טעמבלעק מיטל "וויגגלי," אַזוי דעם רעצעפּט פֿאַר קאַריבבעאַן קאָקאָסנוס פּודינג איז אַפּטלי געהייסן. קרימי, דזשיגגלי און געשמאַק, דעם טעמבלעק רעצעפּט איז ספּעציעל פאָלקס אין פּוערטאָ ריקאָ. עס מאכט אַ רייַך און גלאַט קאָקאָסנוס קוגל וואָס איז גאנץ פֿאַר דיין געבורסטאָג פּאַרטיעס, די האָלידייַס אָדער קיין אנדערע ספּעציעל געלעגנהייַט - איר קען אַפֿילו ווילן צו פּרובירן עס נאָר צו ליווינג אַ דורכשניטלעך מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 טעפּלעך קאָקאָסנוס מילך
- 1/2 טעפּל צוקער
- 1/2 cup
- cornstarch
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- גאַרניש: ערד צימערינג, צימערינג סטיקס, אָדער טאָוסטיד קאָקאָסנוס פלאַקעס
ווי צו מאַכן עס
- מישן צוזאַמען די קאָרנסטאַרטש, צוקער, און זאַלץ אין אַ פאַן.
- ווהיסק אין די קאָקאָסנוס מילך און מימער איבער מיטל-נידעריק היץ, סטערינג קעסיידער ביז די געמיש טיקאַנז און עס ס ונ דורך קאָכן, פֿאַר וועגן 6 מינוט.
- אַראָפּנעמען די פאַן פון די היץ און גיסן די פּודינג אין יחיד פאַרבייַסן טעפּלעך.
- לאָזן די קוגל צו קילן אַוועק אַ ביסל, דעמאָלט קעלט עס אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה.
- גאַרניש מיט ספּרינגקאַלד ערד צימערינג, אַ צימערינג שטעקן, און / אָדער טאָוסטיד קאָקאָסנוס פלאַקעס איידער געדינט.
עצות און ווערייישאַנז
- דער קונץ צו רעכט טאָוסטינג קאָקאָסנוס פלאַקעס איז צו פאַרשפּרייטן זיי ווי יוואַנלי ווי מעגלעך אויף אַ באַקינג בויגן אַזוי זיי פאָרעם אַ איין שיכטע. בראָטן בייַ 400 ף פֿאַר וועגן 7-10 מינוט, סטימינג זיי אַמאָל אָדער צוויי מאָל. האַלטן אַן אויג אויף זיי - קאָקאָסנוס האט הויך-פעט צופרידן אַזוי עס קענען גיין פון גאָלדען ברוין צו שוואַרץ און בערנט אין די בלינק פון אַן אויג. אַראָפּנעמען די פלאַקעס פון דעם בויגן ווי באַלד ווי זיי זענען ראָוסטיד. זיי וועלן פאָרזעצן קוקינג אויף די הייס בויגן אַנדערש.
- עטלעכע רעסאַפּיז רעקאָמענדירן לעטינג די קוגל זיצן אין די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה אַזוי עס שטעלט גאָר, אָדער אַפֿילו יבערנאַכטיק.
- איר קענען שפּאַנונג די קוגל איידער טשילינג עס אויב איר ווילן צו ענשור אַז עס קומט אויס בישליימעס גלאַט.
- קאָקאָסנוס מילך איז בנימצא אין רובֿ גרויס מארקפלעצער - גויאַ טראגט און סעלז עס - און איר קענען יוזשאַוואַלי געפֿינען עס אין ספּעשאַלטיז. עס אָפט קאַנד, אַזוי איר קענען אויך סדר עס אָנליין.
- קאָקאָסנוס מילך קענען זיין געקויפט אָדער סוויטאַנד אָדער ונסוועעטענעד. איר קענען נוצן אָדער פֿאַר דעם רעצעפּט - עס דעפּענדס אויף דיין געשמאַק און די מאָס פון דיין זיס צאָן.
- איר קענען אויך נוצן קרעאַמעד קאָקאָסנוס און רעגולער פּאַסטשערייזד מילך. ניצן איינער טייל קראַמאַט קאָקאָסנוס צו פינף טיילן מילך.
- א טראדיציאנעלן פּאָרטאַ ריקאַן ווערסיע פון דעם רעצעפּט רופט פֿאַר אַדינג 1 לעפעלע פון וואַניל.
- אויב איר'רע אַ פאַקטיש פאָכער פון קאָקאָסנוס, פילן פֿרייַ צו לייגן 1/2 לעפעלע פון קאָקאָסנוס עקסטראַקט.
- טשיל די טעמבלעקווע אין אַ באַקינג שיסל פֿאַר אַ אַנדערש פּרעזענטירונג. שנייַדן עס אין סקווערז צו דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 711 |
| גאַנץ פאַט | 57 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 51 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 38 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 53 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |