די פאָלקס ביסקאַץ זענען געמאכט ליכט און ערי מיט אַ קליין הייוון. דער הייוו אויך גיט זיי אַ פייַן טאַם. באַקן די ביסקאַץ און דינען מיט שינקע סלייסאַז אָדער מאַכן ביסל סאַנדוויטשיז מיט זיי. מאַכן זיכער צו פּוטער זיי בשעת זיי זענען הייס!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פּעקל אַקטיוו טרוקן הייוון (וועגן .25 אונס)
- 1/4 גלעזל וואַרעם וואַסער, וועגן 110 דיגריז ו
- 2 cups warmed buttermilk, וועגן 110 דיגריז ף
- 5-5 1/4 טעפּלעך
- געוויינלעכע מעל
- 1/4 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער
- 2 טיספּונז באַקינג פּודער
- 1 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1 לעפל זאַלץ
- 3/4 גלעזל טשילד פעץ
- 4 טייבאַלספּונז טשילד פּוטער
- 1 לעפל געשלאגן פּוטער
ווי צו מאַכן עס
- צעלאָזן די הייוון אין 1/4 גלעזל פון וואַרעם וואַסער. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל פאַרבינדן מעל, צוקער, באַקינג פּודער, באַקינג סאָדע, און זאַלץ. שנייַדן אין די טשילד פעץ און פּוטער ביז געמיש ריזעמבאַלז פּראָסט מאָלצייַט, מיט עטלעכע קליין אַרבעס-גרייס ברעקלעך פון גראָב.
- רינען אין הייוון געמיש און בוטטערמילק, בלענדינג ביז מויסאַנד. דרייַ טייג אויס אַנטו אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך און ניד מיט פלערד הענט נאָר אַ ביסל טורנס.
- פּונקט אין אַ קייַלעכיק וועגן 1/2-אינטש דיק. קאַט מיט 2--2 1/2 אינטש ביסקאַץ קוטטערס.
- אָרט שנייַדן אויס ביסקאַץ אויף אַ לייטלי גריסט אָדער פּאַרמעט-ליינד באַקינג בויגן. קאָווער מיט אַ ריין טרוקן שיסל שטאָף און לאָזן העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן 30 מינוט.
- דערווייַל, פּרעשער די ויוון צו 400 דיגריז F.
- אַנטדעקן דעם ביסקאַץ און באַקן פֿאַר 15-20 מינוט, אָדער ביז ברוין.
- באַרשט טאַפּס מיט די צעלאָזן פּוטער בשעת נאָך וואַרעם. מאכט וועגן 2-3 טוץ, דיפּענדינג אויף גרייס.
איר קען אויך ווי
- באַסיק סאָוטהערן ביסקויץ
- 20 ליכט, Flaky Homemade Southern Biscuit Recipes
- א באַקער ס דאָזענס: האָמעמאַדע דינער ראָללס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 78 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 7 mg |
| סאָדיום | 310 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 4 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |