרייַ וואָכן צו זיין אין זייַן סאַלט-טאַרט בעסטער.
- קראָאַטיש זויער קאַבבאַגע העאַדס רעצעפּט : אין דעם קיסעלי קופּוס רעצעפּט, גאַנץ קעפ פון קרויט זענען סאָורעד אין ריזיק קרוקס אָדער באַראַלז פֿאַר וועגן 40 טעג. די בלעטער פון די סאָורעד קאַבידזשיז זענען אָפט געניצט צו מאַכן סאַרמאַ אָדער קרויט ראָללס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 267 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 778 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 46 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |